食材明细:
红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把; 香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
煲仔粉的做法步骤:
1准备好所有原料,洗净沥干。
2红薯粉丝温水泡发,虾皮温水泡2分钟捞出沥干,豆腐泡洗净撕开一小口,生菜叶洗净切成细丝。
3砂钵中倒入适量水中大火烧开,下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。
4放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水
5放入撕碎的紫菜叶,加海鲜酱油调色,香辣鲜增味。
6最后放生菜叶丝煮至断生即可关火,吃时再加上剁椒酱拌。
小贴士:1、砂钵粉丝是一人量,各种食材量可按自己的需求随心所欲放,也可以按自己的喜好改变食材种类。2、调味料和酱料都偏咸,可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃!3、最好一次加足水,水烧开后保持中小火力。如果需中途添水,最好倒开水。4、口味重的话,还可另外加味精加盐。5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。8一小砂钵粉丝,里面红薯粉丝、青菜、紫菜、豆泡、虾皮。主副食俱全,是名副其实的“山的味道,海的味道”,而且动手做也不麻烦。
食材明细:
主料:糯米500克
配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.
炒糯米饭的做法步骤:
1.糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。
2.肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.
3.锅内放入适量的底油,开中火.
4.锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.
5.一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.
6.一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.
食材明细:
糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许,猪油少许。
腊肉糯米饭的做法步骤:
1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。
贴士:腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里不用再放盐。另外,糯米饭一定要放猪油才香。
将板鸭腿用温水或淘米水泡上。注:根据板鸭的干硬度和咸味决定泡水的时间。将泡好的鸭子斩成大块,还可以切些胡萝卜或白萝卜段。
材料:
主料:糯米500g,板鸭1只,
辅料:胡萝卜3根,,
板鸭糯米饭的做法步骤:
1. 将板鸭腿用温水或淘米水泡上。注:根据板鸭的干硬度和咸味决定泡水的时间。
2. 将泡好的鸭子斩成大块,还可以切些胡萝卜或白萝卜段。
3. 取糯米淘洗干净,并注入适量的水。
4. 将鸭子和胡萝卜放在上面。注:糯米不吃水,要比平时煮米饭的水少一点。
5. 启动电压力锅或电饭锅,煮熟。
6. 成品图:一人一碗,有米饭,有肉,还有蔬菜。
食材明细:
主料:糯米60g,鸡腿肉1只,胡萝卜半个,冬笋1小块,干香菇3朵
辅料:又伊鲜原味酱油2勺,料酒1勺,麻油2勺,糖适量,香菇水适量
日式糯米饭的做法步骤:
1,准备食材。
2,将鸡肉切块。
3,加入料酒和又伊鲜原味酱油腌制。
4,将香菇、胡萝卜、冬笋切小块。
5,将香菇水(泡发香菇后的水)糖、又伊鲜原味酱油、麻油一起搅拌。
6,倒入泡过30分钟水的糯米和其他食材搅拌。
7,盖上保鲜膜,高火加热6分钟。
8,搅拌后再加热6分钟,焖10分钟。
9,完成啦。
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