“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？经过搜索整理，小编为你呈现“玉米豆腐鸡蛋羹(1)”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，干贝2粒，鸡蛋1个
玉米豆腐鸡蛋羹的做法步骤：
1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
4.加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！
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香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹(1)
食材明细：
主料：香蕉两个，牛奶200毫升，鸡蛋两个，白糖适量
香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹的做法步骤：
1，香蕉去皮切成小块。
2，把香蕉放入豆浆机里。
3，倒入牛奶，接通电源选择“果蔬冷饮”功能，让豆浆机开始工作。
4，鸡蛋打入大碗里搅匀。
5，豆浆机结束工作后把200毫升香蕉汁倒入鸡蛋液里搅匀。（喜欢甜味的可以加点糖）
6，挤入两滴柠檬汁去除蛋腥味。
7，鸡蛋液过筛滤去浮沫。
8，倒入小碗里，放入蒸锅里蒸熟即可食用。可用香蕉片和枸杞装饰。
什锦豆腐鸡蛋羹
食材明细：
鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉
什锦豆腐鸡蛋羹的做法步骤：
香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。
豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。
鸡蛋敲了，搅和了，1：2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。
热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。
鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。
小贴士：
蒸鸡蛋羹水不要放多了。
阿胶鸡蛋羹(1)
食材明细：
主料：阿胶颗粒一包，鸡蛋一个，奶粉两匙
辅料：白糖少许
阿胶鸡蛋羹的做法步骤：
1，这是所有材料。
2，用沸水（水和鸡蛋的比例约在2：1）把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。
3，等（2）凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。
4，鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把（3）慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。
5，把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。
6，趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会，就象吃布丁一样。
小贴士：
1）如果喜欢嫩一点的蛋羹，可以稍稍增加水的比例。
2）如果不喜欢牛奶的话，可不放，但水的比例不宜超过2。
3）蒸的时候合上盖，可使鸡蛋更滑嫩。
注意事项：
1.阿胶不能与其他中药一起入汤剂煎煮，必须用药液或开水、黄酒溶化后服用。
2.阿胶性质黏腻，有碍消化，故脾胃虚弱、食欲不振者不宜服用。
3.中医辨证有痰湿及呕吐、泄泻者不宜服用。
4.感冒期间也不宜服用阿胶。
鸡蛋羹
食材明细：
鸡蛋，盐，水，油，葱花。
鸡蛋羹的做法步骤：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
玉米鸡蛋羹怎么做好吃 玉米鸡蛋羹的做法,步骤
玉米鸡蛋羹
玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、
食材配方
主料：
玉米
鸡蛋
水
盐
做法 共7个步骤
1.玉米剥成玉米粒，锅内加入适量的水，放入一点点盐，将玉米粒放入其中煮熟。
2.将玉米和煮玉米的水放入搅拌机内。
3.搅拌3分钟搅成玉米浓汁。
4.鸡蛋加入一点点盐打散搅匀。
5.将拌好的玉米浓汁倒入锅里，煮至开。
6.等玉米浓汁煮开时倒入搅好的鸡蛋液，用筷子划圈快速搅匀。
7.加入一点点盐就成玉米鸡蛋羹了，倒出待凉即可。
奶香鸡蛋羹(1)
食材明细：
主料：纯牛奶半包
辅料：鸡蛋一个
奶香鸡蛋羹的做法步骤：
1，打一个鸡蛋在碗里充分搅拌均匀
2，倒进去半包纯牛奶再充分搅拌均匀
3，放微波炉里先高火叮2分钟，再中高火叮一分钟半即可
4，奶香味十足的鸡蛋羹就做好了
肉燥豆腐鸡蛋羹
给鸡蛋羹浇一点卤汁、在鸡蛋羹里加一点豆腐或者熟南瓜泥、红薯泥，也是给鸡蛋羹加一点新味道的好办法。
肉燥豆腐鸡蛋羹
原料：鸡蛋1只，豆腐1勺，肉末2勺，香菇2朵，葱1小段，蚝油1/2勺，糖1茶匙，料酒1茶匙
肉燥豆腐鸡蛋羹的做法
1，葱切葱花，豆腐切小块，香菇泡发后切小丁。
2，将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
4，在蛋液中加约2份的水，然后放入豆腐块拌均。
5，盛蛋羹液的碗放入锅中，盖上锅盖，以中火烧开后再蒸约10分钟或至蛋液凝固即可。
6，蒸鸡蛋羹时另用一只锅，倒少油，油温后下葱花爆香。
7，倒入肉末和香菇丁翻炒，肉末炒变色后，加入蚝油、糖、料酒调味。
8，把炒好的肉末香菇淋在蒸好的豆腐鸡蛋羹上即可。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
豆腐鸡蛋羹怎么做好吃 豆腐鸡蛋羹的做法,步骤
豆腐鸡蛋羹
这道菜是那天看到芷萍姐姐做了一回，今天老爸买了块豆腐，我也照猫画虎的做了一回，可能是豆腐多了，鸡蛋少了，所以做出来有点干干的了，不过味道还不错，改天再试一回，豆
食材配方
主料：
豆腐
鸡蛋
盐
蚝油
做法 共4个步骤
1.豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。
2.豆腐让我捏碎了，鸡蛋打散了备用，鸡蛋里加了适量的盐来调味。
3.将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌，均匀后加适量的蚝油拌均。
4.锅内水开后，放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸，大火蒸二到三分钟后，中火蒸十分钟左右即熟。
葱花鸡蛋羹
食材明细：
蛋，水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油
葱花鸡蛋羹的做法步骤：
1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜；
2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；
3.用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;
4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
虾仁鸡蛋羹
食材明细：
鸡蛋2个，大虾仁2个，小葱1根，盐少许，白开水适量
虾仁鸡蛋羹的做法步骤：
第1步鸡蛋用筷子打散，无大结块即可加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌
第2步加入少许盐，搅拌成均匀蛋液大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁 葱洗净，切成葱碎
第3步取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上蛋液过筛后，倒入小碗中
第4步用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟取出蛋羹，去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦
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