食材明细:
米饭:米2杯,椰浆1杯, 班兰叶pandan leave 3片,姜片3片,八角,盐
辣酱:虾米6大匙,洋葱4颗,蒜头2颗,小鱼干,阿叁膏/罗望子(asam jawa ),巴拉煎/虾膏(belacan )
椰浆饭的做法步骤:
1、米饭:把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。
2、辣酱:
① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。
② 接着加入罗望子和虾膏调味。
③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。
小贴士:
也可以加入如:水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢
食材明细:
黑香米200克,木瓜半个,椰浆4勺,炼乳一勺,白砂糖一勺
黑香米椰浆水果饭的做法步骤:
第1步黑香米淘洗两边后,用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后,放到电饭锅中焖熟,黑香米比较不好熟,要比平时焖饭放多一倍的水。在焖好的热黑香米里放入糖拌匀。
第2步用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍。把焖好的黑香米盛到碗中,用勺子压平。
第3步把饭碗倒扣在盘子上。木瓜去皮,去籽,切成片。码放在黑米饭旁边。
第4步在椰浆里挑入炼乳,这样味道更香浓,或者加入白砂糖,或者什么都不放,这样可以减少热量。把调好的椰浆淋在黑香米饭上就可以享用了。
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