“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？也许以下内容“包子面团1”合你胃口！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
a.低筋面粉300公克，b.发粉16公克，酵母12公克，鸡蛋2个，温水180c.c，c.老面团300公克，硷水5滴
包子面团1的做法步骤：
1.低筋面粉过筛放入盆内，再开成窝状，窝中倒入材料B拌匀，用力搓揉成团，再加入材料c搓揉均匀约5分钟。
2.将面团放进大容器中，盖上微湿白布，醒20-30分钟，发至2倍大时即可。
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槐花包子(1)
食材明细：
主料：槐花适量，中筋面粉500g，小香葱适量，肉馅适量
辅料：水260g（温水100+160凉白水），酵母4g，糖6g，花生油适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量
槐花包子的做法步骤：
1，酵母温水化开。
2，面粉加入糖。
3，倒入酵母水，和凉白开水，活成面团，盖好，放温暖处发酵。
4，在面发酵时做馅料都准备，槐花漂洗干净。
5，小葱洗净，切碎。
6，肉馅提前加盐搅匀，加适量水打匀，加酱油腌制会，加入小葱。
7，搅拌均匀。
8，在看到面团发酵好时，肉馅开始加入槐花，加入花生油。
9，加入耗油。
10，混合搅拌均匀。
11，面发酵这样就可以了。
12，发酵好的，加入适量手粉揉匀揉光（忘了拍照照啦?）分成合适的面团。
13，擀成圆片（中间要厚）。
14，包入槐花馅。
15，包成自己喜欢的样子?️
16，醒发会，拿在手里有种轻盈的感觉，就可以蒸了，凉水上锅，小火5分钟，大火20分钟。
17，关火两三分钟后，开盖，取出包子。
18，香香哒美美滴吃吧?
19，成品图。
20，成品图。
21，成品图。
小贴士：
1、面团的水量，根据自己的情况，这是给大家个参考，可以照自己的习惯就好了。
2、肉馅提前腌制，槐花要到面醒发好后，再调拌，这样不会塌，口感好。
豆面团子
用料：糯米粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖20g、清水120g、玉米油1小匙、红豆沙260克
做法：
1.糯米粉,玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀。
2.加入玉米油充分拌匀。
3.选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内,盖上锅盖用大火20分钟。将流动的米糊蒸成麻�。
4.利用蒸麻�面的时间可以将豆面炒熟。豆面放入干净的锅中中火不停的翻炒几分钟，豆面从浅黄色变成浅褐色，能闻到豆面的香味就可以了。
5.晾凉后将豆面过筛。
6.将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻�皮就越韧越好吃。
7.取一小块麻�面，加入一些豆面按揉一下。
8.将麻�皮按成片，豆沙馅团成球放在中间。
9.最后一步，收口捏紧麻�皮，放入熟豆面里滚一滚，让团子沾满豆面就大功告成了
烤包子(1)
食材明细：
鲜猪肉500g，老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
烤包子的做法步骤：
1、新鲜猪肉剁成肉糜，调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮，把馅料包入面粉皮中。
2、在烤箱的铁板上涂一层油，把包子一个个放上去，上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。
3、把装有包子的烤盘放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油，并把包子底转转，防止黏底。
4、随后关上烤箱门继续烤制10分钟，等烤箱再次“叮”一声，包子就熟啦！
蒙古包子(1)
食材明细：
主料：面粉适量，牛肉适量，沙葱适量，羊尾油适量
辅料：盐适量，酱油适量，干姜粉适量
蒙古包子的做法步骤：
1，切沙葱。
2，切牛肉，羊尾油。
3，和面。
4，分成小块擀饺子皮。
5，包好蒸25分钟。
6，开吃?♀️
小贴士：
沙葱可以换成别的菜
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