绿茶杏仁汤(2)

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？为此，小编花时间整理了绿茶杏仁汤(2)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

绿茶2克，甜杏仁9克，蜂蜜25克

绿茶杏仁汤的做法步骤：

1.将甜杏仁入锅，加适量水煎汤；

2.煮沸片刻后，加入绿茶、蜂蜜再煎沸数分钟即可。

小贴士：

1. 清热润肺，角毒祛痰，抗癌。2. 适用于鼻咽癌、肺癌、乳癌等的辅助治疗。3. 苦杏仁有毒，切忌食用。绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。 甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

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绿茶花生汤圆(2)

食材明细：

主料：：糯米粉适量，糖粉适量，水适量，绿茶适量，澄粉1大匙，花生酱适量，花生仁适量，

绿茶花生汤圆的做法步骤：

1.备材料

2.花生仁炒香碾碎拌在花生酱里面，糯米粉与糖、水、澄粉拌成光滑面团，绿茶泡

3.把粉团分成均等小份

4.擀开粉团，放上花生馅

5.包好的汤圆

6.用碟子装好汤圆加盖中火蒸

7.约蒸13分钟左右，放凉

8.把汤圆放进盛了绿茶的碗中，即可食用

小贴士：

汤圆可凉吃也可热吃

汤圆可以以水煮熟

杏仁豆浆(2)

食材明细：

主料：：黄豆70g，杏仁几颗，

辅料：：水适量，

杏仁豆浆的做法步骤：

1.称取黄豆70克

2.几颗杏仁。我是超市买的

3.水浸泡，第二天早上洗净

4.倒入豆浆机，加好水，选择五谷豆浆，好了机器自己会叫的。

5.滤掉豆渣，好啦！想加糖就加糖，营养健康的早餐！

6.豆渣加点盐鸡精切点葱花点点香油，拌一拌，不会浪费掉营养。

杏仁饼干(2)

食材明细：

主料：：面粉110克，杏仁粉90克，白砂糖70克，猪油80克，

辅料：：泡打粉4克，小苏打2克，鸡蛋1枚，

杏仁饼干的做法步骤：

1.食材：普通面粉110克、杏仁粉90克、小苏打2克、鸡蛋1枚、白砂糖70克、猪油80克。

2.盆中放入猪油、鸡蛋、白砂糖。（猪油凝固状）。

3.用打蛋器不停搅打直至混合均匀。

4.面粉，小苏打，泡打粉混合均匀，筛入倒进上一步搅拌好盆中，倒入杏仁粉。

5.慢慢翻拌至无干粉，不要搅拌过度，只要觉得混合均匀了就好。

6.取一块面团搓成圆形，稍稍压扁。

7.码入烤盘，所有做好后，用叉子稍稍按压做个造型

8.放入预热好的烤箱180度20分钟左右

9.出炉啦！酥的掉渣渣。

10.凉透密封保存。

11.成品！

小贴士：

各家烤箱脾性不同，烘焙时间和温度可以根据自家烤箱温度适当调整。

杏仁奶豆腐(2)

食材明细：

牛奶500克，琼脂10克，桂花15克，杏仁100克，白砂糖15克，冰糖10克，香精2克

杏仁奶豆腐的做法步骤：

1. 将杏仁磨成粉后按10%加水稀释；

2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合；

3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；

4. 将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；

5. 食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。

小贴士：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

杏仁茶(2)

食材明细：

主料：：龙皇杏仁30克，冰糖10克，糯米粉15克，

辅料：：黑芝麻1勺，清水400克，核桃2个，花生10粒，瓜子1撮，红枣2个，

杏仁茶的做法步骤：

1.辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎

2.准备一袋杏仁

3.打磨成粉

4.杏仁加清水细细打磨两分钟

5.打的浆特别细腻，已经不用过滤了

6.糯米粉加少量清水搅至没有结块

7.把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟

8.煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火

9.倒入两个小碗中

10.把辅料撒上

11.开始享用吧~！~！~

小贴士：

1.杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了
2.冲糯米粉的水要用凉水
3.我这些的量正好出了两小碗
4.撒在上面的辅料可以随自己喜好加减
5.熬的时候要小火，并不停搅拌，以免糊锅

杏仁奶露(2)

食材明细：

主料：：甜杏仁50克，糯米35克，牛奶550ml，

辅料：：砂糖1匙，

杏仁奶露的做法步骤：

1.准备食材：50g甜杏仁和35g糯米要提前一晚上洗干净泡开（充分泡开杏仁能唤醒其表面酵素）

2.把早上起来把泡好的杏仁和糯米放进豆浆机，加入550ml牛奶（加牛奶会减少杏仁味道，更顺滑，喜欢杏仁味浓一点加水450ml）（如果没有豆浆机，可以放进搅拌机，只是加多一个煮的动作）

3.按键倍浓豆浆或者五谷都可以，用滤网过滤两次（搅拌机搅拌完成就先用滤网过滤，加入砂糖煮热3分钟，煮的過程要搅拌，免得糊底）

4.美味健康杏仁露就可以享用了，（剩下的杏仁渣可以和燕麦一起煮成燕麦片，如果没有加牛奶而是加清水做的杏仁露还可以做成杏仁粉，烘焙也经常会用到）

小贴士：

剩下的杏仁渣可以做杏仁饼干

杏仁布丁(2)

食材明细：

主料：：牛奶300g，淡奶油120g，杏仁片50g，白砂糖50g，杏仁粉5g，

辅料：：吉利丁片2片，

杏仁布丁的做法步骤：

1.准备材料

2.将牛奶倒入奶锅中，加入砂糖小火将糖煮化

3.加入杏仁粉拌均匀，再加入杏仁片熬煮一会，关火焖上两三分钟

4.加入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化

5.加入淡奶油，搅拌均匀

6.将杏仁片过滤出来，然后取一小部分重新加入（如果喜欢细腻口感，可以全部滤出）

7.在模具底部放些杏仁片

8.将混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2~3小时即可食用

9.口感特别嫩滑

10.小孩也特别喜欢这款布丁

(2)杏仁豆腐

菜系及功能:川菜菜谱

杏仁豆腐

原料:冻粉(洋菜)6克，炼乳20克，樱桃1只。

调料:杏仁精2滴，白砂糖250克，清水800克。

杏仁豆腐的做法:

(1)冻粉先用冷水洗净后放人锅内，另加入500克冷水，滚烧至冻粉融化后，加入白砂糖少许、炼乳和一滴杏仁精，过净杂质，装入窝盆内，略凉即成杏仁豆腐。

(2)用干净锅烧开清水，放人白砂糖，烧滚后过净杂质，装入大汤碗内，待冷却后同杏仁豆腐一起用塑料薄膜封好，放入冰箱冰冻。待吃时在糖水内再加入1滴杏仁精，同时用小刀将杏仁豆腐划成小方块形，另将樱桃切成薄片，一起倒人糖水内即成。

要领:白砂糖一定要煮溶，杏仁豆腐冷藏至凝结划刀才不会碎。也可将生杏仁茸沥出汁，加入冻粉，白砂糖煮溶，用冷水隔锅激至凉，再冷藏至凝结，食用时糖水可倒上。

杏仁豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

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