食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“挂浆豆腐”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
豆腐两块，白糖二两，面粉少许。
挂浆豆腐的做法步骤：
(1)豆腐菇切成四方丁，挂上面粉糊入油锅炸成金 黄色取出；
(2)锅内放入一勺水，加白糖熬好，见糖浆出丝时 把豆腐放入，翻炒几下即可出锅。
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挂浆白果
食材明细：
鸡蛋200克，鸡蛋清60克，猪油(炼制)50克，淀粉(玉米)10克，小麦面粉50克，白砂糖100克
挂浆白果的做法步骤：
1. 鸡蛋煮熟剥去皮，每个蛋切成8块；
2. 蛋清用筷子抽成泡沫状，掺进淀粉、面粉，拌匀成蛋清糊；
3. 锅上火，放多量猪油，烧至五成热时，取蛋块先沾一层面粉，再沾满蛋清糊下锅炸；
全部下入锅后，把油稍加热，炸至外呈杏黄色时倒出即为白果；
4. 锅上火，放底油、白糖和少许清水，把糖化开，熬成糖浆时，把白果倒进，轻轻翻个儿，挂匀糖浆，出锅装盘即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
挂浆黄菜的做法
超级简单的一道菜，只有在东北才能吃到，以前觉得好复杂根本没有办法完成，今天自己做出来了，好开心
材料：
鸡蛋1，白糖适量，油适量，，
挂浆黄菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一个鸡蛋，打散，热油，大概少半锅油（不吃油，但是量得多些）
步骤2，油热了到出来，留一点低油，煎个鸡蛋饼，鸡蛋饼要完整
步骤3，煎好鸡蛋饼，切成菱形块，把刚才的油倒入锅中，炸鸡蛋，鸡蛋鼓起捞出
步骤4，锅底留少量油，放白糖，少许水，熬糖浆，糖浆粘稠，下鸡蛋挂浆，完成
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