“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面的内容是小编为大家整理的焗油烤猪排，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：猪肋排2斤，配料：少量的盐，一点糖，一小勺醋，一小勺黄酒
焗油烤猪排的做法步骤：
排骨用两勺老抽、少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒涂抹均匀后稍置。
烤盘铺铝箔后洋葱铺底。
猪排放入烤盘，放些大料，胡椒入味。
猪排上再铺一张铝箔，封住边口。
放进烤箱，下火250度，25分钟。转150度－170度，60分钟，揭去上面的铝箔，转上火5-10分钟。
大盘铺一些灼好的蔬菜，装盘上桌，插上餐刀，开吃。
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美味烤猪排
食材明细：
主料：黑猪肉2块，西红柿1片
辅料：番茄酱少量
美味烤猪排的做法步骤：
1，腌制并包装好的猪排，提前解冻备用。
2，除去包装。
3，放入空气炸锅。
4，温度200度，时间10分钟。
5，时间到，猪排已经周边呈现焦色。
6，油脂从炸篮漏到底部了。
7，用西红柿和蕃茄酱做点缀。
小贴士：
1空气炸锅不需要预热。
2酱料装饰，搭配自己喜欢的即可。
韩式烤猪排
食材明细：
猪排一大块，韩式烤肉汁
韩式烤猪排的做法步骤：
1、建议把猪排切成大块，这样比较容易入味~~~用烤肉汁腌6小时左右。
2、烤箱预热400华氏度，放入400度烘烤40分钟，每隔10分钟取出翻个个。
3、40分钟后转350度收汁，喜欢焦的朋友可以视情况多烤些时候。
小贴士：
主要是要腌的时间长才够入味道！烤的时候一定要把腌的烤肉汁也倒进烤盘！（烤盘要盖层锑纸啊，不然你可有的洗了，呵~）
蒜香烤猪排
我对猪排的记忆都集中在初中那会儿了，连记忆都是带着酱汁儿的。那时大概在长个子，妈妈经常做炸大排给我吃。我中午放学回来最大的期盼就是绿色搪瓷锅里的大排了，有时从早晨第四节课做眼保健操时就开始坐不住了。妈妈工作很忙，所以喜欢一次做很多块，最多的时候我一顿饭就可以吃三块。妈妈做的炸猪排不油不腻，我很喜欢蘸着辣酱油吃，那会儿我觉得它是人间最好吃的美味。到后来我就开始怕长胖了，对炸物敬而远之，一顿饭吃三块炸猪排的事也再没发生过。
再后来在国外读书的时候有一次去吃日本快餐，那店里做的炸猪排带着面包屑，一口咬下去嘎吱嘎吱脆。我这才知道猪排还有这样的做法。去年我们教了芝心爆浆猪排，在炎炎夏日到来之际，最适合用烤来代替炸猪排，而味道却丝毫不减分。只是记住了，要趁~热~吃！
材料：
主料：里脊1块，，
辅料：鸡蛋3个，香菜几根，大蒜1头，面粉100g，面包糠100g，胡椒粉适量，
蒜香烤猪排的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 里脊肉从1/3处下刀，横向切开不切断。
3. 将里脊肉展开并调转方向。
4. 切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断。
5. 沿里脊肉中间切开，可以做两份烤猪排！。
6. 里脊肉正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打。
7. 在捶打好的猪排上正反两面撒上盐和胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟备用。
8. 面包糠中倒入盐、胡椒粉、蒜末、香菜碎搅拌均匀备用。
9. 碗中打入3个鸡蛋，打散成鸡蛋液备用。
10. 将猪排放入面粉中蘸匀。
11. 将蘸满面粉的猪排放入蛋液中蘸匀。
12. 蘸满蛋液的猪排裹上混合好的面包糠。
13. 接着在烤盘上铺上锡纸，将猪排放入烤盘中
14. 烤箱上下火200度预热10分钟，放入盛有猪排的烤盘200度烤20分钟
15. 开吃啦！
焗烤炸猪排
食材明细：
大里肌肉150公克，美奶猪排酱40公克，甘口猪排酱50公克，洋葱丝15公克，凤梨片适量，红甜椒丝2片，黄甜椒丝2片，青椒丝2片，综合起司丝50公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量
焗烤炸猪排的做法步骤：
1.将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
2.将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。
3.将炸好的作法2适当切段，放入烤盘中并淋上美奶猪排酱。
4.在作法3中平均散放洋葱丝、凤梨片、红、黄甜椒丝与青椒丝，最后撒上综合起司丝。
5.将作法4放入预热上下火200℃的烤箱内，烤至上色即可。
酱香烤猪排
食材明细：
猪排骨，特辣黄豆酱，干红1杯，元葱1个，大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油
酱香烤猪排的做法步骤：
1、特辣黄豆酱、干红一杯、元葱一个、大蒜油、酱油、蒜头粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、纯净水，混合均匀调制成调料。
2、将排骨放入调料内，盖上盖腌制过夜。
3、在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上，想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。
小贴士：
腌的时候要几个小时翻一下，以便更好的入味，烤猪排温度要高一些，我一般用220度烤20分钟左右。
焗烤霜降猪排
食材明细：
霜降猪排600公克，盐少许，奶油1大匙，红酒1大匙，洋葱蘑菇酱2大匙，高汤50cc，起司100公克
焗烤霜降猪排的做法步骤：
1.霜降猪排切斜片，撒盐备用。
2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的霜降猪排，以小火煎两面至五分熟后，倒入红酒转大火，让酒精挥发，取出霜降猪排铺在烤盘中。
3.原锅放入洋葱蘑菇酱汁、高汤以小火煮滚，直接淋在作法2的霜降猪排上，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤猪排。
4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤猪排放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
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