“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是由小编为你整理的《百花豆腐(3)》，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：北豆腐300克，河虾360克，
调料：大葱15克，盐3克，胡椒粉1克，香油5克，植物油15克
百花豆腐的做法步骤：
1.虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至起胶；
2.布包豆腐冲净压碎，与虾胶拌匀，置于碟上隔水蒸8分钟；
3.在蒸豆腐的同时，将油烧滚，与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。
小贴士：
食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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江南百花鸡(2)
食材明细：
鸡750克，虾仁300克，淀粉(玉米)35克，鸡蛋清70克，菊花5克，猪油(炼制)30克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克，盐3克，黄酒6克，芡粉6克
江南百花鸡的做法步骤：
1. 将鸡宰杀去内脏洗净；
2. 虾仁、淀粉、蛋清搅拌成胶备用；
3. 用刀由背上将皮割至尾端，从两旁的翼部起，徐徐将鸡皮原只退离（另留鸡头、翼尖蒸熟），划穿几孔（使蒸熟后的鸡皮不至过于收缩）；
4. 铺在疏眼竹笪上，皮里向面，拍上生粉，再涂上虾胶，用鸡蛋清抹匀，宜略盖过鸡皮外，盛以蒸笼；
5. 用武火蒸6分钟至熟，取起，切开3条，每条再分别切开8件，成日字形，与鸡头、翼尖同放碟上，鸡皮向面，砌成鸡状；
6. 用猪油（15克）、香油推芡，四周伴上菊花便成。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
百花酿鲜菇(1)
食材明细：
主料：：鲜虾500g，五花肉50g，香瓜8朵，鸡蛋1个，小葱少许，
辅料：：生粉少许，盐少许，胡椒粉少许，生抽少许，
百花酿鲜菇的做法步骤：
1.材料备齐。
2.鲜虾剥壳去虾线，放少许盐揉捏虾仁，洗净沥干后用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
3.五花肉去皮切小丁备用。
4.取出虾，用刀拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉。
5.虾蓉打入一个蛋白，加少许盐、生粉、五花肉丁。
6.按顺时针方向搅拌均匀，备用。
7.新鲜香菇洗净去蒂，放生抽腌制一下。
8.在香菇里抹上一层薄薄的生粉。
9.将搅拌好的虾蓉填进香菇里。
10.均匀摆入盘中上锅大火蒸8分钟左右。
11.热锅滚油，浇在香菇上。
12.最后撒上葱花就完成了。
小贴士：
1、把香菇换成口蘑，口感也很不错；
2、五花肉可以换成肥肉，虾蓉更细腻。
豆腐花(3)
食材明细：
主料：大豆300克，
辅料：虾皮20克，榨菜30克，
调料：味精3克，白砂糖20克，酱油120克，熟石膏粉（食用）10克，辣椒油25克
豆腐花的做法步骤：
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。
百花大虾面
食材明细：
精粉1000克，水600克，菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个，蛋清2个，红椒末10克，绿椒末10克，淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。
百花大虾面的做法步骤：
1、和面：先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下，装入专用剔尖盘内拍平备用；
2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软，饧一下放在剔尖盘内白面上拍平，饧一下备用；
3、将鲜大虾用刀从背上破开，将虾肉翻出摆成人字形，撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉，摆入盘中上笼蒸2分钟取出，摆盘边内成圆形备用；淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用；
4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子，撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用，锅上火加高汤烧开，加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用；
5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间，浇上高汤汁即成。
小贴士：
特点：
色泽鲜艳，爽口筋道。
百花草的作用有哪些？
相信很多人都听说过百花膏把，也使用过百花膏把，那么百花膏跟白花草有什么联系呢，百花草对于我们有什么作用呢，接下来小编会为大家介绍百花草的作用，大家要好好观看了，但是百花草也不可以用的太多了，毕竟使用任何东西都要适量吗。大家在生活中要好好对待自己。照顾好自己。
百花草是藿香蓟的别名。还有胜红蓟、臭垆草、咸虾花等俗名，系菊科胜红蓟属1年生草本植物。原产墨西哥，我国南方个别地方有野生，现主要作花卉栽培，是一种常见的野生菊科植物。在桔园内间种藿香蓟具有提供速效肥料和繁殖天敌，控制害螨为害等作用。该植株高50～80cm，有香气，茎直立中空；叶卵形或菱状卵形，边缘具圆钝锯齿，叶片正反两面疏生白绒毛；头状花序顶生，呈伞房状，花白色或蓝紫色，瘦果柱状。长江中下游及其以北地区花果期6～11月，霜冻后全株枯萎，华南地区几乎全年有花，世代更迭，长盛不衰。一般花鸟市场有售。
形态特征：多年生单本植物。全草被毛，茎近方形。叶对生。卵状形，疏粗锯齿缘，具短柄。春夏季间开白色花，轮伞花序，腋生。瘦果细小。采收期：春至秋季采集。洗净，晒干备用。药用部分：全草。
.妇女白带汉方方剂：白花草56.3克、白花益母草37.5克、白肉豆根56.3克。用法：水8碗煎2碗，去药渣。加猪肝75.0克，炖烂，早晚饭前各服1碗。2.五癀汤（消炎退癀）汉方方剂：白花草11.3克、柳枝癀11.3克、茶匙癀11.3克、大丁癀11.3克、鼠尾癀11.克。用法：水煎2次服用。（五癀汤与中药方中的三黄汤类似，但五癀汤消炎退癀力较强，也不输西药的消炎剂。但不可以久服，以免伤胃，胃肠病患者勿服）。3.小便黄赤汉方方剂：白花草18.8克、金丝草37.5克、车前草30.0克、珍冬毛30.0克、含壳草18.8克、红糖18.8克。用法：8碗水煎3碗，去渣。加红糖溶化后，当茶饮。4.急慢性湿疹简方：鲜白花草18.8克、鲜鹅不食草18.8克。用法：共捣烂，外敷患处。5.皮肤瘙痒简方鲜白花草112.5克、鲜马缨丹75.0克、鲜鹅不食草37.5克。用法：水10～15碗煎浓汁，睡前外洗瘙痒处。6.中暑下痢汉方方剂：白花草18.8克、荷莲豆草18.8克、红乳草37.5克、凤尾草37.5克、乌糖适量法：水6碗煎3碗，去渣。加黑糖炖5分钟，当茶饮。7.痢疾汉方方剂：白花草30.0克、凤尾草30.0克、蚶壳草18.8克、车前草18.8克、红乳草18红糖37.5克。用法：水6碗煎3碗，去渣。加红糖炖5分钟，分3次服。8.婴儿哭啼（有邪作用）民间用方：白花草适量鸡屎藤适量用法：将两味青草用清水洗净，然后分为双日及单日使用。农历双日以白花草煎水沐浴，历单日用鸡屎藤煎水沐浴或搽身体。
看了以上的有关于百花草的作用，相信大家对于百花草的作用有了一定的了解了把。大家在使用百花草的时候要对症下药，不可以乱用，平时的生活中要好好锻炼身体，只有身体好，提高抵抗力，我们才会“百毒不侵”，多吃水果蔬菜等。
土蜂蜜百花蜜的功效
土蜂蜜和百花蜜都是非常具有滋补效果的营养品，不过百花蜜就是多种花蜜组成的一种混合性的蜂蜜，所以和土蜂蜜的药用价值还算是非常接近的，如果是经常的去喝这两种滋补品的话对于我们的身体是有很大好处的，而且味道也是比较香甜的，就更加容易让人们去接受的，并且如果经常喝的话还可以促进我们身体内部的血液循环，而且还可以起到止痛的效果。
一，土蜂蜜最主要的作用就是调理肠胃，对于肚子胀，不消化，便泌，腹泻，胃痛，胃酸，胃溃疡等症状都有很好的效果，可以说蜂蜜是家居生活的必备品，平时常喝可以明显减少这些病症的发生，特别是有肠胃病的人，靠吃药是很难治的，用些偏方可能更有效，很多人就是喝蜂蜜把胃病治好的。特别是中老年人，肠胃功能逐渐下降，常喝蜂蜜水对身体健康就特别有帮助，所以蜂蜜也被誉为老年人的牛奶。
二，由于花的不同，不同品种的蜂蜜也会显示出它的特色功效，比如山乌桕蜜清热降火，排毒养颜比较好，琵琶蜜止咳好，野桂花蜜对胃寒好，像这样的作用，有些品种的蜂蜜比较明显，有些就不那么突出了。
三，除了主要作用，土蜂蜜还有很多的辅助作用。有的人很注重养身保健，长期坚持喝土蜂蜜，时间长了就发现原来的某些症状就消失了或减轻了，比如润肺护肝，益气补血，清脂降压，保护心血管，提高免役力，改善睡眠等等，这都是 有可能的，这些作用都算是意外的惊喜。
四，美容养颜，减肥瘦身。肠胃不好的人往往气色暗淡，对容颜造成伤害，土蜂蜜调理肠胃为主，内分泌为辅，对美容养颜是有用的，但是需要坚持，蜂蜜如同中药，重在调理，不像激素！常喝蜂蜜水，皮肤会变得光滑，细腻，紧致。其实在化妆品中，蜂蜜就是必不可少的原料，蜂蜜对于美容的效果是公认的。
五，自古以来，蜂蜜在中医上就很受重视，很多处方里蜂蜜都是不可或缺的一剂良药，不得不感慨中医的博大精深。
“长期喝蜂蜜，不会染疾病”，蜂蜜既有药用价值又有保健价值，长期食用土蜂蜜是祛病强身的良好选择，而且蜂蜜是纯天然的食品，老少皆宜。不过，土蜂蜜再好，也毕竟不是药，有的时候比西药还管用，比如治便秘，有的时候就像中药那样不容易看到效果了，所以大家也要正确，理性地看待蜂蜜。
就算是经常去服用的话，也不会染上一些疾病的，尤其是对于一些身体素质本身就不是那么好的人，更加的有很多的辅助效果，而且土蜂蜜还可以有美容养颜的效果的，所以对于一些气色不是那么好的人就可以起到一个调理的作用，那么女性朋友们就是比较钟爱这两种滋补品的。
卤肘花(3)
食材明细：
主料：猪肘1500克，
调料：大葱20克，姜10克，八角8克，椒盐5克，花椒3克，桂皮3克，盐10克，酱油30克，白砂糖5克
卤肘花的做法步骤：
1.猪肘（去骨猪肘）洗净，平摊在盆内（肉皮向下），均匀地撒上花椒盐腌1天；
2.腌好的肘子用水冲洗，洗去椒盐，将肘子卷紧，用细绳绕圈将肘子捆紧；
3.鲜姜洗净，切片；大葱去根，洗净切段；
4.葱、姜、大料、桂皮、花椒等香料装入一个小纱布袋内，扎紧袋口，放入锅中，加入精盐、白糖、酱油和适量清水（水量要浸没肘子）置旺火上煮开；
5.撇去浮沫，15分钟后改用文火煮至用筷能插入肘皮即可；
6.取出猪肘，去除捆绳，晾凉后切成薄片即可。
小贴士：
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
豆腐丸(3)
食材明细：
主料：豆腐(南)350克，猪肋条肉（五花肉）100克，
辅料：鸡蛋清25克，蚕豆淀粉30克，
调料：大葱10克，酱油10克，盐5克，料酒10克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
豆腐丸的做法步骤：
1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅拌上劲；
2.猪五花肉剁成泥；
3.葱白切珠；
4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤（少许）拌匀，挤成均等的馅料；
5.用手抓一把豆腐泥，摊平，放一个馅料，抓紧四指，从拇指和食指中间挤出一个丸子，放入90℃热水锅中烧熟（锅不开）；
6.锅置旺火上，下高汤1000毫升，用精盐、味精调味，烧沸，装碗；
7.将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中，撒上胡椒粉、香油即成。
豆腐丸子(3)
食材明细：
豆腐(南)400克，鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克，盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克
豆腐丸子的做法步骤：
1. 豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。
2. 豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克 油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。
4. 锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。豆腐及鸡肉富含蛋白质，配合蔬菜一起食用，相当符合营养原则，对多数人适用。
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