食材明细:
五花带皮猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,辅料,:食油,酱油,绍酒,白糖,精盐,味精,花椒,大料,桂皮,葱段,姜块。
酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
食材明细:
主料: 猪肉 300g, 玉米 1根, 葱 1条, 姜 3片,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 淀粉 2勺, 调和油 适量, 元贞糖 适量,
猪肉玉米饺子的做法步骤:
1.玉米剥成一粒粒
2.葱花
3.剁好的姜粒,越细越好
4.肉沫放入盐,糖,淀粉,酱油,搅拌均匀
5.放点水,我用打蛋器搅拌得发白,
6.放入玉米搅拌均匀
7.放入葱花,姜末搅拌均匀
8.放入一勺子猪肉,更加香哦,搅拌均匀即可
9.取一饺子皮,把肉馅放在中间,边边沾上水,容易黏住
10.一折一折,折3折
11.完成一个
12.全部包好啦
13.雪花煎饺子
14.蒸饺子
15.煮饺子,喜欢怎么吃就怎么吃
食材明细:
碱水发鱿鱼片500克(5厘米,4厘米宽的片),泡青菜50克,鲜菜心100克,特制清汤1000克,精盐3克,味精1克,鲜汤500克。
酸菜鱿鱼的做法步骤:
碱发鱿鱼用清水去掉碱味,用沸水氽两次,再用鲜汤煨煮入味备用。炒锅置火上,下清汤、盐、胡椒粉,泡青菜切片,烧沸出味,去掉酸菜叶,然后放入鲜菜心、味精,盛入汤碗即用。
食材明细:
酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把。葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素。
酸菜粉的做法步骤:
1. 豆油少许,烧开了后放入瘦肉丝炒,到水份煸干,有香味,半熟。
2. 放花椒粉,葱姜蒜,炒到微黄。
3. 放酱油,味素。
4. 放酸菜,将作料炒均匀。
5. 添少许水。
6. 放入烫软的粉丝。
7. 开锅炖5分钟左右,把汤靠干,出勺。
小贴士:
酸菜一袋,用开水汤一下漓干。猪瘦肉半斤切丝,粉丝一小把用开水汤。不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸,还可以放入少许醋,**但不能放陈醋。
食材明细:
土鸭半只约750克,泡萝卜250克,葱段,姜片,绍酒,盐,胡椒粉,花椒粒各适量。
酸菜鸭的做法步骤:
1、土鸭去杂洗净,适当切块,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;泡萝卜洗净,适当切块。
2、炒锅置旺火上,访友烧热后炒香葱姜、萝卜,加入鲜汤,放鸭块、绍酒、花椒粒,用旺火烧沸后,改用中小火,保持汤面微沸,炖约一个半小时。
3、待鸭炖烂后,捡出葱姜不用,加盐好咸淡即成。
注意:
选用土母鸭制作此菜,汤清味美,咸鲜带酸,鸭肉软糯鲜香。小家庭制作泡菜,常因来不及吃而泡得太酸,用这种酸萝卜制作此菜,比新鲜的泡萝卜味道更胜一筹。如果用微波炉制作,在放汤后,翻入微波炉容器中,先用高火10分钟,再用中火50分钟即可。
食材明细:
嫩藕400克,酸菜150克,盐,鸡粉适量,葱末,姜末各适量。
酸菜藕片的做法步骤:
1、将藕去节、削皮洗净,切成片;将酸菜切成末待用。
2、炒锅置旺火上,倒入5汤匙油烧热,爆香葱末、姜末,倒入酸菜末,炒3分钟,下藕片同炒,加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀,藕片熟后出锅即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酸菜猪肉馅饺子》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉馅饺子的做法专题,希望您能喜欢!