食材明细:
主料: 芹菜 400g, 猪肉 400g, 虾米 30g, 面粉 500g, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 30ml, 食盐 4g, 酱油 5ml, 葱 20g, 姜 10g, 蚝油 5ml, 五香粉 3g,
海米芹菜猪肉水饺的做法步骤:
1.海米洗净用温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
3.葱姜剁成末。
4.将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。
5.顺着一个方向搅拌均匀。
6.泡好的海米剁碎。
7.放入肉馅中。
8.顺着一个方向搅拌均匀。
9.芹菜洗净剁碎,攥一下水分。
10.放入肉馅中拌匀。
11.面粉中打入鸡蛋。
12.加适量清水揉成面团。
13.盖上湿龙布醒15分钟。
14.再取出揉至三光。
15.揉好的面下剂子。
16.擀成饺子皮。
17.包成水饺。
18.入锅中煮熟。
19.盛盘,一盘美味的水饺就做好了。
食材明细:
主料: 韭菜 400g, 猪肉 250g, 面粉 500g, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 30ml, 食盐 5g, 酱油 10ml, 姜 10g, 五香粉 3g,
韭菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤:
1.猪肉剁成肉馅。
2.蛤蜊煮熟取肉。
3.姜洗净切末。
4.将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。
5.加入蛤蜊肉。
6.搅拌均匀。
7.韭菜洗净切末。
8.放入馅中拌匀。
9.面粉中打入一个鸡蛋。
10.加适量清水揉成面团。
11.盖上湿龙布醒15分钟。
12.再取出揉至三光。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14.包成水饺。
15.入锅中煮熟。
16.盛盘即可。
食材明细:
主料: 白菜 500g, 猪肉 400g, 虾米 25g, 面粉 500g, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 30ml, 食盐 5g, 酱油 10ml, 葱 15g, 姜 10g, 五香粉 3g,
白菜猪肉海米水饺的做法步骤:
1.海米洗净用适量温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
3.葱姜切成末。
4.将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀。
5.将泡好的海米捞出剁碎。
6.把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
7.白菜剁碎,攥一下水分和肉馅一起拌匀。
8.面粉中打入鸡蛋加适量清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.取出揉至三光。
11.揉好的面下剂子干成饺子片。
12.包成水饺。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘,一盘鲜美的白菜猪肉海米水饺就做好了。
食材明细:
主料: 猪肉 300g, 南瓜 400g, 韭菜 200g, 面粉 600g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量, 姜 适量, 香油 适量, 调和油 适量,
猪肉倭瓜韭菜馅水饺的做法步骤:
1.和好面。
2.将倭瓜去皮去瓤擦碎并挤出水分。
3.韭菜摘洗干净,切碎。
4.猪肉馅里加油、盐、酱油、味精、姜末搅拌。
5.倭瓜、韭菜与搅拌好的肉馅置于一个容器中。
6.搅拌均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂,擀成圆,成饺子皮。
8.饺子皮中间放馅。
9.前后皮和在一起捏严。
10.煮锅加水烧开,饺子入锅煮。开锅后再加两次凉水即可。
11.煮熟出锅的饺子。
食材明细:
腊肉(生)300克,青蒜20克,辣椒(红、尖)30克,香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克
蒜苗腊肉的做法步骤:
1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3. 锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。
小贴士:
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成,含钠量较高,高血压患者最好禁食。
食材明细:
主料: 黑木耳 30g, 蒜苗 500g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 红萝卜 适量,
木耳炒蒜苗的做法步骤:
1.蒜苗洗净 控干水
2.木耳泡发 好 撕成小朵
3.蒜苗切成长短均匀的段 红萝卜切成片
4.瘦猪肉也切成小片 用生抽生粉 拌好
5.热锅 放油 放入猪肉 爆炒
6.放入生抽 料酒 蚝油 先放木耳 翻炒
7.等木耳的噼啪省响起时 放入蒜苗和红萝卜片
8.放入盐 待蒜苗有点发蔫的时候 快速出锅
9.盛在盘子 就好了
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