生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食充分地展现不同地地方文化。旅游地标常常是当地美食集中的地方，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你还记得当地美食吗？小编陆续为大家整理了尖椒炒酸豇豆，感谢您的参阅。
食材明细：
主料： 朝天椒 100g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
尖椒炒酸豇豆的做法步骤：
1.準備好一包酸豇豆
2.將小尖椒洗淨，切斜的，放在盤里備用
3.把油倒入鍋中，待油燒熱后將大蒜放入鍋中煸炒
4.加彩椒煸炒
5.加適量的鹽
6.待彩椒半熟后加酸豇豆繼續煸炒
7.加適量的南德
8.加一點點水，調味后出鍋
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豇豆炒辣椒
食材明细：
豇豆350克，辣椒(青、尖)40克，柿子椒40克，猪肉(瘦)50克，料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克，白砂糖2克，淀粉(豌豆)10克，花生油50克，香油10克
豇豆炒辣椒的做法步骤：
1. 将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；
2. 青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；
3. 猪肉洗净切成4厘米长的丝；
4. 将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）、肉丝煸炒至变色；
5. 放入豇豆，加酱油、料酒炒匀；
6. 至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开；
7. 加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。
豇豆炒彩椒
食材明细：
主料： 豇豆 250g， 柿子椒 100g，
调料： 食盐 适量， 酱油 適量， 调和油 适量，
豇豆炒彩椒的做法步骤：
1.豇豆洗净切段备用
2.辣椒洗净，切丝备用
3.准备好葱花
4.把油倒入锅中，待油烧热后把豇豆倒入锅中煸炒
5.待豇豆变颜色后加辣椒继续煸炒
6.加适量的盐
7.加适量的南德
8.加适量的葱花
9.加适量的酱油
10.加一点水，调味后出锅
尖椒炒豆干(1)
食材明细：
主料： 毛豆腐 500g， 朝天椒 4个，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
尖椒炒豆干的做法步骤：
1.豆腐，尖椒，备好。
2.豆腐劈成薄厚为1厘米左右的薄块。
3.尖椒去籽切大块。
4.油热后，端起锅晃一下，使锅底都沾上油，入豆腐块开煎。我为了不留下多余的油，分三次煎完500克的豆腐。
5.豆腐入锅后不要用铲子来回搅动，可以端起锅来晃一下，待底部有焦黄出现豆腐变硬，才能用铲子翻面，煎至两面焦黄，就可以出锅了，
6.全部煎好。
7.煎好的豆腐切成条状。
8.锅底的余油，正好炒尖椒用，入小花椒，入尖椒稍微翻炒。
9.入切好的豆干，入盐。
10.稍微炒一下盐入味，撒入蒜未，搅匀就可以出锅了。
酸笋紫苏炒石螺
食材明细：
主料： 石螺 3斤，
调料： 花生油 适量， 食盐 适量， 生抽 适量， 紫苏 适量， 酸笋 适量，
酸笋紫苏炒石螺的做法步骤：
1.准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干
2.买回来的石螺用清水搓洗干净。
3.将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份。油渣待用。
4.另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份。
5.然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。
6.在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒。
7.为了增加肉味加油渣下去。
8.盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透。
9.最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可
10.美味香口的酸笋紫苏炒石螺，有我儿时的记忆。一边品尝一边回味，，，，。
肉碎豉椒炒豇豆
食材明细：
豇豆，肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒，酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，水淀粉。
肉碎豉椒炒豇豆的做法步骤：
1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀；
2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
尖椒炖鱼
食材明细：
明太鱼，50克，白糖，10克，鲜鱼，200克，尖椒，50克，葱丝，10克，蒜末，5克，姜末，1克，芝麻，1克，白菜叶，30克，酱油，30克，植物油，10克，胡椒面儿0.3克，白糖，5克。
尖椒炖鱼的做法步骤：
1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。
2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。
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