每个中国人没有不喜欢美食的，地方的差异，往往体现在美食上。每个城市的旅游热点，经常是美食店，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你的地方有哪些美食呢？小编特地花时间为你收集并编辑了青椒蚝汁杏鲍菇，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 蒜 3颗， 柿子椒 50g， 杏鲍菇 400g，
调料： 食盐 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 蒸鱼豉油 适量，
青椒蚝汁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切长条
2.放入滚水锅中煮熟
3.放入冷水中降温
4.挤干水分
5.青椒去蒂头，去籽，切丝
6.蒜切片
7.热锅冷油爆香蒜片
8.放入青椒丝翻炒
9.加入杏鲍菇翻炒
10.加入蒸鱼豉油翻炒均匀
11.加入蚝油和糖翻炒均匀
12.最后撒少量的盐调味即可
97msw.coM精选阅读
鲜蚝豆腐
食材明细：
鲜蚝200克，豆腐1盒，红辣椒，葱各1支，香菜2棵，蒜头2粒，豆豉1大匙。A料：酱油2大匙，糖1小匙B，料：香油1小匙。
鲜蚝豆腐的做法步骤：
1、鲜蚝洗净待汆汤备用；红辣椒切片；葱切末；豆腐切小块；蒜头拍扁；香菜切段。
2、锅中倒入2大匙烧热，先爆香蒜头，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐、红辣椒、豆豉、A料稍煮，最后撒上葱末及香菜，并淋上B料即可。
豆豉生蚝
食材明细：
主料： 生蚝 1大罐 ，
调料： 色拉油 1小匙， 食盐 1小匙， 葱 2根， 姜 1小块 ， 蒜 3瓣， 蚝油 2大匙 ， 香油 适量， 豆豉辣酱 2小匙， 水 1小碗 ， 太白粉 适量，
豆豉生蚝的做法步骤：
1.先将生蚝放在大碗里，加入少许盐抓一抓，再用清水洗去黏液，放入碗里备用
2.姜和蒜切成末，葱切成葱花，把葱白和葱绿分开
3.烧热一锅水，先把生蚝汆烫一下捞起
4.热油锅，放入姜末、蒜末和葱白爆香
5.放入豆豉略炒後，放入水和蚝油
6.等酱汁烧滚，放入生蚝煮到稍微收汁（约3-5分钟），边煮要边稍微拌一下才不会烧焦
7.调味，关火并加入太白粉水勾芡，边加边搅拌
8.盛盘前，加点香油和葱绿，就可以上桌了
菜品特色
前几天逛菜市场，正烦恼不知要煮什麽软软的东西给小咚咚吃，经过海鲜部，就看到罐装生蚝正在特价促销，正好我也超爱吃肥美的生蚝，想也没想就买了一罐回家。北美的生蚝都是特大号的，没有台湾的小牡蛎来的清甜，而且煮的时间要长一点才会熟，所以用豆豉酱来做，可以煮得很入味，特别下饭！
杏鲍菇鸡汤
食材明细：
主料： 杏鲍菇 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
杏鲍菇鸡汤的做法步骤：
1.小土鸡半边洗干净
2.杏鲍菇一个 小香葱二棵 姜一块
3.把鸡切块备用
4.放姜 料酒 油 盐 生粉 胡胡椒粉研好
5.杏鲍菇切片备用
6.锅里放水烧开,把菇放进煮一下
7.把鸡也放到锅里一起煮二十分钟
8.汤煮好了,洒上小葱
豆豉杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇300G，五花肉75G，豆豉35G，蒜头150G，红辣椒2条，蒜苗一支。(1)淀粉少许，酱油半花匙，(2)淀粉一茶匙，麻油一茶匙。
豆豉杏鲍菇的做法步骤：
1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干。
2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用。
3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再入豆豉，鲍鱼菇与调味料（1）拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。
乳汁杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇300G，青花菜一棵，姜末1/4茶匙。(1)盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，油一茶匙，(2)红豆腐乳1大匙，绍兴酒1茶匙，高汤1杯，糖1大匙，(3)淀粉1/3茶匙。
乳汁杏鲍菇的做法步骤：
1、杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。
2、炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。
3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料（1）汆烫至熟后，捞出沥干摆盘备用。
4、另起炒锅入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。
香煎生蚝
食材明细：
铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个，＜1＞盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小，＜2＞盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙，＜3＞高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
香煎生蚝的做法步骤：
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料＜1＞腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料＜2＞勾芡，淋在碟周围即可。
相信《青椒蚝汁杏鲍菇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解地方美食的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了生蚝的做法专题，希望您能喜欢！
