生活好的重要标志就是吃得好，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。品尝当地美食成了游客们的第一选择，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。地方美食最吸引你的是什么？你不妨看看樱花虾石蚵紫菜汤，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料： 乐惠紫菜汤（海鲜味） 1片，
调料： 食盐 少许， 葱 ， 橄榄油 1汤匙， 水 2碗， 芝麻油 少许，
樱花虾石蚵紫菜汤的做法步骤：
1.起锅下油放入葱白和樱花虾爆出香味后,倒入水二碗.
2.然后再放海蚵，煮沸后再放入紫菜.
3.再滚起加入少许盐调味,滴香油撒白胡椒,葱花.起锅享用.
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芝麻油条紫菜汤
食材明细：
主料： 油条 ， 白芝麻 ， 乐惠紫菜汤（海鲜味） ， 虾 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 葱 ，
芝麻油条紫菜汤的做法步骤：
1.水煮开，将紫菜、切小块的油条放入。
2.调味后加上虾米，葱花和白芝麻。
豆豉青蚵
食材明细：
牡蛎(鲜)200克，青蒜30克，大葱30克，味精1克，酱油膏20克，香油10克，胡椒粉1克，植物油50克
豆豉青蚵的做法步骤：
1.葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用。
2.油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油适量拌炒后即可。
小贴士：
蚵仔的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
蒜泥鲜蚵
食材明细：
牡蛎(鲜)250克，柠檬300克，大蒜(白皮)10克，白砂糖3克，醋5克，酱油膏20克，味精1克，盐3克
蒜泥鲜蚵的做法步骤：
1.首先将蒜头剁成蒜泥；柠檬取汁，加入调味料（白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯）拌匀，置于一旁待用。
2.鲜蚵先用清水冲洗一次，加入少许盐轻轻抓洗后，捡去细壳，再用清水冲洗干净后捞出。
3.烧开一锅水，放入洗净的鲜蚵，以大火烫煮，约1分钟后即捞出沥水。
4.将煮熟的鲜蚵盛盘，淋上蒜泥汁即可食用。
小贴士：
蚵就是牡蛎。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
客家炒蚵
食材明细：
牡蛎(鲜)230克，辣椒(红、尖)30克，植物油30克，香菜20克，大葱15克，大蒜(白皮)5克，盐2克，味精5克，酱油10克，芡粉10克
客家炒蚵的做法步骤：
1. 牡蛎先洗净沥干；葱切段；蒜头稍拍；红辣椒切片。
2. 油30克以中火烧热，放入牡蛎炒约1分钟，再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒，最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒匀即盛起。
小贴士：
用香菜作配料，别具风味，是客家菜的特色。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
蚵仔煎(2)
食材明细：
主料： 海蛎子 200克，
辅料： 鸡蛋 2个， 红薯粉 100克， 菠菜 50克， 番茄酱 30克， 味增 20克， 白糖 20克， 大葱 适量， 食用油 适量，
蚵仔煎的做法步骤：
1.提前将原料准备好，海蛎用清水清洗干净，注意不要用流水冲洗，因为海蛎很脆弱，而且营养也容易流失。
2.调制酱料是制作蚵仔煎的重中之重，好的酱料是制作蚵仔煎成功的一半了。将番茄酱、味增、白糖加适量水混合均匀，也可以根据自己的口味适量增添各种调料，也可以加点辣椒酱，我没有增加是想保持海蛎的原味，喜爱的小伙伴们可以自行添加。
3.将红薯粉倒入适量水调匀，将调好的酱汁用小火熬煮，待酱汁慢慢变得浓稠时，放少量兑好的红薯淀粉水下锅勾芡，酱汁即成。
4.锅内倒入油（猪油更香），烧至6成熟，下入准备好的海蛎，同时将调匀的红薯粉水倒入锅内。
5.中火慢煎至7分熟（卷边）时，待红薯淀粉完全成透明状时，打入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄挑碎均匀铺在海蛎上。
6.待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和青菜碎（韭菜、小白菜、菠菜都行，我家里只有菠菜了）。
7.出锅，浇上刚刚做好的酱汁就大功告成了，如果心思再乖巧一些，还可以做个造型什么的，为了这口美食，我已经来不及给它造型了，狂吃狂吃下肚，话说海蛎营养丰富，这样一盘既美味又营养的东东怎么不能让人心升愉悦呢。
小贴士：
1.海蛎避免流水冲洗，一是脆弱怕遭破坏，二是营养成分容易流失；2.最好选用纯的农家红薯粉，这样做出来的蚵仔煎Q弹有质感；3.煎海蛎用的油最好是猪头，这样更能将食物的香味提出来；4.酱汁的制作很关键，但是塑造性也很强，根据个人口感可以适当调整。
金针菇鲜蚵羹
食材明细：
金针菇200G，蚵仔150G，油条一条，香菜5G。(1)酱油一大匙，盐半茶匙，糖一茶匙，白胡椒粉少许，(2)乌醋一茶匙，麻油半茶匙，(3)高汤四杯，地瓜粉半杯，淀粉1.5杯。
金针菇鲜蚵羹的做法步骤：
1.金针菇去老根汆烫后沥干,香菜洗净切寸段备用。
2.蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,入滚水中煮至外表透明状即可捞出。
3.油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干。
4.锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料(1)以中火续煮至烧开后,以淀粉勾芡,并淋上调味料(2)再加入蚵仔拌匀即熄火。
5.食用前于汤碗内置油条,将做法4盛入汤碗中,并撒上适量之香菜即可。
感谢您阅读“97美食网”的《樱花虾石蚵紫菜汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫菜汤食材专题，希望您能喜欢！
