每个中国人没有不喜欢美食的，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你印象最深的地方美食有哪些？考虑到你的需要，小编特地编辑了“炖鸡腿汤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料： 鸡腿 1只， 党参 20克， 沙参 20克， 玉竹 20克，
调料： 姜 3片， 桂圆 15克， 枣（鲜） 5颗，
炖鸡腿汤的做法步骤：
1.鸡腿洗净斩块，鸡脚剪去脚趾，锅内煮开水，放入鸡脚，鸡脚煮2分钟入血水，取出冲洗干净备用。
2.另取一锅注入冷水（量是盖过所有材料的1.5倍的量）于锅内，放入所有材料煮开后转中小火熬煮 至剩三碗汤的量，放入少量盐调味即可。
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香菇土豆炖鸡腿
食材明细：
主料： 鸡腿 3个， 马铃薯丁(脱水) 1个， 干香菇 10-20朵，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 桂皮 1小块， 干辣椒 2-3个， 调和油 适量， 香叶 2-3片，
香菇土豆炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿切块，土豆切小块，香菇泡发切小块，姜切片。将大料，辣椒，姜片，香叶装入料包。
2.热锅凉油，带油热后，加入鸡腿，翻炒，至鸡腿变色。加入土豆，香菇继续翻炒，加入酱油，盐后，向锅内加入适量的水。将料包放入锅中。
3.先开大火，汤开后，转为中小火，开始慢炖。
4.炖约30分钟，开始大火收汁
5.挑出料包，装盘。
6.好了，上菜。
炖鸡(2)
食材明细：
主料： 鸡肉 500， 马铃薯丁(脱水) 300， 胡萝卜 200，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
炖鸡的做法步骤：
1.土豆和胡萝卜切成滚刀片；
2.将鸡洗净，加姜、蒜、料酒、醋码好；
3.坐锅点火加油，将鸡倒入锅中翻炒；
4.放点辣子，继续翻炒；
5.洒上盐；
6.在锅中倒入水，其实应该倒啤酒的，我忘记了；
7.待鸡炖至7成熟时，加入土豆和胡萝卜；
8.混合匀，继续炖；
9.起锅。
番茄炖鸡
食材明细：
母鸡1500克，番茄200克，味精2克，盐10克，胡椒2克
番茄炖鸡的做法步骤：
1. 母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净后宰成块待用；
2. 番茄去皮，切成梳子背待用；
3. 取炖锅掺清水中，下鸡块用大火煮至沸；
4. 去掉浮沫，再放老姜、胡椒移小火上炖浓；
5. 放进番茄、盐、味精适量即成。
小贴士：
1. 汤要一次性加足，如半途再加则会影响汤汁，口感不好；2. 番茄不宜久煮，以断生为佳。1. 番茄含有苹果酸，腺嘌呤和葫芦巴碱，胡萝卜素和维生素素的含量也较多；2. 本菜具有健脾开胃，温中益气，补精添髓的功效.番茄：西红柿忌与石榴同食。
圆盅炖鸡
食材明细：
嫩母鸡1只约500克，料酒25克，葱结1个，生姜1片。
圆盅炖鸡的做法步骤：
①将鸡洗净斩成l寸长见方的块状，放滚水中烫过，断生后捞出洗净。
②将洗净的鸡块(皮朝上)排放在圆盅中(圆盅即盛器名)，加酒、葱结、姜片、盐、味精。
③将灼鸡的原汤吊清倒入圆盅内，盖上盖隔水蒸至酥烂脱骨(约3小时左右)，出笼去盖，拣出葱结、姜片即可。
红炖鸡块
食材明细：
鸡500克，味精5克，酱油25克，料酒10克，淀粉(玉米)25克，姜10克，盐3克，植物油50克
红炖鸡块的做法步骤：
1. 将鸡去头、颈、爪洗净，下清水锅内煮熟捞出；
2. 鸡剁成核桃大的块，原样码在盆内；
3. 炒勺打底油烧热，姜葱末炝勺；
4. 放酱油、料酒、高汤、精盐，将鸡整齐推勺内，在微火上焖10分钟；
5. 用水淀粉勾芡，翻身淋明油出勺。
土豆炖鸡(1)
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) 2个，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 八角 1个， 料酒 少许， 生抽 适量， 老抽 适量， 蚝油 适量， 白糖 少许，
土豆炖鸡的做法步骤：
1.将鸡清洗干净
2.斩成合适大小的块
3.下开水中焯一下
4.盛出洗净沥水备用
5.土豆削皮切滚刀块
6.葱切段，姜切片，鲜辣椒切圈，八角备用
7.锅内热油放八角与鲜辣椒
8.倒入鸡块，炒至变色
9.倒些许蚝油炒匀
10.放入葱段、姜片
11.下土豆块翻炒
12.加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、盐大火煮开
13.倒入压力煲中
14.选鸡肉功能键煮熟即可
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