吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地方美食很多都有自己的特点，人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，在外想家经常想起也是这些美食。你有哪些念念不忘的美食呢？小编特别为你收集的“榴莲慕思”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料： 鱼胶粉 10克，
调料： 元贞糖 30克， 水 150克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 150克，
榴莲慕思的做法步骤：
1.榴莲肉捣成糊状。
2.水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。
3.将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。
4.鲜奶油打6分发(浓稠即可)，和3拌匀。
5.倒入模里放冰箱冷藏两小时以上。
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榴莲奶昔
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 130ml， 榴莲 75g， 冰淇淋 1个球，
榴莲奶昔的做法步骤：
1.各色工具
2.冰激凌
3.奶和、榴莲
4.在搅拌器里倒入牛奶、冰激凌
5.放入榴莲和碎冰
6.打开电源搅拌一分钟
7.倒入糖水搅拌一下，倒入杯中插入吸管即可饮用了
榴莲酥(1)
食材明细：
主料： 面粉 375克，
辅料： 水 150克， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 少许， 黄油 300克，
榴莲酥的做法步骤：
1.先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样。
2.把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，稍微撒点白芝麻，用220度烤熟就可以了。
南瓜慕斯
食材明细：
主料： 鸡蛋 50g，
调料： 植物油 8g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 8g， 饼干 50g， 翻糖 150g， 淡奶油 100g， 鱼胶粉 5g，
南瓜慕斯的做法步骤：
1.准备好原料。
2.蛋清蛋白分离。
3.取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。
4.剩下的8克白糖加入蛋黄中打散。
5.倒入植物油和牛奶拌匀。
6.继续筛入低筋面粉上下拌匀。
7.蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀。
8.倒入玻璃容器震出大气泡。
9.烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。
10.鱼胶粉加少量凉水泡发。
11.取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。
12.剩下的奶油打发，将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。
13.拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。
14.翻糖染出所需颜色。
15.橙色做成圆形的小南瓜，白色做鬼魂。
16.绿色做些叶子和花藤。
17.奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上，最后放上小南瓜等装饰。
榴莲芝士布丁杯
食材明细：
主料： 榴莲 1块， 淡奶油 150毫升，
调料： 白糖 适量，
榴莲芝士布丁杯的做法步骤：
1.卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖）用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态（慕丝状态，挑起仍然缓缓流动）。
2.榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。
3.吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化（也可放入微波炉中火加热1分钟）搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。
4.把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
冬瓜榴莲核鸡骨汤
食材明细：
主料： 冬瓜 ，
调料： 粉丝 ， 油面筋 ， 香菜 ，
冬瓜榴莲核鸡骨汤的做法步骤：
1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。
2.调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。
巧克力枯叶慕斯
食材明细：
主料： lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 400g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 100g，
调料： 糖粉 适量， 可可粉 适量，
巧克力枯叶慕斯的做法步骤：
1.两个蛋黄和100ml牛奶混合，上锅小火不停搅拌直到糊状
2.隔水融化200g巧克力
融化好之后倒入刚才的蛋黄液中
3.然后我用的是gelatine也就是鱼胶粉
3table spoon and125ml hot water- -
我看有些国内的菜谱是15g吉利丁凉水泡软
应该一样的效果
4.250g奶油打发至七成
5.蛋糕胚放在模具里，之后倒入奶油巧克力混合液
冻在冰箱保鲜柜
6.在冰箱最少一小时后，将剩余的巧克力，20g未打发的奶油和10g黄油隔水融化
不要化过了。。。如果过了就是那种油水分离状，虽然味道在我看来影响不大但是很不美观
丝绸状那种，
然后倒入那个有慕斯的模具里一起放入冰箱保鲜柜
过夜就可以吃
7.树叶的做法
巧克力融化，取干净树叶，用巧克力均匀涂抹
放入冰箱1小时之后就可以取出
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