吃饱吃好是中国人的生活追求之一，美食的差异充分地体现了地域的差异。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，不吃当地美食相当于未到该地。你知道有哪些地方美食呢？于是，小编为你收集整理了香草巧克力小蛋糕。欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 黄油 100克， 糖粉 100克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 100ml， 巧克力 适量， 香草粉 10克， 泡打粉 4克，
香草巧克力小蛋糕的做法步骤：
1.黄油室温软化后加糖粉打发。
2.打发成蓬松状。
3.鸡蛋打散，分三次加入黄油中搅拌均匀。
4.低粉、泡打粉、香草粉过筛。
5.粉类混合蛋糊，再分次倒入牛奶搅拌均匀。
6.倒入巧克力搅匀。
7.装入裱花袋，挤入小纸杯中八分满。
8.表面再撒些巧克力装饰。
9.预热烤箱180度，倒数第二层20分钟。
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巧克力夹心海棉小蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 色拉油 15g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 15g， 白糖 30克，
巧克力夹心海棉小蛋糕的做法步骤：
1.先将巧克力与淡奶油放在一起用大火蒸5分钟。
2.巧克力完全软化后与淡奶油混合均匀。
3.将蛋清打到湿性发泡状态。
4.蛋黄打发好后，先取一小部分打发好的蛋白混合，搅拌均匀。
5.搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白里。
6.筛入低粉，可分次筛入分次搅拌。
7.搅拌好的蛋糕糊。
8.先在模具里倒入三分之1蛋糕湖，再放到巧克力夹心。
9.最后上面再盖一层蛋糕糊。
10.入烤箱170度烤20分钟，放凉后脱模。
11.烤好的小蛋糕可以开心啦。
小蛋糕
食材明细：
主料： 低粉 100克， 鸡蛋 4个，
辅料： 玉米油 40克， 白糖 90克， 泡打粉 2克，
小蛋糕的做法步骤：
1.把蛋黄和蛋清分离
2. 蛋清加60克白糖，用打蛋器打发
3. 打制到硬性发泡即可
4. 蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀
5. 加入低粉
7.上下翻拌均匀
8. 取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊
9. 继续翻拌均匀
10. 然后将其倒入蛋清糊中
11. 上下切拌均匀，即成蛋糕糊
13.装入模具7—8分满
14. 烤箱180度，中下层烤制15分钟
15. 取出晾凉，即可品味
小贴士：
1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多2、泡打粉也可以不放
巧克力斑点蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 5个， 可可粉 10g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 白糖 70g，
巧克力斑点蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋白分离，分次加入白糖
2.蛋黄中加入油
3.分次加白糖入蛋黄
4.蛋白打到湿性打发
5.筛入低粉入蛋黄盆
6.拌匀
7.将打好的蛋白倒入蛋黄糊里
8.搅拌均匀
9.装入少量的进裱花袋
10.剪个小口，挤面糊
11.入烤箱150度5分钟
12.剩下的面糊加入可可粉拌匀
13.全入烤盘中
14.150度20分钟即可
哈蜜瓜小蛋糕
食材明细：
主料： 低筋面粉 95克，
调料： 色拉油 60毫升， 食盐 少许， 水 40毫升， 玉米面 8克， 泡打粉 5克， 白醋 5毫升，
哈蜜瓜小蛋糕的做法步骤：
1.将A料打至糖溶化。
2.筛入B料，搅拌均匀。
3.加入C料，搅拌均匀备用。
4.将D料打至中性发泡（蛋白能黏在上面）。
5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。
6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。
7.用裱花袋挤入模具中，最后轻甩几下，震出气泡，即可放入烤箱。
8.烤好后凉凉取下模具。
巧克力豆纸杯蛋糕
食材明细：
主料： 低筋面粉 100g，
调料： 元贞糖 60g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 3大勺， 调和油 40ml， 柠檬汁 2滴 ，
巧克力豆纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加入2滴柠檬汁
2.电动打蛋器打发蛋白到大泡时，加第一次砂糖
3.打到5分发时加入第二次砂糖
4.继续加入第三次砂糖
5.打到硬性发泡
6.蛋黄加全蛋、加入油牛奶
7.打蛋器搅拌均匀即可，不用打发
8.筛入低筋面粉
9.拌成蛋黄糊
10.先加入1/3的蛋白糊
11.搅拌均匀后，再加入1/3蛋白糊
12.稍微拌一下即倒入剩余的蛋白糊中
13.用橡皮刮刀切拌的方式拌匀成蛋糕糊
14.装入纸杯8分满，上面放上耐烤巧克力豆
15.烤箱170度预热，中层烤20分钟即可。
果干小蛋糕
食材明细：
主料： 元贞糖 50g， 鸡蛋 50g，
调料： 食盐 适量， 泡打粉 1g， 有机厨房天然超大葡萄干 30g，
果干小蛋糕的做法步骤：
1.粉类过筛
2.黄油软化，将糖分2次加入，搅拌至砂糖溶解，黄油有些膨胀，有些发白。
3.把调开的鸡蛋分3-4次加入，每次都完全拌匀后再加入。
4.把粉类加入，用橡皮刮刀切拌均匀。
5.加入酒渍后的果干与橘皮拌匀。
6.将面糊加入模具，八分满，轻磕几下。
7.预热烤箱175度20-25分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《香草巧克力小蛋糕》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材香草专题，希望您能喜欢！
