食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“凉拌萝卜丝(1)”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
白皮萝卜250g，葱1颗，香菜1颗，盐1勺，醋2勺，香油2勺，红油辣椒看口味加入，蒜3粒
凉拌萝卜丝的做法步骤：
第1步萝卜去皮，葱姜蒜香菜洗好备用萝卜手工切丝，这样口感更好。放入少许盐腌制2分钟
第2步将切好的葱姜蒜香菜倒在萝卜丝上面，加入适量香油调匀即可。喜欢吃辣的再适量加入辣椒油
小贴士：
萝卜丝手切，调料要调好味儿才美
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凉拌香脆萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜500克，
辅料：：葱1克，姜1克，蒜1克，醋3勺，酱油1勺，芝麻油1克，
凉拌香脆萝卜丝的做法步骤：
1.热油锅内倒入蒜末爆香
2.加酱油、醋、香油、葱和姜
3.腌制萝卜的过程把葱姜蒜切碎
4.腌制好的萝卜过一遍清水
5.再把水分沥干
6.加酱油、醋、香油、葱和姜
7.热油锅内倒入蒜末爆香
8.把油泼在葱上，香味溢出来咯
9.搅拌均匀
10.装盘咯
凉拌麻辣萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：蒜苗适量，
配料：：辣椒面适量，花椒面适量，盐适量，味精适量，醋适量，生抽适量，
凉拌麻辣萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜切细丝，装入盆中。
2.蒜苗切小段。
3.将切好的蒜苗段、盐、味精、辣椒面、花椒一起放在萝卜丝上面。
4.锅里烧油 ,油滚烫后浇在作料上。
5.放入醋、生抽搅拌均匀即可。
凉拌芹菜萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜1个，芹菜4根，蒜苗1根，
辅料：：盐少许，糖少许，醋少许，芝麻油少许，
凉拌芹菜萝卜丝的做法步骤：
1.首先将萝卜，芹菜，蒜苗洗干净
2.将萝卜切成丝，芹菜切成段，蒜苗也切成丝
3.放入少许盐，少许糖，少许香醋搅拌均匀，撒上芝麻油便可
4.开胃可口的凉拌芹菜萝卜丝就做好啦
小贴士：
喜欢吃辣的，也可以放点剁椒，味道不错哦
蒜蓉凉拌萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜300克，
辅料：：大蒜半头，大姜适量，香菜适量，蚝油适量，味极鲜适量，蔬之鲜适量，食盐适量，香油适量，米醋适量，
蒜蓉凉拌萝卜丝的做法步骤：
1.新鲜萝卜清洗干净。
2.切成细丝。
3.大蒜剁一下，最好细一点。
4.大姜也要剁碎。
5.把蒜姜沫放入萝卜丝盆，再放上切好的香菜段。
6.倒上蚝油和味极鲜和醋。
7.再放入蔬之鲜、食盐、搅拌均匀。
8.装盘上桌。
凉拌海带胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，海带丝少许，
辅料：：辣椒油一勺，花椒油一勺，味精少许，醋半勺，白糖一撮，盐少许，酱油少许，蒜泥两瓣，香菜少许，小葱少许，
凉拌海带胡萝卜丝的做法步骤：
1.胡萝卜清洗干净。
2.海带丝放入煮锅，大火煮开，小火煮十分钟。
3.胡萝卜刨丝。
4.放入少许盐。
5.搅拌均匀，腌制十分钟。
6.腌制时，把辅料里的所有佐料都兑入碗里，调均匀，尝咸淡，看看还添加什么不。
7.把腌制好的胡萝卜丝挤一下水分，加入煮好沥干水分的海带丝，加入佐料，撒上香菜和小葱末，拌均匀。
8.下饭。
小贴士：
腌制胡萝卜时放的盐只是一点点，千万不可放多，腌的目的只是杀杀水汽，后面会再放盐和酱油调味的，所以腌的盐不能多放。
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