从古至今，人们一直都喜欢美食，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你的旅游美食经历是什么？下面是小编为大家整理的“红薯沙琪玛”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料： 红薯 100g， 糯米粉 150g，
调料： 调和油 适量， 芝麻 适量， 白芝麻 适量，
红薯沙琪玛的做法步骤：
1.红薯切块。
2.煮熟、捣碎。
3.加入糯米粉。
4.揉成光洁的面团，醒30分钟。
5.在案板上擀开、切条。
6.热锅温油、中火炸。
7.炸到2面金黄、膨胀即可出锅。
8.另取一锅，将冰糖与水1:3倒入锅中熬制。
9.待糖熬出泡、拉丝。
10.赶紧倒入炸好的糯米条与芝麻。
11.将它们翻炒均匀。（看见那个拉丝了啵）
12.装入容器。
13.压实。
14.待冷却后切块。
15.软糯、香甜的红薯沙琪玛就做好了哦。
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蒸笼沙虾
食材明细：
河虾150克，松针75克，芥末2克，酱油15克，味精1克
蒸笼沙虾的做法步骤：
1. 河虾剪去长须，去泥肠，洗净。
2. 蒸笼上铺好松针，再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧，用大火蒸2分钟即可。
3. 食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。
小贴士：
虾的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
沙葛炒饭
食材明细：
主料： 米饭 4碗， 香菇 6朵， 猪肉 200克，
调料： 生抽 适量， 凉薯 1个， 调和油 适量，
沙葛炒饭的做法步骤：
1.沙葛去皮切粒，香菇泡发切粒，猪肉切粒
2.炒锅放油爆香香菇，猪肉，加盐调味盛出待用
3.炒锅放油炒熟沙葛，加入米饭，炒好的香菇，猪肉，加入生抽炒匀即可
沙司牛尾
食材明细：
牛尾750克，土豆100克，沙司100克，上汤500克，鸡汤50克，葱段，蒜末，姜片，精盐，料酒适量，味精，胡椒粉，香油，干淀粉少许，花生油500克(约耗75克)。
沙司牛尾的做法步骤：
1.牛尾刮净毛，洗净，切段，投入加葱段、姜片的沸水锅烧至可脱骨时捞起放冷水中，脱去骨。土豆剥皮切片，撒上干淀粉。
2.锅置中火，放入牛尾、白汤煨烂（煨汁不用）。
3.锅置旺火上，放少许花生油，下蒜末炝锅后调入煨烂的牛尾，入料酒，调入沙司、鸡汤、精盐、胡椒粉，改中火煨至收汁装盘。
4.锅洗净置旺火上，入花生油500克，烧七成热时，投入土豆片炸至金黄色，倒入漏勺沥干油，装于牛尾四周即成。
[制作关键]
牛尾要刮净毛，洗净。煨制时要中火慢煨，注意火候。
蔬果沙律
食材明细：
主料： 生菜 100g，
调料： 蒜 1粒， 雪梨 适量， 苹果 适量， 彩椒 适量， 白醋 适量， 沙律酱 适量， 白糖 少量，
蔬果沙律的做法步骤：
1.苹果，雪梨 彩椒，青瓜，生菜 大蒜 白醋 白糖（或沙拉酱）
水果，蔬菜彻底的洗净沥干水
2.彩椒洗净 拿部分切丝
3.苹果 ，雪梨削皮 刨成丝
4.青瓜刨丝
5.生菜切丝
6.水果蔬菜处理好 放碟中
7.大蒜1或2粒 拍碎剁碎
8.剁碎的蒜蓉放1瓶盖白醋，少量白糖 提前泡好
泡的时间越长越好。
9.蒜蓉白醋倒入水果蔬菜里
10.蒜蓉白醋拌水果蔬菜
11.不喜欢蒜蓉味的 可以放沙律酱 小朋友更喜欢这个口味
焦糖玛奇朵
食材明细：
主料： 淡奶油 100克， 乐天黑咖啡韩国版 70毫升， 荷兰乳牛乳酪牛奶 70毫升，
调料： 水 1大勺，
焦糖玛奇朵的做法步骤：
1.焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；
2.用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3.焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；
4.牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子；
5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。
巧克力核桃玛芬
食材明细：
主料： 低筋面粉 100克， 黄油 50克， 巧克力 100克， 南山益生菌酸奶 100毫升，
调料： 食盐 3克， 泡打粉 5克， 白糖 50克， 鸡蛋 2个， 核桃(鲜) 40克， 柠檬汁 15毫升，
巧克力核桃玛芬的做法步骤：
1.先将鸡蛋、黄油提前取出，回软到室温，低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀，过筛两次后备用。巧克力切成碎块，放入碗中隔水溶化成巧克力液；
2.黄油回软到室温后，用打蛋器打发，直到出现羽毛状花纹；
3.在打发好的黄油中依次加入鸡蛋、酸奶、柠檬汁，白糖再次搅打均匀；
4.然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌匀；
5.最后倒入过筛的面粉、核桃仁，用铲子上下翻拌均匀，倒入玛芬模具中，大约7-8分满，放入提前预热好的烤箱中，180度烘烤30分钟，出炉后用牙签轻轻划以下四周即可脱模。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯沙琪玛》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题，希望您能喜欢！
