食材明细:
主料: 土豆 500克,
辅料: 洋葱 50克, 胡萝卜 50克, 黄瓜 50克, 火腿 100克, 盐 少许, 沙拉酱 1勺,
土豆沙拉的做法步骤:
1.首先,把买回来的土豆洗干净去皮,切成厚片,这样方便短时间蒸熟,把切好的土豆放入蒸锅内蒸30分钟,打开锅盖用筷子捅捅熟透即可,土豆用量可以根据土豆大小和几个人享用来定
2.趁蒸土豆的时候,可以把其他食材处理下,把洋葱剥皮、黄瓜和胡萝卜洗干净,火腿准备好,把这些食材全切小丁,我选择切小丁是因为有老人吃,小一点的丁方便老人食用
3.土豆蒸熟后,晾一晾,放在一大不锈钢盆中,用勺子碾碎,这里如果想方便些的朋友也可以用一个干净保鲜袋装起蒸好的土豆,然后拿手抓抓也可以抓成泥的,呵呵
4.在碾好的土豆中加入切好的洋葱胡萝卜黄瓜和火腿,拌一拌
5.再加入一点盐和一些沙拉酱,充分拌匀
6.装盘,上桌咯,简单好吃方便的土豆沙拉就做好啦
小贴士:
这款土豆沙拉食材很随意哦,亲们可以喜欢吃什么放什么,火腿也可以选亲们喜欢的火腿放,我用的是有烟熏口味的火腿呢,洋葱的选择上建议亲们选择白洋葱,白洋葱的口感偏甜一点,没有紫洋葱那么冲的辣辣的味道,适合凉拌菜,做土豆沙拉建议亲们选择面一点的土豆,这样做出来的好吃,最后祝亲们好胃口哦!
食材明细:
主料: 土豆 3个, 胡萝卜 2根, 鸡蛋 1个, 芹菜 1根, 火腿 少许, 洋葱 1/4个,
辅料: 丘比蛋黄沙拉酱 100克, 白胡椒粉 4克, 黑胡椒碎 少许, 白醋 1茶匙, 盐 3克,
正宗西式土豆沙拉的做法步骤:
1.先把土豆,胡萝卜,芹菜洗净。把土豆放锅里蒸
2.差不多的时候放入鸡蛋和胡萝卜,因为鸡蛋和胡萝卜熟的快,可以晚点放口感好,否则鸡蛋会硬,胡萝卜太软。蒸到可以用筷子轻松扎透土豆即可,同样方法试一下胡萝卜的成熟度
3.蒸土豆的过程中,可以把芹菜或黄瓜切丁。叶子也可以一起切碎,如果放火腿的话,火腿也切丁。
4.洋葱切成洋葱碎要很细很碎,不是洋葱丁啊。
6.蒸好后,给土豆剥皮,切成丁,不要太小,1.5厘米到2厘米之间大小。
7.胡萝卜剥皮切丁。
8.鸡蛋剥皮切丁
9.把沙拉酱放入切好的土豆中充分搅拌
10.陆续放入鸡蛋丁、胡萝卜丁
11.放入芹菜或黄瓜丁,胡椒粉,放火腿丁和洋葱碎(不放的这步可以忽略),搅拌均匀
12.后放入白醋,为了提味。放入盐,一定不要咸了,量自己掌握就好
13.最后放黑胡椒碎(现磨的那种,不是买来的黑胡椒粉啊)
14.做好晾凉放入冰箱冷藏,转天吃味道更好
小贴士:
如果没有蛋黄沙拉酱,可以自己做。以前西餐师傅都是自制的,用一个蛋黄(蛋清不要,可以蒸了切碎放到沙拉里),逐滴加入橄榄油或色拉油(千万别用花生油啊,有味),不停的搅拌,直到搅拌成很稠的酱的样子,放入胡椒粉,少许白醋和盐,再搅拌一下即可。油必须要逐滴的放,否则容易泄,就成不了酱了,如果失败了不成酱也能凑合用味道还是可以的。这道土豆沙拉是比较地道的那种,也可以加少量牛奶,注意不要把土豆弄成泥,太细,没有卖相了。有人往里面加苹果丁、玉米粒之类的,那属于自由发挥的范畴了,但失去了正宗的原味了。
食材明细:
主料: 青黄鱼 50克, 土豆 30克, 胡萝卜 20克, 黄瓜 10克,
辅料: 薯片 4片, 食盐 2克, 沙拉酱 少许, 蒜香粉 少许, 橄榄油 30克, 黄油 少许, 黑胡椒 适量,
鲟龙鱼土豆沙拉的做法步骤:
1.鲟龙鱼肉加入橄榄油和盐,放平底锅煎熟,并切丁
2.土豆和胡萝卜煮熟(切丁)
3.土司条切丁,涂上黄油,烤箱200度预热5分钟,烤制5分钟
4.摆盘、洒上黑胡椒、淋上橄榄油
5.加入薯片做装饰,并捏碎洒在色拉上
6.最后洒上一点点蒜香粉提香
小贴士:
煮土豆和胡萝卜的时候,可以在水里加一勺盐,这样出来的东西会有淡淡的咸味,很清新。
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) 2个,
调料: 火腿 250g, 蛋黄酱 适量, 欧芹 适量,
土豆火腿沙拉的做法步骤:
1.土豆煮熟,去皮切成小丁,放入沙拉盆中
2.火腿也切成小丁,和土豆放在一起。
3.欧芹切碎,放入沙拉盆中,然后根据自己的口味调入适量蛋黄酱、盐、黑胡椒粉,拌匀即可食用
食材明细:
生菜莴苣-1束.长菜莴苣-1束(选择性).型熟蕃茄-2个.小黄瓜-3条.红椒-1个.洋葱-1个.西洋芹菜-1把.。
意式香脂醋酱拌田园沙拉的做法步骤:
1.将莴苣剥开清洗并弄干。
2.大蒜压碎后再细切。
3.将红椒、洋葱、芹菜、磨菇切细(切得非常细),小黄瓜切片。
4.将材料搅拌后并洒上柠檬汁。
5.将拌好的沙拉放入冰箱约十分钟后,淋上意式香脂醋和橄榄油。
食材明细:
主料: 土豆 1大只, 培根 3片, 洋葱 半只,
辅料: 橄榄油 20毫升, 帕玛森碎奶酪 适量, 黑胡椒粉 2克, 盐 1克,
土豆培根奶酪球的做法步骤:
1.将一大只土豆洗净
2.去皮,切快放到蒸锅上蒸软
3.然后压成泥,乘热加盐和黑胡椒粉
4.起锅放橄榄油下培根丁煸香
5.在加洋葱丁一起煸炒
6.盛出放凉
7.将炒熟放凉的培根洋葱碎混入土豆泥,捏匀,然后做成窝状
8.中间加入奶酪碎
9.包好搓成球状
10.全部做好后放在烤盘里烤箱200度预热,烤15分钟左右
11.拿出装盘,香喷喷的土豆培根奶酪球就可以享用了~
小贴士:
烤的时候可以多烤一些会有焦香,口感更好吃~
感谢您阅读“97美食网”的《田园土豆沙拉球》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆菜谱专题,希望您能喜欢!