任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？经过搜索整理，小编为你呈现“红糟杏鲍菇”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
杏鲍菇300G，红辣椒2条，姜末1/4茶匙，葱一支。(1)糖二茶匙，白胡椒粉少许，红罗料理酱二大匙，(2)地瓜粉75G，麻油1/2茶匙。
红糟杏鲍菇的做法步骤：
1、杏鲍菇去蒂，横切花刀，入滚水中汆烫后以冷水冲凉后沥干，加调味料（1）拌匀备用。
2、葱切葱花，辣椒去子与姜同切末。
3、将做法1沾裹地瓜粉，入烧至六成热的油锅炸至金黄色后即可捞起，加起炒锅入油一茶匙，先爆香葱，姜，辣椒末后，再加入炸好的杏鲍菇拌匀即可。
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红糟鸡块
炒锅烧热，倒入适量油，下入鸡块和姜片，翻炒至变色冲入大半锅子热开水，放入红糟搅拌均匀，加入老抽搅拌均匀小火炖45-60分钟开大火收干汤汁，出锅装盘即可
材料：
主料：鸡1只，，
辅料：红糟60克，老抽30克，姜适量，，
红糟鸡块的做法步骤：
1. 炒锅烧热，倒入适量油，下入鸡块和姜片，翻炒至变色
2. 冲入大半锅子热开水，放入红糟搅拌均匀，加入老抽搅拌均匀
3. 小火炖45-60分钟
4. 开大火收干汤汁，出锅装盘即可
红糟蒸海鳗
福州情怀红糟蒸海鳗
红糟是福建菜的特色调料。颜色赤红，酒香浓郁。作为一个半吊子福州人，我还是很根深蒂固地喜欢红糟菜滴。用红糟蒸鳗鱼，很小的时候吃过，后来在北京就再也买不到红糟袅。。。居然这次在村里买到了。。。赶紧蒸来过过瘾
红糟蒸海鳗原料：鳗鱼500g
红糟
姜
生菜
料酒
盐
红糟蒸海鳗做法1、鳗鱼中段洗净放入容器
2、把红糟放到鳗鱼上
3、加入盐和料酒，调成糊，涂抹到鳗鱼全身，腌30min
4、旺火蒸20min，盛盘，生菜垫底装饰
红糟蒸海鳗食材搭配小提示
牛肝和鳗鱼不能一起吃:据《本草纲目》记载，鳗鱼肉有毒，主要是其中某些生物活性物质对人体产生一定的不良作用；而牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂。如果将牛肝与鳗鱼二者同时食用，更易产生不利于人体的生化反应，不利于人体健康
甘草和鳗鱼不能一起吃:甘草与海鳗鱼同食，会引起身体不适。
红糟粉蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：大蒜适量，莱芜姜适量，葱适量，
配料：：蒸肉米粉适量，红酒糟适量，盐适量，
红糟粉蒸肉的做法步骤：
1.选择肥瘦相间的五花肉，切成片
2.把大蒜和莱芜姜切碎
3.准备蒸肉米粉
4.这是我们那儿的家乡特产红酒糟
5.把材料与肉混合，调点盐抓入味
6.码好上锅蒸1小时左右
7.好啦
8.蒸好后撒上葱花
9.软烂不肥腻，糟香扑鼻
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