中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下玉须金龟汤，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
乌龟2000克，玉米须200克，盐2克
玉须金龟汤的做法步骤：
1. 乌龟宰杀，掀开甲，取出内脏，洗净后；
2. 再把龟蛋放入龟腹内，盖好龟甲；
3. 龟放入沙锅内加1000克，水煮沸，用小火炖半小时；
4. 加入玉米须和精盐，再炖龟肉熟烂，拣出玉米须即可。
小贴士：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
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百玉今银汤
食材明细：
清汤70，小鸡丁块15g，香菇1/3朵，豆腐25g，青花菜10g，蛋汁1/4个。
百玉今银汤的做法步骤：
１、清汤70，煮开时，倒入小鸡丁块15g，1/3朵香菇丝煮热。
２、豆腐25g，切丁。倒入1内，以盐，酱油各少许调味勾芡，煮成稠状。
３、青花菜10g，烫熟，倒入2内。淋入蛋汁1/4个量，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
山玉排骨汤
食材明细：
主料：：排骨250g，玉米一个，山药300g，
辅料：：姜适量，大葱适量，花椒适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，
山玉排骨汤的做法步骤：
1.菜市场买根猪排，让师傅把它砍成小块儿。
2.排骨加入井水，姜片，花椒，大葱打结，料酒一起焯水。
3.焯水好的排骨放入砂锅，加入玉米，开火炖一个半钟！
4.山药滚刀切，备用，汤炖一个钟左右加入山药炖煮。
5.加入鸡精和盐调味，今天的养身减肥餐，开吃！
小贴士：
山药最后加入，防止炖烂！玉米切剩的碎末一定加入到砂锅里，能够保证汤甘甜入味。
乌龟玉米须汤
食材明细：
乌龟700克，玉米须100克
乌龟玉米须汤的做法步骤：
1. 先用开水烫乌龟使其排尿干净；
2. 去肠脏、头、爪，洗净；
3. 将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内；
4. 加清水适量，慢火熬煮至熟即可。
小贴士：
1. 玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱；2. 性味甘、平；3. 功能利尿，泄热，平肝，利胆；4. 现代药理研究证明它有降低血糖的作用；5. 常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等症；6. 乌龟，味甘咸，性平；7. 入肝，肾经；8. 功能益阴补血，健骨补肾，可用于肾阴不足之痨骨蒸等症；9. 乌龟玉米须汤以乌龟为主料，配以玉米须，具有养阴补血，平肝泄热，降血糖等功效；10. 适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲等症。乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
Q弹肉丸玉蔬汤
食材明细：
主料：：猪后腿肉500克，
辅料：：平菇200克，菠菜100克，淀粉2勺，盐1匙，鸡精1匙，鸡蛋1个，香油1茶匙，花生油1茶匙，
Q弹肉丸玉蔬汤的做法步骤：
1.猪后腿肉剁碎
2.加入所有调味料
3.菠菜，玉米，平菇洗净备用
4.将加入调味料的肉搅拌均匀
5.锅中水烧快开的时候，转成小火，用手挤成圆形将丸子放入锅中
6.把肉丸都放入锅中后，将玉米，平菇先放入锅中煮，最后放入菠菜，烧开，放入盐，香油，大功告成～
玉米须螺片汤
食材明细：
玉米须60克，菜胆100克，田螺肉100克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克。
玉米须螺片汤的做法步骤：
1.把玉米须洗净，放入炖杯内，加水200毫升，煎煮25分钟，去渣，留汁液待用。
2.菜胆洗净，切5厘米长的段，田螺肉洗净切薄片；姜切片，葱切段。
3．把炒锅置武火烧热，再加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入螺片、加入玉米须汁液、菜胆、盐，煮5分钟即成。
食法：每日2次；每次吃田螺肉50克，随意喝汤吃菜胆。
功效：平肝利胆，泄热利水。用于急性黄疸型肝炎患者。
樱玉豆腐冬瓜汤
食材明细：
主料：：樱玉豆腐2支，冬瓜295克，
辅料：：盐适量，味精适量，
樱玉豆腐冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：樱玉豆腐、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）
2.将樱玉豆腐放在案板上切开去包装、切开。
3.烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.煮开，煮至断生。
6.然后，合入樱玉豆腐翻动一下煮开。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
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