食材明细:
黄油150克,糖粉120克,低筋面粉330克,鸡蛋液100克,盐少许,红色和绿色的色香油适量,水果签适量
棒棒糖饼干的做法步骤:
第1步水果签提前泡在热水里,防止烤的时候水果签被烤糊黄油室温软化,加120克糖粉打发
第2步分次加入100克鸡蛋液打匀将打好的黄油糊平均分成三份
第3步一份不加色香油,做成原色的,两外两份分别加入红绿色香油用橡皮刮刀搅拌均匀(我做的时候,稍微有些失误,筛了面粉了,才放的色香油,这样不好拌匀,一定记得,先放色香油,拌匀以后,筛面粉)将低筋粉平均分成三份,每份加一点点食盐,筛入黄油糊中
第4步将面粉和黄油糊用刮刀拌匀,揉成面团,包裹保鲜膜放冰箱冷冻室稍微冷冻一下(一共三块面团,一份原色的,一份红色的,一份绿色的)将黄红绿面团各取5克的小面团,搓成一样粗细的长条
第5步将三个长条像搓麻花一样搓在一起(两手配合,向相反的方向搓)将搓在一起的长面团从一头开始绕成圆饼形
第6步插上水果签即可烤箱预热160度,中层上下火烤15到20分钟
棒棒糖饼干
瞅这可爱的造型、五彩缤纷的颜色是不是让你顿时心情舒畅 其实就是块普通的饼干,在外型上稍做装饰,就能有不同的感觉 绝对能够吸引孩子的眼光,也可以发挥自己无限的想象
食材配方
主料:
低粉
120g黄油
80g糖粉
40g蛋液
30g辅料:盐
2g香草精
几滴彩针
适量装饰糖
适量蛋白
适量柠檬汁
少许做法 共14个步骤
1.黄油室温软化打软
2.加入糖粉打匀
3.倒入划散的蛋液搅匀
4.滴适量香草精
5.低粉和盐过筛
6.切拌成均匀的面团,用保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时
7.冷藏好的面团取出擀平
8.用圆形模具刻出饼干坯
9.再用小一些的圆形模具在中间刻一下,将中间面团取出形成饼干圈
10.轻轻插入牙签,依次做好后放入铺好油纸的烤盘,180度烤10分钟左右
11.糖粉、蛋白、柠檬汁打发
12.装入裱花袋,剪一小口
13.饼干烤好后冷却,挤一层蛋白霜
14.将彩针、装饰糖粘上即可
豇豆棒棒糖
豇豆的功效与作用 豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。 豇豆的营养价值 1.
食材配方
主料:
嫩豇豆
150g辅料:
豆瓣酱
适量黄豆酱
适量葱
适量生抽
少许蚝油
少许白醋
少许凉白开
10毫升姜
适量蒜末
适量
做法 共6个步骤
1.原材料
2.豇豆洗净,去两头,要选择嫩嫩的豇豆,老的口感不 好,用盐水腌制半小时
3.入锅煮熟后晾凉
4.豇豆盘成圆形用牙签固定
5.豆瓣酱、黄豆酱、生抽、白醋、蚝油、葱姜蒜末、香 油、凉白开一起调成汁,注意每一样不要放太多
6.装盘,蘸着吃,开胃
换种方式吃棒棒糖
材料:
2颗鸡蛋,35克细砂糖,60克低筋面粉,20克黄油,
木乃伊蝙蝠棒棒糖的做法步骤:
1,黄油放入巧克力熔锅内,隔水加热至黄油融化,之后放一旁降温
2,低筋面粉过筛两遍,放一旁备用
3,容器擦干净,加入2颗鸡蛋跟细砂糖搅拌均匀
4,之后将全蛋液隔温水打发,打发至蛋液浓稠,开始出现纹路,打蛋器提起的蛋液滴下来画个8字,8字不会消失即可
5,分两次加入过筛后的低筋面粉,先用蛋抽翻拌均匀
6,之后再加入剩下过筛后的低筋面粉,继续翻拌均匀,无干粉颗粒
7,一点点加入凉透的黄油液,边加入边翻拌均匀
8,最后再用刮刀将底下蛋抽够不到的地方翻拌均匀,全蛋液很容易消泡,切记不要过度翻拌
9,之后将翻拌好的面糊装入裱花袋,烤箱预热170度
10,裱花袋剪个小口,将面糊挤入硅丽棒棒糖模具内,满模具即可,配方中的量挤满模具后,正好还剩下一点,可以转入硅丽小杯内
11,之后盖上顶层模具
12,入烤箱中层170度烤20分钟,出炉揭掉顶层的模具,放一旁降温
13,蛋糕凉透后,将接口处处理光滑,之后插上棒棒糖纸棒
14,巧克力熔锅内加入适量的黑巧克力,隔水加热至巧克力融化
15,取一个棒棒糖,在巧克力内滚一下,让蛋糕滚满巧克力,纸棒跟蛋糕接口处也要滚上一点,这样可以防止蛋糕脱落,让蛋糕跟纸棒充分粘合在一起
16,滚好的蛋糕,要停放一会,让多余的巧克力滴下去,之后将巧克力擦在板子上,等待巧克力完全凝固
17,奥利奥饼干去掉内芯,之后用刀对切,将每一片分成2半
18,之后再将一侧的尖角切成平角
19,将饼干的平角部分蘸上一点点热巧克力,点在棒棒糖一侧,做小蝙蝠的翅膀,等巧克力干透,再粘上另外一侧的饼干
20,取一张油纸,取一点点白巧克力装入裱花袋放入热水内融化,白巧克力的用量特别少,这样融化更方便,之后将裱花袋剪个小口,很小的小口,在油纸上挤上一些圆点点做眼球,再挤上一些小三角做耳朵,巧克力凉透轻抖油纸就下来啦
21,裱花袋转入一点点融化的黑巧克力,在白色眼球上点上一点点,做为眼睛,三角的内部也可以挤上一点,耳朵也可以将黑巧克力挤在外层,白色添充内部
22,取一点点热巧可以,点在棒棒糖上,装饰上眼睛
23,白巧克力挤上线条,就是小僵尸啦,再用白巧克在嘴巴处挤上一条直线,用牙签划几道,形成牙齿
24,牙签沾上惠尔通红色色膏,在牙齿、眼球、僵尸吧绑带处涂抹上适量的红色,万圣节的礼物就做好啦
25,万圣节将至,送给亲爱的小宝贝一份圣诞节的小礼物,小宝贝一定会很喜欢
26,成品图
圣诞节快到了,每年都给儿子做糖霜饼干今年换个样,因为最近儿子迷上了马卡龙。想一想就做个圣诞马卡龙棒棒糖吧。
材料:
45克蛋清,45克砂糖,54克杏仁粉,54克糖粉,0.5克蛋白粉,适量色粉,
马卡龙棒棒糖(法式)的做法步骤:
1,糖粉和杏仁粉混合均匀并过筛,平均分成三份。每份分别加入喜欢的色粉混合均匀(因为要做圣诞系列马卡龙,所以选择了红、黄、绿这三种色粉)。
2,蛋清加入蛋白粉混合后分三次加入砂糖打发至硬性。
3,打好的蛋清平均分成三份,每份与三种不同颜色的杏仁糖粉混合,注意这个步骤不要画圈搅拌,先翻拌(或切拌),之后再压拌。
4,混合均匀呈丝带状,注意不要太干也不要太稀。
5,把混合好的马卡龙糊装入裱花袋里,红色和黄色做花形和心形马卡龙。
6,绿色做成圆形马卡龙。
7,注意挤的时候裱花袋要与烤盘垂直,均匀的挤在阳晨马卡龙烤盘上。
8,同样绿色的也要垂直挤在阳晨马卡龙圆形烤盘上(绿色分别挤了大小不同的圆形和小星星,因为一会要做成圣诞树),都挤好以后,静置晾皮20-40分钟(这个晾皮的时间不是固定的,根据湿度来决定时间的长短。检查皮是否已经晾好了,用手指触碰马卡龙表面不粘手就可以了。但是时间不能太长,否则在烘烤的时候会裂开)烤箱160度预热(至少20分钟)皮晾好就可以放入烤箱了,160度烤12-15分钟。
9,出炉后放凉,用白巧挤上圣诞的图案,食用金粉加一点点蛋清刷在图案上做装饰。然后在两片马卡龙中间挤上榛子巧克力酱再放上棒棒糖纸棒这样马卡龙棒棒糖就做好了。
10,成品图
11,成品图
12,成品图
13,成品图
14,圣诞节里给孩子做上这样一款马卡龙,相信孩子一定给喜欢的。
黄瓜棒棒糖的做法
主料:鸡蛋一只、黄瓜一根、火腿肠一根
黄瓜棒棒糖的做法步骤
步骤一、选细直的黄瓜一根,洗干净切两半备用
步骤二、鸡蛋打散不沾锅摊一张薄的蛋皮,火腿肠选小号的剥皮备用
步骤三、黄瓜用水果刨刨出薄薄的一条
步骤四、用菜刀按3:1的宽度切两半
步骤五、切好的较宽的黄瓜条叠在蛋皮上,切成和黄瓜一样宽度的条
步骤六、香肠也切成一样的宽度
步骤七、蛋皮在里,黄瓜在外,紧紧绕一圈,绕完为止
步骤八、之前宽度比较小的那根黄瓜条我们来做蝴蝶结
步骤九、然后用牙签固定插到火腿肠那里就OK啦
步骤十、美美的黄瓜鸡皮火腿肠棒棒糖完成!是不是很简单呢?
黄瓜棒棒糖的做法小贴士
选用的黄瓜不能比你的水果刨粗哦,要不然很难刨出完美的黄瓜条
麻汁豆角棒棒糖
最近,豆角大量上市,便经常买一些来做菜。今天看到好友做的豆角棒棒糖,儿子便嚷嚷着让我给他做。于是照着葫芦画瓢,动手做了这份豆角棒棒糖,儿子吃的可高兴了!
食材配方
主料:
长豆角
6根辅料:
麻汁
适量盐
适量醋
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.长豆角洗净
2.蒸熟
3.过凉水
4.取一根豆角,盘好
5.用竹签串好
6.麻汁放盐、醋、酱油,调匀
7.浇在棒棒糖上即可
食材明细:
火龙果150克,菠萝200克,橙子100克,草莓150克,香蕉100克,浓缩橘汁300克
什锦水果沙拉的做法步骤:
1. 将火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净;
2. 切成大小一致、均匀的小丁,用鲜橙汁搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 橙子中富含维生素C、钾、维生素和β胡萝卜素;2. 香蕉富含钾、维生素B(是一种天然的免疫强化剂),草莓的维生素C含量丰富,可以与维生素C合作帮助抵抗感染。橙子:橙子忌与槟榔同食。
玉米沙拉是KFC的经典小食,其实在家做也十分简单。有人觉得沙拉酱热量太高,可是个人认为原材料都是非常营养低热量的蔬菜,多一点沙拉酱的热量也不会怎样吧!
材料:
甜玉米粒,胡萝卜,黄瓜,
KFC玉米沙拉的做法步骤:
1,甜玉米粒焯熟晾凉,胡萝卜和黄瓜切成和玉米大小差不多大的小丁。
2,将所有材料放入碗中,挤入适量千岛酱搅拌均匀即可享用。
3,大功告成!
沙拉作为快手又营养均衡的菜品,着实应该多做多吃啊
材料:
1个水煮蛋,1根小黄瓜,1块鸡胸肉,半张豆皮,5个圣女果,2片生菜,
美丽美味沙拉的做法步骤:
1,鸡胸肉一块,切成小丁,用淀粉和黑胡椒抓匀,腌制一会儿
2,趁腌制鸡肉的空隙来清洗蔬菜。忽略我的西红柿,用圣女果比较好哦,颜值高还好吃,我是家里没有临时用西红柿代替的,嘿嘿。
3,腌制好的鸡肉平底锅煎熟,为了更低脂,我没有放油,也挺好吃的。大家觉得口味淡的可以放点油。
4,鸡蛋切小块,豆皮切丝,黄瓜切片,圣女果对开,生菜撕成小块,然后把食材按照浅颜色深颜色这样的顺序摆放进盘子里,撒上喜欢的沙拉酱就可以了。我比较喜欢焙煎芝麻酱的口味。
食材明细:
圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克,青椒30克,色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
蔬菜沙拉的做法步骤:
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。
3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
将芒果切成丁,做成水果沙拉的模式,涂在炸好的虾球上。 吃的时候大口的咬下去,虾球外酥里嫩附上沙拉酱的口感非常美妙,回味中还带着芒果的清香,酸酸甜甜十分开胃
材料:
4只大虾,1个芒果,少许腰果,
芒果沙拉虾球的做法步骤:
1,剥掉虾的外壳和虾头
2,用到刀轻轻的从虾背处切开,注意不要切的太深,以免切断
3,用牙签轻轻挑出虾线即可
4,把准备好的虾调味,倒入半勺料酒去腥,少许的盐,鸡精和胡椒粉,抓拌均匀,腌10分钟左右
5,玉米淀粉,土豆淀粉各一半,加入少许的泡打粉和色拉油,2个鸡蛋清搅拌均匀
6,搅拌的时候可以少量多次的加清水,搅拌至脆皮糊能用手中纤成线状就可以
7,芒果去皮切成小块
8,加入沙拉酱
9,把腌好的的虾放入面糊内,均匀的裹上面糊
10,油锅倒入食用油,烧至2成热,放入青虾炸1分钟左右定型捞出
11,再把油温烧到六成热时再把定型的虾炸脆起锅
12,炸好的虾扮上准备好的沙拉酱中,装盘,点缀上腰果和黑鱼籽即可食用
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