食材明细:
主料::豆腐150克,泡发海米50克,肉末80克,胡萝卜30克,面粉40克,
辅料::葱适量,香菜适量,
配料::料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,
三鲜豆腐饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.泡发的海米切末、葱、胡萝卜、香菜切末,肉用料酒、少许盐、胡椒粉略腌。
3.将豆腐压碎与肉末、海米碎、胡萝卜、香菜、葱末放在一起。
4.加入胡椒粉、面粉、少许盐拌匀。
5.锅中放少量油,将和好的馅压成小饼,入锅煎制。
6.中小火慢煎,至两面上色,饼熟透即可出锅。
小贴士:
1、加入面粉后拌馅不必加水。
2、面粉也以根据自已的喜好减少用量。
3、泡发后的海米也有咸味,请根据情况酌量加盐。
食材明细:
主料::香菇90g,虾仁90g,猪肉馅100g,豆腐400g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,白糖适量,料酒适量,小葱适量,鸡精适量,生抽适量,姜适量,
三鲜口袋豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成块。
2.备好猪肉馅、虾仁、香菇。
3.猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。
4.虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。
5.豆腐入锅炸。炸定型捞出。
6.在豆腐的一端划口。
7.装入三鲜馅。
8.每块豆腐都装满馅。
9.再入油锅炸。口朝下入锅,先封好口。
10.另起油锅,葱姜入锅煸香。
11.加料酒、水、盐、鸡精、白糖、生抽酱油烧开。
12.豆腐入锅。
13.木耳入锅烧。
14.烧入味,淋入水淀粉。
15.芡熟,盛出享用。口袋里装满了三鲜馅,很鲜美。
小贴士:
1、第一次炸豆腐不要时间很久,豆腐定型即可。
2、第二次炸至金黄即可。
今天推荐一款最便宜的豆腐泡做出来的一道宴客菜三鲜豆腐泡。瞬间能提升豆腐泡的档次,主要是也好吃。
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。豆腐泡属于油炸食品,多少还是会损失些营养的,但偶尔食之问题也不大。这么便宜又好吃的食物,不吃也忍不住不是
节日里用最便宜食材做一道美味的宴客菜三鲜豆腐泡
材料:豆腐泡250克、猪肉馅儿100克、木耳、百合、胡萝卜、黄瓜、鲜虾、葱、姜、糖、料酒、酱油、五香粉、橄榄油
三鲜豆腐泡的做法
1、将葱姜切成末,与糖、料酒、酱油、五香粉一起放到猪肉馅儿内用筷子顺一个方向搅拌均匀至上劲后静置15分钟入味
2、将黄瓜、胡萝卜切薄片,木耳去根洗净,鲜虾去泥线
3、将豆腐泡一端切开但不要切断,将猪肉馅儿塞进豆腐泡里.同样的方法将肉馅儿全部放到豆腐泡里备用
4、不粘锅内倒入适量橄榄油,将塞好肉馅儿的豆腐泡放到煎锅内,一面金黄后翻另一面煎至金黄,依次煎好四面
5、炒锅内倒入适量橄榄油,爆香花椒八角后取出扔掉,将鲜虾和胡萝卜片先入锅,加少许料酒翻炒均匀
6、再依次加入黄瓜片、百合、木耳、煎好的豆腐泡和少许水
7、按个人口味加入适量盐后翻炒均匀收汁即可
豆腐泡,好吃不贵,真正的物美价廉的食材。塞上肉馅儿,煎至金黄再同虾及其他时蔬一起炒制!嗯,瞬间高逼格有木有?营养还全面,肉虾蔬菜都齐活~
食材明细:
主料::豆腐适量,鱿鱼头适量,
辅料::虾米适量,紫菜适量,
配料::玉米油适量,海鲜酱油适量,五香粉适量,精盐适量,味精适量,
三鲜豆腐锅的做法步骤:
1.将豆腐切块。
2.准备好鱿鱼头。
3.切段,洗净。
4.锅底涂一层油,放入鱿鱼煸熟。
5.鱿鱼熟后,放入清水。
6.放入虾米。
7.放入海鲜酱油。
8.放入五香粉。
9.放入盐。
10.放入豆腐。
11.放入紫菜。
12.放入味精,。然后登入火锅,继续炖煮。
小贴士:
1 因为虾米本就有咸味,如果烹饪时放入的盐过多了,汤有点咸时可以增加豆腐的量,豆腐可以吸收多余的盐。
2 味精放与不放依个人喜好而定。
食材明细:
胡萝卜适量,鸡蛋适量,南豆腐适量,榨菜条适量,面包糠适量,食用油适量,食盐适量,黑胡椒粉适量
素蒸三鲜豆腐的做法步骤:
第1步将豆腐打成泥状,胡萝卜磨碎
第2步榨菜条切碎将胡萝卜和豆腐拌好,加入两颗鸡蛋,
第3步加入少许面包糠,黑胡椒粉,食盐,油一起搅拌均匀把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面
第4步放入微波炉里蒸10分钟即可取出取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了
小贴士:
加少量黑胡椒粉可以去除少量的豆腥味,让豆腐伪装的更好加入面包糠是因为南豆腐水份比较大,怕蒸出来的太稀,面包糠可少量加或不加,成品我发现有些老。
相信《三鲜豆腐火锅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题,希望您能喜欢!