食材明细:
主料::苦瓜2条,
辅料::鸡蛋4个,
配料::盐适量,油适量,
苦瓜炒蛋的做法步骤:
1.苦瓜泡水10分钟,洗净备用。
2.4个鸡蛋打入小盆备用。
3.苦瓜挖去瓜籽。
4.切薄片,放1勺盐搅拌匀。
5.油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
6.倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7.弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。
食材明细:
香椿150克,鸡蛋200克,植物油15克,盐3克,味精2克
香椿炒蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;
2. 香椿择洗干净,切成碎末,放入蛋液内搅匀;
3. 炒锅注油烧热,倒入香椿蛋液翻炒至熟,撒入味精即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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