咖喱牛肉饭(2)

食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的咖喱牛肉饭(2),欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

牛肉约500克，土豆1个，洋葱1个，料酒少量，葱半根，姜2-3片，咖喱1盒

咖喱牛肉饭的做法步骤：

第1步牛肉用水泡半小时，尽量泡出血水。切成小牛肉块，锅内加水，冷水放牛肉，加葱、姜、料酒、几粒花椒煮出牛肉的血沫，大概半熟捞出。处理食材:洋葱切好，土豆切块。还可以放胡萝卜，不过家里人不喜欢吃就没放。

第2步锅内热油，先下洋葱翻炒出香味，放牛肉翻炒，之后再放土豆翻炒。锅内倒水，没过食材，放咖喱块继续煮。我用的好侍咖喱，很方便，不用再加其他调料了。

第3步汤汁收浓，出锅。煮的时候注意咖喱收汁的时候别收太干，留一些汤汁泡饭更好吃。米饭可以在碗底撒一些芝麻，压瓷实了扣到盘里，形状就会好看。

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咖喱什锦饭(2)

食材明细：

主料：：胡萝卜半根，土豆一个，洋葱半个，青椒一个，圆白菜少许，瘦肉少许，

辅料：：姜适量，咖喱块2小块，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，芝麻酱适量，牛奶适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，食用油适量，

咖喱什锦饭的做法步骤：

1.瘦肉切丁，用姜末、料酒、盐、生抽和淀粉稍拌

2.两块低辣咖喱

3.加少许水与蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、芝麻酱、牛奶搅拌成稀糊状

4.几样菜洗好

5.土豆、胡萝卜切块

6.用油先煸一下

7.盛出，米饭这时候就可以焖上了

8.洋葱、青椒切片

9.圆白菜切片

10.锅中放少许油，先炒肉

11.然后加料酒、开水，倒入土豆和胡萝卜，焖煮几分钟

12.土豆和胡萝卜熟了后放入洋葱

13.再青椒和圆白菜

14.翻炒几下

15.加入调好的咖喱汁，洒白胡椒粉、适量盐

16.煮几分钟就可以了

17.装盘

18.配上白米饭

咖喱牛肉土豆饭

食材明细：

主料：：牛肉700克，土豆1个，咖喱块40克，

辅料：：洋葱适量，花椒粒少许，姜片少许，盐少许，料酒适量，生抽少许，

咖喱牛肉土豆饭的做法步骤：

1.牛肉洗净切块。

2.凉水下锅加料酒烧开，水滚后出血沫倒掉，用温水洗干净，准备花椒粒，姜片（其他调料就不用放了，因为会影响咖喱的口感）。

3.锅中放油，牛肉，花椒粒，姜片一起下锅，翻炒几下加少许料酒，生抽，再炒两三分钟加水炖（我用高压锅压了一会，牛肉有点太烂了）。

4.准备土豆块，洋葱块，硬咖喱切碎。

5.牛肉熟了加土豆块（因为我的牛肉压的有点烂，所以土豆没炖太烂，其实土豆炖的不成形状有点煳煳的更好吃）。

6.等土豆也熟了关火，将切碎的咖喱撒在表面，盖上锅盖焖两分钟，再开火，放少许盐，翻炒一下就好啦。

7.成品，咖喱独特的风味让人食欲大开(^○^)。

8.成品。

咖喱雪龙牛肉饭

食材明细：

主料：：胡萝卜半个，洋葱半个，土豆1个，熟牛肉150g，

辅料：：肉汤适量，油适量，咖喱适量，

咖喱雪龙牛肉饭的做法步骤：

1.锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒

2.加入洋葱翻炒

3.翻炒至土豆变色。

4.加入牛肉翻炒

5.加入牛肉汤

6.汤汁加至与菜相同位置。

7.盖锅盖炖煮。

8.用铲子翻炒均匀。

9.用铲子铲土豆，土豆一下分开即是炖熟了

10.关火加入咖喱块。

11.搅拌至咖喱融化。

12.开火煮至汤汁开锅即可关火。

小贴士：

1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。

感谢您阅读“97美食网”的《咖喱牛肉饭(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！