食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐锅巴三鲜，相信会对你有所帮助！
食材明细：
海参(水浸)150克，鸡肉100克，锅巴(小米)200克，金华火腿50克，冬笋40克，料酒10克，盐5克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，猪油(炼制)20克，花生油100克，淀粉(豌豆)10克，味精2克
锅巴三鲜的做法步骤：
1. 海参洗净，批成大片，用开水氽透；火腿（熟金华火腿）切成片；鸡脯肉（熟鸡脯肉）切成大片；冬笋切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2. 炒锅上火，放入鸡汤，加入葱段、拍松的姜块、海参，用文火煨10分钟，拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精，浇沸尝好味，用湿淀粉勾芡，盛入碗中。3. 另取炒锅上火，注入油，烧至7成热时，将锅巴下锅，炸至酥脆呈金黄色，捞出装入汤盘内，浇上一点沸油，与三鲜一同上桌，将三鲜汤倒在锅巴上，发了喳喳响声即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油1250克左右。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
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三鲜腰果锅巴
食材明细：
主料：：腰果适量，锅巴适量，胡萝卜适量，笋适量，西芹适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉水适量，
三鲜腰果锅巴的做法步骤：
1.腰果用微波炉或者烤箱或者炒锅做熟备用
锅巴可以直接买，也可以自己做，此为后话
胡萝卜去皮切片，笋切片
西芹切片，如果较老，就先撕去外皮的老筋
2.炒锅热油，葱姜爆香后，倒入胡萝卜，笋和西芹翻炒
倒入腰果快速翻炒，加入调味料后。淀粉水勾薄芡。
锅巴可放入碗底，然后把过程6的倒入锅巴上，也可以把锅巴放入过程6中一起快速翻炒。
即可食用
小贴士：
特富龙好煮义链接：http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=797
三鲜响铃
食材明细：
主料：：磷虾200克，猪肉400克，鸡蛋1个，马蹄300克，豆皮3张，
辅料：：面粉3茶匙，酱油1茶匙，细盐1小匙，料酒适量，菜籽油适量，
三鲜响铃的做法步骤：
1.备好所用食材、
2.将猪肉先用料理器打好。
3.再将磷虾，鸡蛋，面粉，酱油，料酒，葱白加至在里面。
4.拌至食材上劲。
5.再换刀片放上切时蔬的格网，将马蹄打细碎在里面。
6.将打好的馅料包在豆皮里面。
7.包好后入蒸格里面。
8.蒸制20分钟即可。
9.蒸好后放凉再切块。
10.锅里加菜籽油，热好后将切好的响铃下锅炸至外表脆香。
11.炸一遍是可以了，想要更香就炸好后微微放凉，再入锅炸一遍就可以了。
12.这样子一份脆香有味有三鲜响铃就完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《锅巴三鲜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题，希望您能喜欢！
