生活好的重要标志就是吃得好，美食的差异充分地体现了地域的差异。每个城市的旅游热点，经常是美食店，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。此时，你是否正想着地方美食呢？下面，我们为你推荐了香菜拌海蛏，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
蛏子500克，香菜150克，姜30克，盐3克，酱油10克，醋30克，味精3克，花椒3克，植物油8克
香菜拌海蛏的做法步骤：
1.海蛏洗净，开水煮熟取出肉，用原汤洗净；香菜用开水烫过，冷水过凉，切2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.海蛏、香菜段放盆中，加盐、少许酱油、味精、醋、姜末、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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银针海蛏
食材明细：
海蛏肉150克，掐菜(绿豆芽掐除两头)200克，盐2克，料酒3毫升，醋3毫升，葱姜油45克，香油5克.。
银针海蛏的做法步骤：
1.将掐菜在沸水中烫一下,在清水中过凉后,控净水.海蛏肉在9成热的水中汆一下,捞如碗中加入料酒稍腌.
2.炒勺上火,放入葱姜油烧至8成热,放入掐菜,加盐,味精,料酒,颠翻几次,到进海蛏肉,再颠翻几次,烹入米醋,淋入香油即成.
原汁海蛏(1)
食材明细：
蛏子500克，香菜30克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克
原汁海蛏的做法步骤：
1.海蛏吐净泥沙，洗净。
2.锅中加水烧开，放入海蛏煮熟，撇去浮沫，汤中加盐、味精、胡椒粉调味，盛入大汤碗中，淋香油，撒香菜末即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
茭白拌海蚬
食材明细：
蚬子500克，茭白150克，香菜30克，姜20克，盐5克，味精2克，大蒜(白皮)10克，花椒3克，植物油10克
茭白拌海蚬的做法步骤：
1. 海蚬放开水煮熟；
2. 取出蚬仁放原汤中浸泡备用；
3. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
5. 姜洗净切成末；
6. 茭白去皮斜切薄片；
7. 香菜用开水一烫，切成2厘米长段；
8. 茭白片先用盐、味精抓匀；
9. 加蚬仁、姜末、香菜段、盐、味精、醋、大蒜泥、花椒油各适量，拌匀即成。
小贴士：
蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
辣椒火腿拌香菜
食材明细：
主料： 香菜 100g， 柿子椒 200g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 芝麻油 适量，
辣椒火腿拌香菜的做法步骤：
1.香菜洗净。自己种的。特别细。
2.辣椒和火腿备用。
3.香菜切成2厘米备用
4.辣椒切成丝
5.火腿切成片状。
6.盐，生抽和香油。醋备用。
7.放在一碗里调成汁。
8.把所有的材料放在小碗里。倒入调好的汁。搅拌均匀。
韭菜拌海肠(1)
食材明细：
海肠400克，韭菜150克，盐5克，酱油5克，味精2克，醋5克，大蒜(白皮)10克，花椒2克，香油5克，植物油8克
韭菜拌海肠的做法步骤：
1.活海肠洗净内脏和黏液，用70℃热水烫出，切3厘米长的段；韭菜择洗净用沸水烫出，冷水过凉后切2厘米长的段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.韭菜加盐、味精、少许酱油、醋、花椒油拌匀，置盘中，海肠加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。
香菜拌毛蛤(1)
食材明细：
蛤蜊750克，香菜100克，大蒜(白皮)30克，盐5克，味精2克，醋5克，香油10克
香菜拌毛蛤的做法步骤：
1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。
小贴士：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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