中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了虾米冬瓜火腿鸭汤，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
冬瓜640克，鸭300克，火腿100克，虾米50克，盐3克
虾米冬瓜火腿鸭汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮切件。火腿切片。鸭洗净去毛，虾米稍浸。
2. 将适量水倒入烫煲内，然后将鸭、虾米、火腿放入煲内，用猛火煲20分钟，再用中火煲20分钟，最后才放冬瓜，用慢火煲1小时，然后加盐，调味便成。
小贴士：
清肠消滞、益气延年、含钠量低
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冬瓜虾米猪骨汤
食材明细：
主料：：猪脊骨350g，冬瓜600g，
辅料：：虾米适量，姜丝适量，
配料：：油适量，盐适量，白酒适量，胡椒粉适量，
冬瓜虾米猪骨汤的做法步骤：
1.猪脊骨洗净，加入少许油，白酒腌制备用；
2.选择新鲜的冬瓜（冬瓜横切面洁净）；
3.生姜切丝，虾米洗净备用；
4.冬瓜去皮，去瓤，切成大块（冬瓜煮久了会缩水，而且大块煮汤会更好吃哦）；
5.放入猪骨，虾米，姜丝熬煮约40分钟；
6.放入冬瓜块，继续熬煮至软绵（冬瓜呈透明状）
小贴士：
（1）挑选横切面洁净的冬瓜；
（2）冬瓜切大块；
（3）煮至冬瓜透明状的时候，冬瓜就会软绵
冬瓜火腿煲老鸭
食材明细：
烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉(五花肉)150克，油菜心70克，大葱15克，姜10克，香菜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
冬瓜火腿煲老鸭的做法步骤：
1. 将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2. 将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3. 取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。
小贴士：
此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
冬瓜虾米瑶柱汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，瑶柱50克，虾米100克，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
冬瓜虾米瑶柱汤的做法步骤：
1.冬瓜切成小块。
2.洗干净虾米。
3.洗干净瑶柱。
4.姜片适量就可以了。
5.热锅放姜和油。
6.倒入虾米和瑶柱爆炒一下。
7.加入适量的水，大概就好了，喜欢喝汤的，多放点，但材料也要相对多放一点。
8.盖上锅盖，水开后，转小火煮二十分钟，放冬瓜下去再煮十分钟。
9.放入适量的盐，关火。
10.好了，就这么简单，可能图片太多了，看起来好像很复杂。
11.顾着拍照把瑶柱煎蕉了!!
瑶柱虾米冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜750克，瑶柱50克，虾米50克，瘦肉150克，
辅料：：冬菇50克，
配料：：姜适量，盐适量，
瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好冬瓜等原料
2.瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
3.瘦肉和水发冬菇切小粒
4.冬瓜去皮切大块
5.将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。
6.炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
7.成品，味道不错。
火腿冬瓜球汤
食材明细：
火腿750克，冬瓜120克，大葱25克，姜25克，料酒50克，盐5克，味精3克
火腿冬瓜球汤的做法步骤：
1. 将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质；
2. 再用温水涮净去掉碱味，放入大碗内；
3. 加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要)；
4. 拆去骨头，四边切齐并在肉上切十字花刀；
5. 冬瓜球洗净，同火腿一起放入大汤碗内；
6. 加上葱、姜、料酒、精盐、鸡汤，继续上屉蒸至熟烂；
7. 起锅后择去葱、姜丝，原汤碗上桌即成。
小贴士：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。1. 火腿冬瓜球汤以火腿与冬瓜相配，口味清淡，色泽浅红；2. 火腿健脾开胃，生津益血；3. 冬瓜清热利水，消肿解毒，生津除烦；4. 《圣济总录》曾载冬瓜瓤汤，用于“水肿烦渴，小便少者”，瓤不及皮肉；5. 故此汤为水肿体虚患者之理想保健汤肴。
冬瓜薏米鸭汤
食材明细：
主料：：老鸭500克，冬瓜300克，薏米50克，
辅料：：姜适量，葱适量，食盐适量，食用油适量，
冬瓜薏米鸭汤的做法步骤：
1.备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。
2.锅中入适量食用油，炒香姜葱。
3.鸭肉煸炒变色。
4.炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。选炖汤键。
5.备好冬瓜。
6.还剩20分钟，暂停加入冬瓜炖熟即可。（需再按炖键）
7.最后加盐调味即可。
小贴士：
鸭肉炒一下可以去腥。炖老鸭的时间要看使用的锅具和鸭肉来定时间长短。
感谢您阅读“97美食网”的《虾米冬瓜火腿鸭汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
