东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供牛肉菜花汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
牛肉(瘦)50克，菜花35克，土豆(黄皮)150克，胡萝卜100克，芹菜30克，洋葱(白皮)100克，盐3克
牛肉菜花汤的做法步骤：
1. 洋葱洗干净，切丝；
2. 芹菜择洗干净，切段；
3. 胡萝卜洗净切条，放在锅内用油焖熟，再加入芹菜调味；
4. 菜花洗净，用手掰成小朵；
5. 土豆洗净切块；
6. 熟牛肉切片备用；
7. 把适量牛肉汤倒入沙锅内，放入土豆，加上牛肉片煮沸，土豆熟后放盐，调好口味；
8. 把菜花在清水中煮沸后，捞入牛肉汤中，再煮15分钟；
9. 加洋葱、胡萝卜，煮至菜花熟透即可。
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奶汤菜花
食材明细：
新鲜菜花250克，姜末5克，香菜少许，盐5克，鸡精少许，面粉10克，清水275克，葱末5克，花生油10克
奶汤菜花的做法步骤：
1.新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好；
2.将菜花掰或用刀切成小花朵，放进清水里加一点盐浸泡一会，再用水冲洗一下。葱姜切成末备用；
3.锅里放油，油热放葱姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黄有香味；
4.清水要慢慢地往锅里加，用铲子不停地搅拌至牛奶状，等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少许香菜即增香又添色。
小贴士：
温馨提示： 1、菜花上有残留的农药，食用前，应将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可去除残留农药。另外，在品尝时应多嚼，更利于营养的吸收。 2、菜花、焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。 3、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
白菜花汤
食材明细：
白菜花，猪肉，盐，鸡精
白菜花汤的做法步骤：
1、锅中烧开水，加油，把白菜花放进去煮开；
2、加入肉片再次煮开后加盐、鸡精调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉菜花汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！