“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编花时间专门编辑了土豆面蛋汤，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
土豆(黄皮)500克，胡萝卜250克，洋葱(白皮)150克，芹菜100克，鸡蛋500克，小麦面粉500克，香叶5克，茴香50克，牛油250克，盐4克，胡椒粉2克，味精3克，黄油250克
土豆面蛋汤的做法步骤：
面蛋制作:
1. 鸡蛋15个，面粉500克，黄油250克，小锅内加黄油；
2. 水开起下入面粉烫熟搅拌均匀，稍凉后将鸡蛋逐个打入，一边搅拌一边加鸡蛋，调成糊状；
3. 用茶勺逐个地拨入开水锅内，微开成圆球形；
4. 待面蛋浮水面时即熟，上汤时每份放8个即成。
1. 胡萝卜去皮切花片，葱头切丝，土豆切块，芹菜切寸段，小茴香切碎末待用；
2. 牛肉切成块备用。
3. 整理好的材料加上香叶，牛肉焖熟成汤码。
4. 土豆块放在锅内加清汤煮之；
5. 土豆熟时放上焖好的汤码，放盐，味精调剂口味。
6. 起汤时在汤盘内放上一块熟牛肉和煮好的面蛋8个；
7. 撒上切碎的小茴香菜末，上汤即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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土豆面疙瘩
食材明细：
土豆两磅，蛋黄三个，面粉1+1/4杯到1+1/2杯，两小勺盐，一大勺橄榄油
土豆面疙瘩的做法步骤：
1，在土豆上戳上一些小孔，刷上一些有，放入烤箱中烤一个小时，烤箱温度设置在350华氏度，等到土豆软了，取出来捏成土豆泥。
2，把土豆泥趁着还有热度放在面板上，形成一个圆圈，在它的上面放上均匀了的面粉和盐，在面粉上放上蛋黄和油。
3，用橡皮刀将土豆渐渐混入蛋黄和面粉，最后形成一个圆球形的土豆面团。
4，把面团搓成细圆条，切成小节，搓圆后在Gnocchi板上滚成形状。
土豆面包
食材明细：
高筋面粉250克，马土豆泥50克，鸡蛋50克，清水85克，砂糖50克
土豆面包的做法步骤：
第1步将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥。将所需材料称量准备好。
第2步将溶于温盆里倒入所有材料将溶于温水的酵母粉，加入面粉内。
第3步用指尖混合成面团后提至案板上揉和。揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵。
第4步发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可。将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上
第5步放在温暖的地方发酵至2倍大。烤箱170度，上下火，中层18-20分钟
小贴士：
1.如果用手爪子和面，中途会非常非常粘，这个是正常的，可能这就是这款面包绵软的所在吧。下回，想用面包机揉面再试试这个2.上面成图的照片是第二天中午拍的，依旧绵软
绵软土豆面包
原料：
高筋面粉500克、土豆泥100克、鸡蛋100克、砂糖100克、清水（170克左右）、奶粉2大勺、盐1小勺、酵母粉2小勺、黄油40克。
表面装饰卡仕达酱原料：
蛋黄2个、鲜奶130克、砂糖20克、高筋面粉30克。
做法：
1、将所需材料（除黄油）放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵；
2、发酵至2倍大；
3、将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟；
4、重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上，发酵至2倍大；
5、面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面；
6、烤箱170度，上下火，中层120分钟即可。
卡仕达酱做法：
1、将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，搅拌均匀；
2、用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆面蛋汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆菜谱专题，希望您能喜欢！
