三色玉米沙拉

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？小编为此仔细地整理了以下内容《三色玉米沙拉》，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

豌豆100克，玉米(鲜)100克，柿子椒100克，黄瓜100克，蟹肉50克，松子仁10克，白醋30克，盐3克，胡椒粉3克，色拉酱150克

三色玉米沙拉的做法步骤：

1.将红菜椒洗净去籽；

2. 菜椒与黄瓜一起切成1厘米见方的小丁；

3. 蟹肉棒化冻后切成斜丁；

4. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟；

5. 取出后用冷水冲凉，沥干水分待用；

6. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

小贴士：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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玉米炒三色(1)

食材明细：

主料：玉米罐头1听，香菇适量，青豆适量，胡萝卜适量

辅料：精盐适量，鸡精适量，高汤适量

玉米炒三色的做法步骤：

1，制作此菜的材料。

2，胡萝卜切丁。

3，青豆用开水焯烫一下，捞出后放到冷水里。

4，香菇用开水焯烫一下。

5，焯烫好的香菇切成丁备用。

6，大葱切成葱花。

7，锅中加油炒香葱花。

8，放入胡萝卜丁翻炒均匀。

9，放入香菇丁翻炒均匀。

10，放入主料玉米粒。

11，把玉米粒翻炒均匀。

12，加入少许的高汤或清水。

13，加入青豆翻炒均匀。

14，加入适量的精盐翻炒均匀。

15，关火后加入适量的鸡精翻炒均匀。

16，最后点入适量的香油提味。

三色豆腐

食材明细：

内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许。

三色豆腐的做法步骤：

1、烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。

2、皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。

3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。

4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。

5、搅拌均匀即可食用。

三色豆芽

食材明细：

材料豆芽。配料胡萝卜、黄瓜、红尖椒。调料盐、味精、糖、醋、麻油、蒜末。

三色豆芽的做法步骤：

1．豆芽用清水洗净，在开水中烫熟，投凉。

2．胡萝卜、黄瓜、红尖椒切成丝加在豆芽里，加上盐、味精、糖、醋、麻油、蒜末拌匀即可。

提示

色泽明亮，家常必备，待客好菜。

三色凉糕

食材明细：

糯米，绿豆沙，山楂糕，芹菜叶

三色凉糕的做法步骤：

1.糯米在水中浸泡三个小时，中间换二次水.米放在小盆中倒入刚好没过米的水在高压锅中压上二十分钟，取出放凉.在模具中摸上一层清油，用饭铲铲出一半的米饭平铺在模具里压实，在糯米饭上在平铺一层豆沙，然后在把剩余的糯米饭铺在上面抹平，在案板上铺一张保鲜膜把凉糕倒扣出来。

2.用刀切成小块上面洒上切小的山楂糕，放在用山楂糕和芹菜叶装饰好的盘子内，就可以食用了。

3.放在用山楂糕和芹菜叶装饰好的盘子内，就可以食用了。

小贴士：

糯米一定要铺的够厚,要不切不成形。

三色山药

食材明细：

肉，生粉，酱油，盐，酒，胡椒，蚕豆，淮山，胡萝卜，黑木耳，姜，蚝油

三色山药的做法步骤：

1.肉片适量用生粉酱油腌着.虾仁熟倒点香油关火.

2.鲜虾十几个剥虾仁用生粉抓过洗净用盐.胡椒酒腌过放冰箱冷藏半小时以上.

3.蚕豆剥去外衣.淮山去皮切丁泡在水里.胡萝卜切好.黑木耳发好..

4.爆姜片.下肉片淮山蚕豆炒一会加水和胡萝卜黑木耳.盐焖煮到淮山熟下虾仁蚝油.虾仁熟倒点香油关火.

三色萝卜

食材明细：

萝卜1/4条，白米20公克，鲜虾4只，四季豆1支，太白粉适量，酱汁：少许，水150㏄，鲜美露10㏄

三色萝卜的做法步骤：

1.萝卜洗净去除外皮，纵向对切后，放入锅中和水、白米煮至萝卜变软后，捞起洗净米饭装盘备用。

2.鲜虾去肠泥、头、尾和虾壳，切成小块状；四季豆放入滚水中汆烫后，捞起切成细条状备用。

3.酱汁混合搅拌均匀，加入作法2的鲜虾煮至滚沸，以太白粉水芶芡后备用。

4.将作法2中的四季豆摆至作法1上，再淋入作法3的酱汁即可。

三色蹄筋

食材明细：

蹄筋适量，蹄筋适量，黑木耳适量，葱适量，盐适量，味精适量，糖适量

三色蹄筋的做法步骤：

第1步冬笋切至嫩头，对半切开，放水中焯一下，切成片水蹄筋（已经发好了的）洗净

第2步黑木耳泡发，洗净，撕成小朵葱切成段

第3步坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒加笋片

第4步放黑木耳加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段

三色蛋糕

食材明细：

富强粉750克，粟粉150克，白砂糖900克，鲜蛋2公斤，可可粉100克，胭脂红食用色素适量，奶油忌林糖500克。

三色蛋糕的做法步骤：

把蛋浆打稠分成三份，一份拌入面粉时放入可可粉，另一份放入胭脂红色素，一份原色。烤熟后把三种蛋糕夹进奶油忌林糖，切成三角形即成。

质量标准色泽美观，夹层分明，入口香甜软滑。

三色曲奇

食材明细：

主料：面粉100克，黄油100克，玉米淀粉35克，糖粉45克，鸡蛋1个

辅料：抹茶粉2克，红曲粉2克，可可粉2克

三色曲奇的做法步骤：

1，准备材料，黄油室温软化。

2，黄油打发。

3，加入糖粉。

4，加入蛋液。

5，分成三份，分别加入颜色，裱花袋整形。

6，入烤箱用175度烤10-15分钟即可。

小贴士：

没什么技巧可言，但是需要一遍一遍的上色，要有耐心才可以哦！

芥末三色

食材明细：

玉米笋30g，绿花椰菜40g，魔芋素小卷80g，芥末酱1小匙，酱油1小匙

芥末三色的做法步骤：

1.将玉米笋、绿花椰菜、魔芋素小卷洗净后，分别以滚水汆烫至熟后，捞起盛盘。

2.芥末酱中加上少许酱油调匀后，将它淋在作法1的玉米笋、绿花椰菜、魔芋素小卷上即可。

感谢您阅读“97美食网”的《三色玉米沙拉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！