食材明细:
主料::圆白菜半个,东北豆腐皮一块,
辅料::植物油30克,盐少许,大蒜两瓣,
圆白菜炒豆皮的做法步骤:
1.圆白菜去掉老叶,洗净,一分为二
2.切成细丝
3.豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝
4.大蒜拍扁,剁成末
5.锅中倒油,油温热时,入圆白菜丝,翻炒均匀
6.倒入豆腐皮,翻炒均匀
7.撒少许盐翻炒均匀,白菜丝变软后,撒入蒜末,翻拌均匀后出锅
8.虽然是素菜,却清香脆爽,很下饭
小贴士:
圆白菜丝翻炒片刻即可,不要炒得太烂,否则就失去了清脆的口感。东北豆皮更加薄、韧,翻炒几下便可。
食材明细:
木耳(水发)适量,大白菜(小白口)250克,大豆油25克,盐3克,酱油15克,花椒粉2克,小葱5克,淀粉(玉米)5克
素炒黑白菜的做法步骤:
1. 将水发木耳去杂洗净;
2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净;
3. 将帮切成小斜片备用;
4. 将炒锅内放入油加热,放入花椒粉、葱花炝锅;
5. 随即下白菜煸炒至油润透亮;
6. 放入木耳,加酱油、盐适量继续煸炒;
7. 快熟时,用湿淀粉勾芡出锅即可。
小贴士:
本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
感谢您阅读“97美食网”的《素炒圆白菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了圆白菜的营养价值专题,希望您能喜欢!