“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编为您献上滑嫰“黄金木瓜”布丁，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛奶100g，砂糖一勺。
滑嫰“黄金木瓜”布丁的做法步骤：
1、明胶加入温水里，搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置
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木瓜牛奶布丁
食材明细：
主料：木瓜一个
辅料：牛奶一袋，白糖三勺，布丁粉三勺
木瓜牛奶布丁的做法步骤：
1，木瓜洗净切开顶端露出籽，第一次我低估了木瓜肉的厚度，所以切了两刀☺
2，用勺子将木瓜籽掏出来，一定要掏干净。我买的这个木瓜熟透了，有些筋络，我也给一起去掉了。
3，牛奶放糖加热，然后放入布丁粉，搅拌均匀，再加热，不要沸腾，然后放温倒进木瓜盅（这步忘记拍图了，嘿嘿）木瓜可以放进一个碗里，增加稳定性。
4，盖上盖子，用保鲜膜把切口裹起来，放入冰箱冷藏大约一两个小时就好了。
5，做好后，木瓜切好就可以享用啦奶布丁入口香甜软糯，木瓜不失原有味道，真的是老少皆宜
小贴士：
需要提醒的是：做好切的时候，木瓜和奶布丁容易分离，需要注意点。老人吃建议不放糖
爽爽滑滑焦糖牛奶布丁
上个星期在商场看到布丁粉的材料，兴起买了一盒。这个周日终于有空做实验啦～
这是材料，很简单的吧
材料：“日清”牛奶布丁粉1盒鲜牛奶2盒（共400cc）鸡蛋1只（只用蛋黄）
做法：1.布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。2.将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。3.加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。4.煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。5.放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！^_^
鸡蛋要记得只能用黄哦
焦糖在杯子里垫底。
把煮好的布丁液倒进杯子里。
看到了吧？焦糖在下面哦
放进冰箱冷藏一个小时以上
反扣在碟子上就大功告成啦！
自制香滑小山布丁
食材明细：
牛奶250ML，淡奶油90G，蛋黄30G，全蛋液15G，糖33G，香草荚1/2根，糖50G，水30ML
自制香滑小山布丁的做法步骤：
第1步香草豆荚剖开，将香草籽和豆荚都放到牛奶中~加糖33G一起煮至微沸后放凉备用放凉后捞出香草荚~加入淡奶油搅拌均匀
第2步蛋黄和全蛋液放在一起搅散后加到2中搅拌均匀糖50G加水30ML搅匀~大火煮至冒大泡后改中小火
第3步慢慢熬至琥珀色~有焦糖香味~喜欢微苦的可以多煮一会儿~我喜欢甜~熬的颜色浅一般要稍早一些离火~因为离火后糖浆本身的高温还会让糖浆进一步焦化一点
第4步将熬好的糖浆趁热加到布丁瓶中~我这些量做了5个~将之前准备好的布丁液过筛1-2次~
第5步装入布丁瓶中（不建议装太满。液面最好能跟最后水浴的液面齐平）放入深模具中~模具中倒入热水（我用的是刚烧开的水）~模子一定要深，水浴的水一定要多！这是重点~试验了一下~高奶瓶做的没有浸到水的那部分成品明显粗糙~出现了比较多的气泡
第6步送入预热好150℃的烤箱下层~上下火~水浴烤50分钟（期间我加了锡纸防止表面上色过度）底部香草籽特写~
第7步滑嫩的内部特写~沾满糖浆和香草籽的布丁特写~
小贴士：
暑假的时候去大神家住了几天~过着吃了睡睡了吃的极度安逸生活虽然苏州的高温天有些吓人~但是吃货如我们~依然冒着变成烤肉的危险出门觅食早就听大神念叨着某某家的布丁好吃~得大早的去买~否则就抢光了~只是东西虽好~价位惊人~一瓶三十几块大洋~堪称布丁中的爱马仕~爱马仕是什么我不知道~但一听就是奢侈品的样子~好嘛~这么贵纠结了一番~仍然抵挡不了传说的诱惑~终于摩拳擦掌磨刀霍霍地杀出去买了来~真的好吃！于是你们懂的~第一反应就是看配料表~琢磨着能不能自己回家去开发一下早早存着小山进的布丁~风评非常好~在自己配方子之前不如就先拿它一试成品真的不负所望！香滑细腻，奶香味儿很突出~香草籽也很出彩算一下做这5瓶的总成本~加上水电煤气费也不足10元~这得省多少银子！
木瓜酸奶布丁怎么做好吃 木瓜酸奶布丁的做法
木瓜酸奶布丁
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜
食材配方
主料：
木瓜
300g酸奶
200g淡奶油
100g辅料：
吉利丁片
1片半
做法 共8个步骤
1.吉利丁片用冷水泡好
2.淡奶油和酸奶混合
3.加入泡好的一半吉利丁片，奶锅加热搅拌至溶化
4.把搅匀牛奶液倒入模具，放在冰箱冷藏，直到凝固
5.木瓜切成小块，用料理机打成泥
6.泡软的吉利丁片放在木瓜泥中，隔热水加热溶化
7.倒入开始已经凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固
8.用薄荷装饰下即可
木瓜牛奶布丁怎么做好吃 木瓜牛奶布丁的做法
木瓜牛奶布丁
一道夏日甜品。
食材配方
主料：
牛奶
木瓜
布丁粉
做法 共6个步骤
1.所需材料。
2.把一袋牛奶倒入锅中，加入布丁粉。
3.用小火边加热边搅拌至牛奶微微冒泡的时候停火。
4.倒入盛放布丁的容器中。
5.把木瓜去皮切小块。
6.倒入熬好的布丁溶液中，搅拌均匀好等布丁冷却固定后就可以吃了。
椰香滑滑木瓜肠粉怎么做好吃 椰香滑滑木瓜肠粉的做法大全
椰香滑滑木瓜肠粉
此肠粉不是彼肠粉。 广东人的日常早点肠粉，是用米浆来做皮的，里面包着各式各样的馅料，如牛肉、蛋、蔬菜、虾仁、猪肉、炸面........款式多得很。当然，这些作为
食材配方
主料：
白凉粉
30g椰浆
50ml辅料：清水
250g果肉
少许砂糖
4勺
做法 共6个步骤
1.木瓜肉捣烂成汁（最好过滤）。
2.25克白凉粉+125克（半碗）水开成凉粉液。
3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。
4.把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。
5.椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样：把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放锅里煮沸，倒进一个长方形浅容器里面（如饼干罐的盖子），常温下放凉凝固。（皮的厚度约2毫米）。
6.把椰汁皮有技巧的卸载砧板上，把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切条，放在皮上卷。
嫩滑豆腐布丁怎么做好吃 嫩滑豆腐布丁的做法
嫩滑豆腐布丁
答应儿子做布丁已有一月之久，只怪我行动力不够，事事拖磨，布丁粉，鱼胶恐怕都快抗议了。 从超市回来，不小心提到布丁二字，果然惹出麻烦。 洗手转身回到客厅，只见桌上
食材配方
主料：
鲜牛乳
180ml动物鲜奶油
50g豆腐
80g辅料：
鱼胶粉
5g细白砂糖
25g做法 共4个步骤
1.将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火
2.将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀
3.用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化
4.最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可
紫薯木瓜布丁怎么做好吃 紫薯木瓜布丁的做法
紫薯木瓜布丁
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，
食材配方
主料：
木瓜
半个紫薯
3个辅料：牛奶
1袋白砂糖
15g吉利丁片
3片
做法 共7个步骤
1.木瓜从四分之三外切开
2.挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。
3.吉利丁片先在冷水里泡软
4.紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
5.奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。
6.待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上
7.冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。
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