“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的豆腐干丝炒甜椒，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
豆腐干250克，青椒60克，柿子椒65克，韭菜花50克，植物油30克，淀粉(豌豆)5克，酱油15克，味精2克，盐3克
豆腐干丝炒甜椒的做法步骤：
1.豆腐干和青、红椒均切丝；韭花切段。
2.锅中放油烧热，依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花，翻炒均匀，放盐和生抽一同炒拌，炒至入味时，放味精，略加生粉勾芡即成。
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干炒烧肉豆腐干
食材明细：
烧肉 500g (切片）
豆腐干 3片 （切长片）
生菜 1-2棵（洗净叶片控干水）
蒜蓉 6瓣
老姜 4片（切丝）
食油
酱清
干炒烧肉豆腐干的做法步骤：
1、热镬烧油煸香蒜蓉，放入豆腐干煎成金黄片。
2、倒入烧肉片旺火一起翻炒5分钟，熄火淋下酱清提味。不必加盐，因为烧肉已经香咸了。
3、翻拌均匀即可盛入生菜盘。蘸着自制“诱人香辣酱”享用。
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素炒豆腐干
食材明细：
豆腐干3片，葱花适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
素炒豆腐干的做法步骤：
1.将豆腐干切好。
2.起油锅，将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着，还拿一只手遮住脸，呵呵，这怎么炒？
3.沿锅边添加少量清水，下葱花、盐、生抽、鸡精调味。
4.成了，味道还过得去，反正她吃完了，呵呵。
豆腐干炒蒜苗
食材明细：
豆腐干200克，青蒜250克，盐3克，植物油25克，味精2克
豆腐干炒蒜苗的做法步骤：
1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
韭黄炒豆腐干
食材明细：
主料：韭黄适量，豆腐干适量，猪肉适量
辅料：玉米油适量，盐，生抽各2克，玉米淀粉适量
韭黄炒豆腐干的做法步骤：
1，猪肉切片用玉米淀粉，生抽腌制半小时备用素菜类食材备齐
2，油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香肉片，
3，加入豆腐干大火煸炒，加入少许生抽。
4，加入韭黄大火煸炒片刻
5，加入一小勺食盐大火煸炒均匀出锅。
6，盛盘，完成
7，成品图二。
青蒜炒豆腐干
食材明细：
青蒜200克，豆腐干250克，盐3克，味精2克，色拉油30克
青蒜炒豆腐干的做法步骤：
1. 将青蒜去根和老叶，洗净后将其根部用刀拍松，再用刀斜切成长约3厘米的段；
2. 豆腐干用开水烫一下，沥净水分，每块用斜刀片成三块，再切成菱形片；
3. 锅架火上，放油旺火烧至八成热，下入青蒜段，迅速煸炒；
4. 见青蒜呈翠绿色时，投入豆腐干，加入素汤50毫升、精盐、味精，翻炒均匀即成。
豆腐干炒肉
食材明细：
三线肉适量，豆腐干适量，蒜苗3棵，糟辣椒适量，老抽适量
豆腐干炒肉的做法步骤：
第1步三线肉放入冷水里煮沸腾后，中小火煮30分钟，可以放几块姜片和点点料酒。豆干切块，蒜苗切段，肉切片备用。
第2步肉切片备用先放入肉片，炒出油，如果肉偏瘦就放点食用油炒。
第3步肉盛出备用，放入蒜泥糟辣椒（剁椒）炒香。放入豆干，加点老抽上色。
第4步在放入炒好的肉，一起炒。出锅前放入蒜苗，放点点鸡精和盐，如果吃的淡就不放了。
第5步装盘完成，特别下饭。
小贴士：
盐要少放，剁椒和酱油已经有盐味了。
芹菜炒豆腐干
食材明细：
芹菜200克，豆腐干300克，胡萝卜50克，木耳(水发)适量，植物油15克，盐3克，江米酒10克，鸡精2克
芹菜炒豆腐干的做法步骤：
1. 胡萝卜去皮，洗净，切丝；
2. 黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝；
3. 芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用；
4. 锅内倒油烧热，放入芹菜炒香；
5. 再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热；
6. 加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
豆腐干炒韭菜
食材明细：
豆腐干200克，韭菜250克，酱油10克，味精3克，盐3克，花生油50克，香油10克
豆腐干炒韭菜的做法步骤：
1. 将豆腐干切成细丝；
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。
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