“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“九层塔焖鸡翅 ”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
鸡翅适量，九层塔适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，玫瑰露酒适量
九层塔焖鸡翅的做法步骤：
第1步准备材料,油爆姜蒜入鸡翅块，红椒，调入生抽，盐，玫瑰露酒
第2步起锅前洒九层塔
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九层塔香辣虾
食材明细：
麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量
九层塔香辣虾的做法步骤：
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。
2.姜蒜爆香，放麻虾，撒少许头曲半煎半炸片刻后撒鱼露、适量酱油、少许砂糖翻炒均匀。
3.撒九层塔翻炒片刻即可装盘。
九层塔排骨
食材明细：
原料：小排骨1磅（455克）
配料：A. 姜4片，料酒1大匙，太白粉1小匙，盐1/2小匙
配料：B. 姜4片，酱油1/2杯(生抽+老抽)，料酒1/2杯，盐1/4小匙
配料：C. 九层塔叶子（Basil）30克，味精1/2小匙
九层塔排骨的做法步骤：
1. 排骨切小块，用A料腌30分钟；
2. 锅下重油（1-2杯），中大火，将排骨爆至色白；
3. 将B料放进去，仍然中大火煮约10分钟后转中火20分钟；
4. 最后放入C，略翻炒即可。
九层塔煎蛋
食材明细：
鸡蛋，3个，九层塔，2两(75公克)，盐，1/4小匙。
九层塔煎蛋的做法步骤：
(1)将九层塔嫩叶部份摘下，洗净后切成细丁，再与鸡蛋、盐一起打匀备用。
(2)烧热锅子，加入2大匙油，并摇晃锅子，让锅子周围都圴匀沾上油份，倒入作法1的蛋液，先把一面煎熟后，翻面再煎，等熟透后，盛入盘中，即可上桌食用。
上桌前，也可先分切成适当大小，方便食用。
九层塔淋酱
食材明细：
九层塔叶1大匙，鳀鱼1/2小匙，蒜末1/2小匙，橄榄油2大匙，起司粉1/4小匙，松子1/4小匙，巴西里末1/4小匙
九层塔淋酱的做法步骤：
1.将松子放入烤箱以100℃烘烤至表面呈金黄色，取出备用。
2.取作法1松子和其余材料一起放入果汁机中打匀即可。
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