食材明细:
虾米100克,菜花500克,香油30克,味精2克,盐5克
海米拌菜花的做法步骤:
菜花去根和叶,洗净后放入盆内,加入适量的精盐拌匀腌十分钟,捞出用清水洗净后切成小朵,放入沸水锅内焯熟,捞出沥干水分再放入盆中,撒入精盐和味精拌匀,再腌十分钟后,加入香油和泡发切碎的海米,拌匀即成。
食材明细:
菜花300克,胡萝卜100克,白砂糖10克,香油10克,醋10克,盐3克,辣椒(红、尖)5克,味精2克
萝卜拌菜花的做法步骤:
1.菜花切成小朵洗净;胡萝卜洗净切成花状片,分别放入加有适量精盐的沸水锅中焯熟,捞出晾凉;红尖辣椒去蒂后切成环片。
2.菜花和胡萝卜一起放入盆内,撒入红尖辣椒片,浇入用剩下的精盐、白糖、味精和醋香油调匀的味汁,拌匀即成。
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