“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编帮大家整理的排毒防辐射的芦笋紫苏春笋虾,供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
芦笋适量，紫苏叶适量，鲜虾适量，红辣椒适量，春笋适量，鸡汤适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，白酒适量
排毒防辐射的芦笋紫苏春笋虾的做法步骤：
第1步芦笋切段，去皮，春笋整根切段做成碗状。笋尖、红辣椒切成小丁，紫苏叶留几片整的，其余切碎。
第2步鲜虾去皮留尾，去虾线，用盐、胡椒粉、白酒腌渍。春笋碗用鸡汤加少许盐煮熟，芦笋和春笋丁飞水捞出。
第3步锅中放油煸香葱姜蒜末，放入紫苏末，红辣椒丁，春笋丁，煸出红油，放入鲜虾炒熟后加盐、鸡汤、白糖、调味，放入芦笋煸炒勾薄芡出锅将鲜虾及其他原料塞入春笋碗中。剩下的苏子叶垫在盘底装饰，芦笋围边。
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夏季防辐射凉拌菜鸭丝拌海带
食材明细：
手撕熟鸭丝1碗，花椒适量，自制卤熟海带（无盐味）1大片，炒香芝麻少许，蒜茸适量，干红椒适量，盐适量，纯香麻油适量，白糖适量，白醋适量，绍酒适量，自制混合豉汁料适量
夏季防辐射凉拌菜鸭丝拌海带的做法步骤：
第1步将鸭肉手撕条丝状备用，卤熟海带刀切成条丝状备用；炒锅注入少许油加热，中小火将花椒、干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用；
第2步鸭丝、海带及味汁在大盆里混合拌匀，装盘撒上芝麻即可~
春季防辐射美食豆腐三明治
食材明细：
北豆腐1盒，酸黄瓜适量，西红柿适量，花叶生菜适量，奶酪片适量，小西红柿适量，法香适量，芝麻酱糖适量，生抽适量，香油适量，醋适量，辣椒油适量，干淀粉适量
春季防辐射美食豆腐三明治的做法步骤：
第1步将豆腐切成大小均匀6厘米长宽的片，入少许盐拍上干淀粉。平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用。
第2步将所有酱料调成浓淡合适的酱汁。酱料：芝麻酱1大匙、生抽、糖、香油、醋、辣椒油。奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，酸黄瓜、西红柿切薄圆片。
第3步拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料，再盖上一片豆腐，一片生菜放一片西红柿，盖上豆腐，用牙签固定即可。淋少许酱料，放法香小西红柿装饰。
排毒瘦身菜谱鲜虾荠菜汤
食材明细：
荠菜150克，豆腐100克，香菇2朵，鲜虾8个，葱适量，盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，鸡精适量
排毒瘦身菜谱鲜虾荠菜汤的做法步骤：
第1步荠菜洗净改到成小段，香菇洗净，去根蒂切成小丁豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
第2步虾洗净，去掉虾线锅中放入少许油，倒入葱末、香菇炒出香味
第3步倒入适量清水，再下豆腐煮开后放入虾，煮2分钟
第4步下荠菜，再次沸腾后关火，撒入白胡椒粉，香油、鸡精即可出锅煮开后放入虾，煮2分钟
虾籽春笋
食材明细：
竹笋1000克，虾籽10克，植物油50克，酱油35克，白砂糖20克，味精3克，香油5克，姜5克，料酒5克
虾籽春笋的做法步骤：
1.竹笋剥掉外壳，切去根部，洗净，用刀轻轻拍裂，切成条。
2.虾籽放在小碗内，加入黄酒，姜块及适量清水，上笼稍蒸，待虾子吸透水后捞出。
3.炒锅上火，倒入生油，烧至五成热，下竹笋过油后倒出沥油。
4.锅留余油烧热，虾子入锅稍煸即加酱油，白糖，下竹笋翻炒几下，再加适量清水，大火烧沸后，改用小火稍长时间烧制(时间过短，竹笋不易入味，其涩味也不易排除)。待竹笋入味，呈金红色时，转用大火收浓卤汁，沿锅边淋入香油，放味精，颠翻均匀，出锅装盘，冷却后食用。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
减肥排毒的瑶柱鲜虾冬瓜盅
食材明细：
冬瓜适量，瑶柱适量，虾适量，冬菇适量，火腿适量，葱段适量，姜片适量
减肥排毒的瑶柱鲜虾冬瓜盅的做法步骤：
第1步冬瓜开盖、去籽皮上用刀刻出凤凰，冬菇、瑶柱泡发、洗干净备用；鸡腿肉切大块，火腿去皮，蒸软切片。将所在食材放入锅中飞水捞出，锅加入清水刚没食材放入葱姜。
第2步大火烧开，中小火炖半个小时便好，放入冬瓜盅内放蒸锅蒸15分钟，最后加点盐调味就行了。冬瓜肉可以拿勺?着吃。汤好喝着呢。
减肥排毒汤
一、黄瓜鸡蛋紫菜汤
减肥排毒功臣：黄瓜
减肥排毒功效：味甘、性平，所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
做法：
1、锅中放入清水、姜片烧开
2、紫菜撕碎放入锅中，放入黄瓜片
3、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后加盐和香油调味出锅。
二、冻豆腐木耳酸汤
减肥排毒功臣：木耳
减肥排毒功效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品。
做法： 1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用； 2、锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开； 3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。
三：蜂蜜雪梨羹
减肥排毒功臣：蜂蜜
减肥排毒功效：蜂蜜味甘，性平，有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
做法：
1、雪梨洗净切块
2、准备几个炖盅，分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水
3、将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可。
四、杭菊胡萝卜汤
减肥排毒功臣：胡萝卜
减肥排毒功效：胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜的解毒功能很有效，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
做法：
1、胡萝卜洗净切片，杭菊备用
2、锅中放水烧开，先下杭菊煮开，再放入胡萝卜片煮熟
3、最后加入盐、香油调味。
五、苦瓜竹笋汤
减肥排毒功臣：苦瓜、竹笋
减肥排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效，现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。；竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。
做法： 1、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸； 2、苦瓜洗净去瓤，切段； 3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟； 4、放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。
六：玉米海带墨鱼仔汤
减肥排毒功臣：海带
减肥排毒功效：海带有消痰平喘、排毒通便的功效。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物
做法：
1、玉米切段，海带丝洗净，墨鱼仔收拾干净
2、沙锅加清水，放姜片及葱段烧开
3、放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开，撇去浮沫
4、小火煲3个小时，放盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油
七、木瓜绿豆汤
减肥排毒功臣：绿豆
减肥排毒功效：绿豆有清热、解毒、祛火之功效。它的解毒功效很强，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
做法：
1、木瓜去皮、籽切块，海带丝洗净 2、瘦肉切小方块，绿豆、百合洗净备用 3、沙锅放适量清水 4、将海带、焯过水的瘦肉、绿豆、陈皮放入锅中大火烧开、小火炖2个小时 5、放入百合及木瓜再炖15分钟，加盐调味即可
上述食材还可以搭配其他东西一起炖汤的，可以根据自己的喜好和食物的配伍来选择组合。
排毒养颜调理汤枸杞萝卜虾汤
食材明细：
白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，枸杞一勺，白果数个
排毒养颜调理汤枸杞萝卜虾汤的做法步骤：
第1步准备原料：白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞一勺白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟
第2步倒入虾，大火再煮到滚，就可以了喝的时候按自己的口味加盐调味
第3步煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口
排毒养颜的凉拌双耳
食材明细：
黑木耳50克，白木耳50克，核桃80克，枸杞几粒，大蒜适量，白醋适量，糖适量，橄榄油适量，盐适量
排毒养颜的凉拌双耳的做法步骤：
第1步将黑木耳，白木耳分别泡发；将泡好的黑白双耳洗净备用；
第2步烧锅开水，加入少量的盐和油；下入黑白木耳煮上五分钟；将煮好的双耳沥干水分放在搅拌的容器中；
第3步在另一容器中加入盐，大蒜，姜片，白醋，白糖，橄榄油等调料，搅拌均匀泡上几分钟；将浸泡过的料汁过滤其后倒入焯好的黑白木耳中搅拌均匀；
第4步加入泡好的枸杞和核桃， 搅拌均匀即可。上菜啦。
小贴士：
这是一道很简单方便的凉拌菜， 但营养丰富， 还可美容， 制作起来也不难， 大家有空试试吧。
虾干焖春笋
食材明细：
春笋500g，虾干50g，冬菇10g，盐适量，白糖1/4茶匙，水淀粉30ml，白胡椒粉少许，食用油适量
虾干焖春笋的做法步骤：
第1步春笋去外皮后，削掉老根，放开水锅中煮10分钟左右；将煮好的春笋捞出投入冷水中浸凉，冬菇用水浸软；
第2步将浸好的春笋、冬菇分别捞出沥干水份并切丝，虾干去外壳冲洗干净；烧热炒锅，下适量油，先下虾干、冬菇煸炒出香；
第3步将春笋倒入炒锅；.适当翻炒春笋；
第4步往锅中加入开水，盖上锅盖中火焖5分钟左右或至汤汁渐干；焖好后，打开锅盖，适量盐、糖、胡椒粉调味，并淋入水淀粉；
第5步翻炒均匀即可。
小贴士：
第七步加开水焖，是为了让笋更入味，加多少水，根据食材量和焖的时间调整，我加的是40ml。
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