“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了粉丝拌黄瓜欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
粉丝50克，黄瓜200克，柿子椒50克，盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
粉丝拌黄瓜的做法步骤：
1. 干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；
2. 黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；
3. 鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
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胡萝卜黄瓜拌粉丝
食材明细：
生抽两勺，醋一勺，白糖一勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，粉丝80g，胡萝卜一截，黄瓜一根，香菜一棵
胡萝卜黄瓜拌粉丝的做法步骤：
第1步提前按食材栏比例调碗捞汁根据个人喜好兑些凉白开，扔冷藏镇着先
第2步洗点能生吃的菜，比如黄瓜胡萝北，拿坨粉丝好吧，是两坨……扔开水锅里煮到自己喜欢的程度关火
第3步直接捞到冰水里泡着，抽空把黄瓜胡萝卜切好从冷冻抓一把夏季必备小冰块扔到盘子里
第4步盖上沥好水的粉丝，摆上黄瓜胡萝卜根据个人喜好浇汁放点香菜
第5步咸鲜酸甜中带些胡椒的辣，冰冰凉凉的吃起来特别清爽
拌粉丝
食材明细：
白菜适量，黑木耳适量，粉丝适量，葱姜蒜适量，香油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量
拌粉丝的做法步骤：
第1步食村:白菜。切细，滚水焯过。黑木耳泡发，洗净，滚水焯过。
第2步凉白水过凉。葱切末姜切丝蒜切片，放油锅煸炒关火。
第3步倒入香油，盐，鸡精，胡椒粉，少量糖。把所有食材一起拌匀，装盘。(可不放白菜)
凉拌粉丝黄瓜
食材明细：
黄瓜子条(约250克)，粉丝50克，香油，酱油，醋，盐，味精，大蒜适量。
凉拌粉丝黄瓜的做法步骤：
1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。
2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。
3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。
拌黄瓜
食材明细：
黄瓜1条，芝麻油1汤匙，鸡精1/2茶匙，盐1茶匙
拌黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜洗净晾干表面的水分，然后放在砧板上切成滚刀块。黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。
第2步倒出黄瓜腌出的水份，调入鸡精1/2茶匙、芝麻油1汤匙拌匀即可。
小贴士：
1、用盐先腌制黄瓜，可让黄瓜的口感更为脆爽。2、可先洗净黄瓜放入冰箱透凉后再凉拌，口感更好。
粉丝拌油菜
食材明细：
油菜100克，粉丝50克，黄瓜100克，辣椒(红、尖、干)20克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，味精1克
粉丝拌油菜的做法步骤：
1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成细丝；粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成短段；黄瓜洗净后切成细丝；干红辣椒泡软去蒂和籽，洗净后切成细丝。
2.炒锅置火上，放入香油烧热，将干红辣椒丝放入炸出辣味。
3.油菜丝放入盆内，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入干红辣椒丝油，拌匀即成。
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