“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“韭菜虾皮”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
虾皮100克，韭菜250克，盐3克，酱油5克，味精2克，植物油10克
韭菜虾皮的做法步骤：
1.虾皮洗干净；韭菜洗干净后切成四厘米长的段。
2.锅置火上，放入植物油烧至六成热，将虾皮稍炒片刻，加入韭菜快速同炒至韭菜转深绿油亮时，下入酱油和精盐炒均匀，撒入味精，出锅装盘即成。
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炒虾皮韭菜
食材明细：
虾皮50克，韭菜250克，花生油50克，酱油15克，盐1克，味精1克
炒虾皮韭菜的做法步骤：
1. 将虾皮用清水漂洗干净；
2. 韭菜择去黄叶，掐去老根，用清水洗净，切成长4～5厘米的段；
3. 将锅架在火上，放油烧至六七成热，先放入虾皮煸炒几下；
4. 随即下入韭菜，快速同炒，炒至韭菜色转深绿，变为油亮(炒韭菜时间不宜长，否则，韭菜发蔫，失去脆嫩性)；
5. 放入酱油、盐，颠翻均匀，汤汁一烧开，放进味精拌匀，即可出锅盛盘。
韭菜虾皮饺
食材明细：
半肥瘦猪肉，韭菜，虾皮，饺子皮，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量
韭菜虾皮饺的做法步骤：
1.猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；韭菜洗净后切小粒。
2.将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
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