食材明细:
主料::大米80克,糯米20克,瘦肉80克,皮蛋1个,生姜6克,小葱2棵,
辅料::黄酒5克,猪油5克,食盐适量,清水适量,
【广东】皮蛋瘦肉粥的做法步骤:
1.准备好食材:大米80克,糯米20克,瘦肉80克,皮蛋1个,生姜6克,小葱2棵;
2.大米和糯米混合,清洗干净,加入5克左右的猪油拌匀腌10分钟;
3.锅中加水3碗清水,倒入大米和糯米;
4.电饭煲连接电源,点击“功能键”,选择“煮粥”功能1.5个小时;
5.在煮粥的过程中,瘦肉切丝,加适量盐、黄酒和姜丝拌匀腌20分钟;
6.皮蛋切小丁,小葱切碎;
7.粥煮至1个小时之后,加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花,再熬煮30分钟;
8.电饭煲工作完毕,打开锅盖,根据自己的口味加入适量食盐调味,喝时再洒点葱花!
9.成品图
小贴士:
皮蛋瘦肉粥的稀稠度按个人口味增减清水!
食材明细:
主料::大米适量,江米适量,
辅料::皮蛋适量,红烧肉适量,菠菜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
DIY皮蛋瘦肉粥的做法步骤:
1.准备材料:大米、江米、皮蛋、自制红烧肉、菠菜
2.汤锅中放水烧开,大米、江米洗净下入,煮10分钟左右。(这里教大家一个大米粥快速软糯的小窍门:我是第一天晚上煮了10分钟)。
3.对比一下,这是第二天早晨起来后的效果。
4.将皮蛋、红烧肉切小块备用。
5.菠菜切成菠菜碎备用。
6.用勺子搅动大米粥以免粘锅煮糊,开火将它烧开,下入切碎的菠菜碎煮2分钟。
7.2分钟后,再下入皮蛋和红烧肉丁,加适量的盐,胡椒粉,再煮2分钟关火,就可以吃了。
8.出锅喽!一份香滑软糯,有米、有菜、有肉的粥,来试试吧!
9.一份粥配几个雪菜包子,美味呀!小宝快来吃吧!
感谢您阅读“97美食网”的《皮蛋瘦肉粥(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题,希望您能喜欢!