食材明细:
主料::松味菇适量,生菜适量,粉丝适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,味精适量,香油适量,
翡翠鸭架汤的做法步骤:
2.待水再次煮开后,撇去浮沫,放入洗好的松味菇。
3.等待汤再次沸腾的空当里,烧一小锅水,把生菜焯水断生,焯菜的水里最好放点食用油和盐,能够锁住生菜里面的维生素。焯过水的生菜码放在最后准备盛汤的盆子里,撒上味精备用。
食材明细:
主料::鸭架1个,
辅料::山药2根,
配料::花椒少许,胡椒少许,姜片少许,
山药鸭架汤的做法步骤:
1.准备好鸭架,剁成大小适中的块
2.山药去皮,切成寸断
3.山药去皮,切成寸断
4.准备好花椒、姜片
5.水开后放入鸭架
6.放入姜片、花椒和胡椒
7.煮至汤白,放入山药继续煮
8.出锅前淋少许香油
小贴士:
鸭架本身有盐,所以炖制时不用加盐
食材明细:
主料::鸭架1个,
辅料::山药2根,
配料::胡椒适量,花椒适量,姜片适量,
上药鸭架汤的做法步骤:
1.准备好鸭架,剁成大小适中的块
2.山药去皮,切成寸断
3.山药去皮,切成寸断
4.准备好花椒、姜片
5.水开后放入鸭架
6.放入姜片、花椒和胡椒
7.煮至汤白,放入山药继续煮
8.出锅前淋少许香油
小贴士:
鸭架本身有盐,所以炖制时不用加盐
食材明细:
鸭骨500克,冬瓜300克,香菜15克,大葱15克,姜10克,花椒2克,料酒15克,盐8克,鸡精2克
冬瓜鸭架汤的做法步骤:
1. 鸭架洗净,剁块;
2. 冬瓜洗净,去瓤,切片;
3. 香菜择洗干净,切末;
4. 水烧开,放鸭架、冬瓜片、葱段、姜片、胡椒水、料酒,烧沸;
5. 再撇去浮末,煮烂;
6. 再加入精盐、鸡精,撒上香菜末即可。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
鸭骨400克,鸭70克,鸭翅300克,黄瓜150克,香菜20克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋5克,香油5克,鸭油15克,白酒3克
醋椒鸭架汤的做法步骤:
1.将黄瓜切成片,鸭取鸭头部分。
2.汤锅内放入水,放入鸭油烧热,下入胡椒粉煸炒片刻,放入烧酒,加入鲜鸭汤、细盐、黄瓜片,汤开后撇去浮沫,加入味精、醋、淋入香油,起锅盛入大汤碗内,撒上香菜末即可。
小贴士:
鸭要选择鸭头部分。香鲜酸辣,回味悠长。消暑、解燥。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
主料::烤鸭鸭架1副,油豆腐适量,粉丝1把,
辅料::盐适量,蒜苗适量,
鸭架粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝提前泡软。
2.油豆腐洗净切适口的块或条。
3.砂锅添适量水,放入烤鸭架,鸭皮,烧开后煮5分钟左右,然后将鸭架捞出。
4.放入油豆腐块煮开。
5.放入粉丝将粉丝煮至没有硬芯即可。
6.撒入蒜苗碎,加盐调味。
7.或者调入适量的香辣酱,做成香辣鸭架粉丝汤。
小贴士:
将烤鸭用微波炉加热后,撕下鸭肉,留下鸭架和鸭皮。
相信《莲藕鸭架汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鸭汤的做法专题,希望您能喜欢!