任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你印象深刻？为此，小编从网络上精心整理了《芫荽皮蛋豆腐汤》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
豆腐(南)150克，松花蛋(鸭蛋)100克，香菜10克，韭黄5克，大蒜(白皮)10克，味精1克，盐2克，料酒5克，姜3克，植物油25克，香油2克
芫荽皮蛋豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐洗净，切成薄片；
2. 皮蛋去皮，切小方块；
3. 蒜整瓣炸至呈金黄色；
4. 韭黄、芫荽洗净切成段；
5. 锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；
6. 再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；
7. 放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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皮蛋豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，松花蛋(鸭蛋)150克，油菜心50克，虾米10克，小葱5克，姜15克，大蒜(白皮)10克，盐4克，味精2克，香油10克
皮蛋豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
2. 锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上火烧开；
3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；
4. 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；
5. 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。
小贴士：
本品需鲜鸡汤约600克。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋豆腐汤、
食材明细：
主料：：豆腐一块，皮蛋两个，瘦肉200g，
辅料：：姜一片，葱一颗，
配料：：盐4g，味精1g，鸡精2g，白胡椒2.5g，
皮蛋豆腐汤、的做法步骤：
1.咳咳，洗净，待用。
2.豆腐切丁，皮蛋切片（如果想切丁也可以滴，不过。。。。你试试就知道了，）。
3.葱姜切末，肉切片上一点盐给一点生粉调好，那个火腿可有可无。
4.烧锅水（一汤碗），除了葱，肉以外可以全部下锅（凉水下），待开，转中火3分钟。
5.然后下肉，再放入调料，最后煮上半分钟，出锅，给上葱，宾果，OK了。
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
木耳豆腐汤
食材明细：
黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
木耳豆腐汤的做法步骤：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
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