食材明细:
猴头菇800克,鸡胸脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,大葱15克,盐10克,姜10克,料酒15克,猪油(炼制)25克
猴头菇炖鸡汤的做法步骤:
1. 将水发猴头菇挤干水,切成片;
2. 鸡脯肉切成块;
3. 干贝去筋,洗净;
4. 火腿切成片;
5. 冬笋用刀拍松,切成块;
6. 腐竹洗净,切成段;
7. 将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热;
8. 加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片;
9. 锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
食材明细:
猴头菇80克,盐1克
猴头菇煲汤的做法步骤:
1.将干猴头菇洗净。
2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。
小贴士:
功效:利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮,也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,淡香爽滑。于夜间睡前食用,可安眠平喘。中医认为:猴头菇性平味甘,可利五脏、助消化、滋补身体。本品营养丰富,猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效,适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
感谢您阅读“97美食网”的《冬日暖汤猴头菇炖鸡》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了新鲜猴头菇专题,希望您能喜欢!