红酒鸡肉丼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐红酒鸡肉丼，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

鸡腿肉，100公克，培根，100公克，洋葱，50公克，蘑菇，50公克，三色甜椒，50公克，红萝卜，30公克，蕃茄，80公克，蒜头，1瓣，巴西里，适量，义大利综合香料，1小匙，红酒，2杯，盐，1/2大匙，胡椒粉，1/2小匙。

红酒鸡肉丼的做法步骤：

1.将鸡腿、培根、洋葱、三色甜椒、红萝卜、蕃茄都切成丁状，蘑菇切半，蒜头切片备用。

2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋葱丁、义大利综合香料，再放入鸡肉、培根拌炒一下，然后加入红酒、三色甜椒、红萝卜、蕃茄、蘑菇、盐及胡椒粉，用小火煮至汤汁微乾即可。

3.準备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成红酒鸡肉丼。

97Msw.com相关知识

红酒烩鸡肉

食材明细：

鸡胸肉500g，蒜1瓣，大葱1小段，培根150g，小洋葱15个，蘑菇200g，油2大匙，黄油，　2大匙，盐，适量，胡椒，　适量，a)番茄酱，100ml，红酒，　400ml，鸡汤，　300ml，混合香草，1束，b)黄油，　1大匙，盐，半小匙，糖，1小匙。

红酒烩鸡肉的做法步骤：

1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.

2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15—20分钟.

3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.

4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.

红酒烤鸡肉

食材明细：

主料：：鸡肉适量，

辅料：：土豆适量，洋葱适量，西红柿适量，

配料：：红酒适量，番茄酱适量，

红酒烤鸡肉的做法步骤：

1.鸡腿肉切块

2.主要调味料

3.洋葱切丝，西红柿同样

4.洋葱切小丁，西红柿同样

5.鸡肉控干水分，加白胡椒，番茄酱，红酒，洋葱丝，多攥几次，容易进味道，适合所有腌制东西

6.加点柠檬汁也有去腥作用

7.土豆片打底，可以吸收多余油，还很有味道

8.腌制好的鸡肉放在上面进烤箱烤制20分钟，220度，烤箱记得提前预热

9.出炉上盘子

猪扒丼

爱上《深夜食堂》の第三话----好彩头的猪扒丼

今天的《深夜食堂》料理，是coco一直很喜欢的猪扒丼，炸猪扒色泽金黄、鲜嫩多汁，软烂的洋葱吸饱了甜鲜口味的汤汁，和猪扒一起被黄白相间的鸡蛋包裹，配上米饭绝对让人食欲大增。许多日餐馆都供应猪扒饭，但一些日式快餐店改为了咖喱猪扒，因为传统的猪扒饭需要一份一份制作，比较麻烦。《深夜食堂》里的，当然是最传统正宗的做法，这道色香味俱全，肉菜饭均有的料理，大家赶紧学起来吧！无论是一人享受、二人世界、三口之家都超级适合呢！

对了对了，还得普及一下小知识。丼这个字念jing（三声），是古汉字，在日本变为盒饭的意思。日本最普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYAKODON（亲子丼），TENDON（天丼）及UNADON（鳗丼）。由于KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼，它是五大丼中最多人吃的。

猪扒丼

主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末。

配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油。

猪扒丼的做法

1、厚片的猪里脊肉用松肉锤千锤百炼，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。

2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。

3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。

4、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。

5、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。

6、碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软。

7、将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁。

8、将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀。

9、将煮好的猪扒连同汤汁全都浇在米饭上。

特别提示：如果家里没油现成的面包糠，可以用面包片在烤箱中烤干，然后用粉碎机粉碎，coco就是这么做滴。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

日式牛丼

自制好吃上瘾的三色日式牛丼

牛丼，定期不吃的话就会感觉像少了什么似的，

就会想念她的味道，就会留恋她的美味。

在家里经常做，但偶尔也会外面吃一碗。

日本的牛丼专卖店有很多很多，

有吉野家，すきや，松屋等各种店。

但最喜欢吃的还是すきや的牛丼，

尤其是他家的那碗加了万能小葱的牛丼，

再加个鸡蛋，那口感，那味道简直是绝妙。

在日本，一碗牛丼很便宜的时候250日币就能吃到，

很实惠而且是很有人气的老少皆喜欢的。

自己在家做的话，成本和材料的价格比起店里的贵一点，

但吃的是自家的味道，那种味道是花钱买不到的美味。

日式牛丼

材料：

A,牛肉200g，圆葱2个，色拉油大1勺，出汁800ml，酱油大2勺，味醂大2勺，砂糖小1勺。

B,小葱，蛋黄。

日式牛丼的做法

1，将牛肉片和圆葱切成适当的大小。

2，将锅加热后放牛肉炒变色前加入砂糖少许。

3，变色后从锅里取出装到盘中备用。

4，然后将圆葱放到3的锅里炒软后加入3的牛肉。

5，然后加入出汁，醤油，味醂后中火转小火煮。

6，用网筛取出表面的浮沫。

7，大约煮15分到20分钟左右即可停火。

8，小葱切好，米饭装好后，表面盛上牛丼。

9，然后加入8切好的小葱，然后打个蛋黄上面即可。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

食材大全《红酒鸡肉丼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！