“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“奶酪焗红薯”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
红薯两个大约500g，黄油30g，熟鸡蛋黄一个，马苏里拉奶酪适量
奶酪焗红薯的做法步骤：
第1步红薯洗净，对半剖开。放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软。
第2步用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。在红薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀；
第3步将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平。奶酪切丝，均匀地铺在红薯上。
第4步将红薯放入烤盘上。烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
小贴士：
我用的是黄心红薯，蒸熟后比较稀软，也很甜，所以，我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种，会比较干，可以适当放些淡奶油或牛奶。
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奶酪红薯
红薯的功效数不完，抗癌、有益心脏，预防肺气肿等等，并且还是低热量的美食，这怎能叫小编不爱呢。吃惯了烤红薯、红薯煲粥的，可以试试这款奶酪红薯，不一样的味蕾冲击哦，在秋风少落叶的时节，为您的家人带去健康，创造新意吧！
原料：
红薯两个大约500g，黄油30g，熟鸡蛋黄一个，马苏里拉奶酪适量。
做法：
1、红薯洗净，对半剖开。
2、放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软。
3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
4、在红薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀；
5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平。
6、奶酪切丝，均匀地铺在红薯上。
7、将红薯放入烤盘上。
8、烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
焗红薯
食材明细：
红薯2只，黄油适量，牛奶少许，马苏里拉芝士少许，杏仁片少许
焗红薯的做法步骤：
第1步红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟蒸熟后取出红薯心放碗中留皮
第2步红薯心里放适量黄油搅拌再放少许牛奶拌匀
第3步然后再放回皮内放满放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟
第4步15分钟取出即可
小贴士：
1.取红薯心时要轻，不要把皮挖破了2.喜欢甜一点可加少许糖3.烤的时间按各家而定
奶酪焗蔬菜
食材明细：
西兰花，白菜花，口磨，胡萝卜，蒜碎，橄榄油，盐，胡椒粉，番茄沙司，马苏里拉奶酪
奶酪焗蔬菜 的做法步骤：
1、西兰花，白菜花洗净，拆成小朵；口磨洗净切片，胡萝卜洗净去皮切块
2、锅中烧开水，放适量盐，油，入西兰花，白菜花，胡萝卜焯水断生
3、锅中入适量橄榄油，炒香蒜碎，加入口磨翻炒一分钟，加入西兰花，白菜花，胡萝卜，再翻炒一分钟
4、调入盐，胡椒粉，炒匀出锅，盛入烤碗，撒上番茄沙司，再撒上马苏里拉奶酪丝
5、烤箱预热200度，烤５分钟即可
奶酪焗牡蛎
食材明细：
翘开了壳生蚝5只，菠菜适量，帕玛臣奶酪适量，蒜蓉适量，洋葱碎适量，柠檬汁适量，红彩椒适量，盐适量，油适量，黑胡椒粉适量
奶酪焗牡蛎的做法步骤：
第1步菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用。红彩椒切成3厘米的丝。将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟。
第2步中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中。
第3步最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪融化即可。
水果奶酪焗饭
食材明细：
米饭200克，胡萝卜30克，洋葱30克，火腿40克，香菇30克，豌豆40克，菠萝30克，马苏里拉芝士100克，盐2克，黑胡椒适量，油适量
水果奶酪焗饭的做法步骤：
第1步先将荞麦与大米按常规的水量和时间煮饭；香菇、胡萝卜、洋葱、火腿、菠萝切丁炒锅热油，加入香菇、胡萝卜、洋葱翻炒
第2步火腿、豌豆翻炒加少许黑胡椒和盐调味（不喜欢黑胡椒口味的可不加）加入米饭翻炒均匀
第3步将炒好的米饭铺在器皿中，上面铺一层菠萝粒，然后再铺一层马苏里拉芝士烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可
小贴士：
卡士（CO-2701）烤箱，温度是200度，上下火15分钟。烤制时间根据自家烤箱而定
奶酪焗西兰花
食材明细：
西兰花，橄榄油，牛油，奶酪，盐
奶酪焗西兰花的做法步骤：
1.将西兰花洗净又掰又切的弄平均大小后汆水。
2.热锅，下橄榄油、牛油、奶酪烧溶，下蒜茸爆香。
3.下汆过水的西兰花翻炒。
4.嫌味道不够浓，又加了几片其他的奶酪。
5.加点盐调味。
6.行了。
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