“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编收集并整理了“情人节的戚风蛋糕”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖90克，鲜牛奶60克，色拉油(无味蔬菜油)65克，柠檬一个
情人节的戚风蛋糕的做法步骤：
第1步蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发，如果打发的话容易有较大的空洞。 依次加入60克色拉油和60克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
第2步融化乐天72的巧克力，加入30毫升百利甜酒，加入黄油，鲜奶油少许，加热至巧克力流动有光泽状态，打发鲜奶油，制作慕斯馅料。
小贴士：
提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
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情人节玫瑰
每年的2月14日为瓦伦丁节，又称情人节，是欧美和大洋洲的一些国家的民族节日。此节日的来源甚多，但一般是以罗马圣教徒瓦伦丁被处死，后被定为情人节较为普通。如今在西方文化影响下，国内很多年轻人也开始庆祝情人节。男女会互赠礼物，男送女的标准礼物通常是鲜花、巧克力等，但是今年的鲜花价格大涨，主要原因是国内的主产区昆明从去年入冬以来，遭遇了几十年罕见的低温降雪天气。据当地监测，从去年12月14日起，昆明当地气温最低时到了-3℃，大量花草树木被冻伤、冻死，其中鲜花产量受损超过一半以上，而昆明是全国鲜花的主产区，影响着全国的鲜花价格。情人节鲜花需求量大，但鲜花产区供应量远远不足，产区的价格每天都在调整，到情人节能涨到多少还不好说。今天教大家做一束手工玫瑰，省钱不说，心意更是满满的。
原料：面粉，紫薯，南瓜，胡萝卜，竹筷，绿色素少许。【原料可以自己对颜色的喜好来决定一种或几种。】
制作方法：南瓜、胡萝卜、紫薯蒸熟，压成泥，和面粉揉和在一起，和成彩色面团。面粉可以用低筋面粉，筋力小，可塑性好，易操作。另外揉一块面团，加食用绿色素调成绿色面团。
把四种颜色的面团，分别分成小块，用擀面棍擀出花瓣。在竹筷上卷出花心。做出小一点的花瓣，层层叠加。外层的花瓣逐渐做的大一点。要想做的逼真，花瓣擀的越薄越好，花瓣的底部沾少量的水沾粘。别做出四种颜色的玫瑰花。制作过程并不复杂，稍有点耐心都能做出漂亮的玫瑰来。
情人节面包
食材明细：
主料：高粉420g，牛奶250ml，白糖50g，黄油30g，酵母5g，鸡蛋1个
辅料：盐2克，巧克力适量
情人节面包的做法步骤：
1，除黄油外所有材料都放入面包机。
2，一个程序结束后加入黄油继续揉。
3，揉好的面团套个手膜看看（不是做吐司没那么多要求啊）
4，盖上保鲜膜温暖处发酵，用手指沾少许粉戳一个洞，不回缩不塌陷即可。
5，排气的面团，分成40克一个。
6，揉圆后放入六连盘的纸托里。
7，盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。
8，轻轻的刷一层鸡蛋液，放入预热的烤箱。
9，烤箱中层180度16分钟左右（时间温度仅供参考）
10，用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。
11，祝美食天下的亲们节日快乐！
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间仅供参考。
这个量可以分19个40克的小面团。
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