“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最拿手的菜品是什么呢？也许"番薯乳酪球"就是你要找的，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
红薯100克，儿童营养奶酪25克
番薯乳酪球的做法步骤：
第1步将红薯洗净去皮，切成块放入蒸锅中蒸软。将红薯捣成泥。
第2步加入儿童奶酪拌匀成红薯泥。用手掌将红薯泥团成小球，将儿童奶酪盛在保鲜袋里，用剪子将保鲜袋的一角剪个小口挤在红薯奶酪球上。
小贴士：
* 博文刚发布后有很多家长朋友问我儿童奶酪在哪里能买，一般的中大型超市都有卖的，和黄油、奶酪片放在一起，有很多乳制品商家都生产儿童奶酪，家长在选择奶酪的时，要注意奶酪的成分和适合年龄。* 番薯也可以换成南瓜、土豆、胡萝卜、紫薯等。
97mSw.com相关阅读
乳酪朗姆葡萄球
食材明细：
奶酪100g，朗姆葡萄干35g，核桃20g，糖粉1大匙，牛奶1小匙，椰蓉适量
乳酪朗姆葡萄球 的做法步骤：
准备工作：
先将核桃放入130°的烤箱，烤15分钟，取出后碾碎。
奶酪室温回暖。（如果你临时决定做这个，可以将奶酪用保鲜膜包好，微波加入1-2分钟，软化亦可）。
葡萄干事先放在朗姆酒中浸泡1个小时以上。（如果你经常用到朗姆酒泡的葡萄干，建议你将葡萄干浸入到朗姆酒中，放入冰箱，这样可以随用随取，我家冰箱里面有两个密封盒，一个是朗姆葡萄干，一个是朗姆果干）。
做法：
将奶酪放入盆中，搅打均匀，加入糖粉，牛奶，朗姆葡萄干，核桃，每一步都充分搅拌均匀；
用勺子将1的材料一勺一勺的挖出，摆在盘中；
放入冰箱冷藏30分钟；
从冰箱中取出，用手搓成圆球，均匀的沾上一层椰蓉，再放入冰箱中冷藏30分钟即可食用。
小贴士：
丸子物语：
如果你一下子吃不了那么多，就密封起来一直放在冰箱即可，随吃随拿，我在冰箱里面放了一个星期，都没问题，那次正好是老公出差我做的这个，我想给他留几个的，没想到，每次开冰箱都尝一个，哈哈，所以他至今未吃到这个，下次专门给他做吧！
同事们吃过了，觉得很纯很细腻，都很喜欢！
蔓越莓椰丝乳酪球
原料：奶油奶酪（creamcheese）200克，糖粉2大汤匙（30克）牛奶1汤匙（15ml）蔓越莓果干30克大杏仁15克朗姆酒1/4茶匙（ml）椰丝50克
做法：
1、将奶油奶酪放在室温内软化（呈牙膏的软硬度即可），软化后用橡皮刮刀将其拌至顺滑，然后加入糖粉拌匀，再加入牛奶拌均匀，最后加入切碎的蔓越莓果干和打杏仁碎拌匀。
2、加入朗姆酒继续搅匀，然后放入冷藏室冷藏30分钟。
3、30分钟后，将拌好的乳酪糊分成约20个小球，放在保鲜膜上，再放入冰箱冷藏30分钟。
4、趁着冷藏乳酪球的时候，来烘烤椰丝：先将椰丝稍剪碎一下，平铺在烤盘中，放入120度预热好的烤箱中层，只开上火，中途需要用器具翻动一下椰丝，使其受热上色更均匀，直到烤成淡金黄色即可出炉，放在通风的地方自然冷却。
5、将冷藏好的乳酪球搓成规整的圆形，放入装有椰丝的碗中，将乳酪球均匀的沾满椰丝，蔓越莓椰丝乳酪球就做好了。
番薯丸子
食材明细：
番薯400，面粉100，糖40g，牛奶30g
番薯丸子的做法步骤：
第1步将红薯洗净切块，煮熟，筷子能穿透趁热加入糯米粉，白糖，牛奶揉成面团，牛奶要慢慢加，以防太柔
第2步慢慢的揉成团揉好团
第3步再按两个拇指大小，揉成小团放入烤箱，上下层180度，十分钟左右，具体看团的大小
第4步甜甜软软的味道，送人可以，好看又好吃
小贴士：
煮红薯的水要倒干净，牛奶要慢慢加，不然很容易过稀，太软，揉不成团
番薯粥
食材明细：
甘薯100克，粳米150克
番薯粥的做法步骤：
1. 将番薯洗净，去皮切块；
2. 将粳米洗净；
3. 粳米与番薯块同放入锅内，加水适量；
4. 把米锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟，待番薯软熟即成。
小贴士：
1. 补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘；2. 适用于老年便秘、胃寒体热、肝黄疸、筋络不适、夜盲等症；3. 腹胃易气胀者，不宜多食。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
番薯干
食材明细：
红薯若干
番薯干的做法步骤：
1.准备好的红薯，洗干净，煮。等煮出甜味后，进行切块
2.在太阳好的时候，晒着。3-4天后，就可以晒干了，储存起来平时可以当零食呢
番薯蛋
食材明细：
番（红）薯（什么颜色的都可以）200克
面粉 1/4 杯 （面粉和薯粉的量可以根据番薯的粘度调整）
薯粉 1 tbsp
糖1 tbsp
Baking soda 1/8 tsp
糖粉（caster sugar）适量
番薯蛋的做法步骤：
1、首先把番薯削皮，蒸软，然后压成泥， 把面粉、薯粉、糖和 Baking Soda加入，和成软软的面团。
2、然后手掌抹一点点油，用一个茶匙掏出面团搓成丸子状，如果面团比较粘是很正常的，基本上只要能合成丸子就好了。
3、然后把油热到差不多7-8成的时候，转中火，下番薯蛋，中火慢慢的炸成金黄色，差不多要7-8分钟的模样，如果一下锅很快就变色就表示油温太高了，最好先用一小团粉试试看。
4、沥干油之后，撒上caster sugar，好好吃喔！
番薯糖水
食材明细：
番薯3个，姜2片，水1600ML，红糖适量
番薯糖水的做法步骤：
第1步将番薯洗净后削皮，把番薯切成方块状；生姜用刀拍扁即可。切好的番薯放入饭煲里。
第2步加入适量的水。加好水后把锅子放入电饭煲里。
第3步开电源启动煲汤/粥的程序煲一个小时。一个小时后糖水煲好了就可以加入适量的糖调味即可食用。
第4步成品。成品。
第5步成品。
小贴士：
1.红糖可以换成白糖，由于红糖的甜度比白糖底所以我在家一般都用红糖。2.番薯有很多都是外表看是好的，但是中心里面就是有沙虫咬过，所以买的时候建议多买两个备用。3.放入生姜就更加可以将番薯的味道提出，不要太多两片就够了。
番薯肉圆
粗粮也可以吃得很讲究----番薯肉圆
某日，秤子的朋友送了好些鼓岭人家自己种的番薯，也叫地瓜。带回来蒸了下，很甜，想着肉控一族的儿子，于是变着花样，做了这些肉圆，粗粮的形象顿时提升，小宇吃着开心，就是如今秤子最欣慰的事情了。
番薯肉圆材料：番薯，熟笋干，干香菇，肉泥。
番薯肉圆的做法
1、干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟
2、蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）
3、蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用
4、锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用
5、将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上
6、烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可
特别提示
1、地瓜中加入糯米粉时候，要待地瓜稍微冷却再加，否则容易结块哈
2、炒馅时候加点水淀粉可以防止馅料出水（因为放了泡发过的香菇）
3、面皮中加点色拉油，可以让口感和色泽感都会更好些
甘薯——益气活血
甘薯又名地瓜、红薯、白薯、番薯等。为薯科植物甘薯或旋覆花科植物番薯的块茎，全国均有种植。...[更多]
感谢您阅读“97美食网”的《番薯乳酪球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
