“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“蓝莓水果小煎饼”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
低筋面粉75g，泡打粉1/4茶匙（1.5g），蛋液1汤匙（10ml），牛奶115ml，融化的黄油1汤匙（15ml），蓝莓酱1茶匙，水果适量，细砂糖1汤匙（15g）
蓝莓水果小煎饼的做法步骤：
第1步舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用；将鸡蛋充分打散，加入牛奶；
第2步再加入融化的1/2黄油，充分搅拌均匀；将过筛后的低筋面粉，与泡打粉和细砂糖混合放入碗中，再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放置冰箱冷藏室静置30分钟；
第3步将面糊从冰箱中取出，恢复至常温（约15分钟左右）；平底不粘锅中放入约剩余的黄油，用厨房纸巾将其涂抹均匀，中火加热；
第4步取一大勺面糊舀入锅中，待面糊摊开至理想大小时，立刻停止浇入面糊，转小火烙2分钟左右；待一面变的金黄，翻面再烙1分钟即可盛出；
第5步取一个小饼放盘中，小金橘对半切开，放在小饼上；再加一个小饼，放上切块的黄桃；
第6步再放一个小饼，挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用。
小贴士：
1. 面糊静置30分钟可以使面粉中的筋性减弱，使泡打粉能够更好的发挥效果，口感更加松软；2. 煎小饼使用普通的植物油也可以，但黄油会更香；3. 小煎饼不要太大，会影响口感，也不宜熟；4. 最好用不粘锅，保证不粘，效果会更好。
97msw.coM精选阅读
南瓜小煎饼
爸爸去哪儿有一期节目，就用南瓜做成了南瓜饼，今日推荐南瓜小煎饼，外焦里糯，软糯芳香，十分好吃，重点是南瓜具有很好的营养，没事的时候边看电视剧边来几个，简直太爽了。
主料：
南瓜1大块糯米粉1碗
辅料：
面包糠1碗芝士片3片花生油30克水适量
做法：
1.材料准备好;南瓜切小块，放蒸锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜趁热压成泥;放凉后加入糯米粉，和成南瓜面团
3.揉好的南瓜面团放置备用;芝士切小丁
4.南瓜面团分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，包入芝士丁;再按成小饼
5.裹上一层薄薄的面包糠;其他的南瓜饼也同样处理
6.锅中放入适量油，中小火，放入南瓜饼胚;半煎炸的将南瓜饼煎至两面金黄即可
相关文章推荐：南瓜和什么不能一起吃？吃南瓜的一些禁忌南瓜和什么不能一起吃？吃南瓜的一些禁忌
南瓜富含淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其养分丰厚，为农村人常常食用的瓜菜，并日益遭到城市人的注重。
南瓜不只有较高的食用价值。并且有着不行无视的食疗效果。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等效果。这些年，国内外医学专家、专家究试验标明，食南瓜，还有医治前列腺肥壮(南瓜子可治前列腺肥壮)、防止前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石效果。
南瓜不能和啥一同吃：
醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成分。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分化酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果一起吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与西红柿、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：南瓜不行与羊肉同食，令人气壅。由于南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补一起，令人肠胃气壅。
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃，就会把维生素C损坏。
玉米小煎饼
食材明细：
玉米一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，葱，面粉，盐适量
玉米小煎饼的做法步骤：
1.新鲜玉米煮熟后剥出颗粒。
2.胡萝卜刨丝，葱切小段，和玉米粒一起混合，加鸡蛋、面粉、适量盐和水，搅拌成糊状。
3.平底锅里抹油，加一勺调好的面糊，摊开两面煎熟即可。
小贴士：
1. 建议多加玉米，少加面粉。较好的面糊静置一会。
2. 可以根据自己口味加其他材料，比如肉末，香菇，洋葱等。
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓水果小煎饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎饼做法专题，希望您能喜欢！
