“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间专门编辑了麻心小汤圆，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
糯米粉250克，芝麻15克，白砂糖50克，猪油(炼制)15克，红绿丝10克
麻心小汤圆的做法步骤：
1.将糯米粉加适量水，和成面团，揪成50个剂子。
2.将芝麻炒熟，磨碎，和猪油、白糖、红绿丝一同混匀，做成50个大小均匀的馅团。
3.用糯米粉剂子，捏成汤圆皮，包上馅团，再用手掌心小心团成圆形，制成50个汤圆生坯。
4.锅里放水置旺火上烧沸，将汤圆下锅，边下汤圆边用勺轻推锅底，以免粘锅，待煮至汤圆浮起胀大，再煮一会儿，即成。
小贴士：
本品不仅可以补充能量，而且又有滋养、健脑、益智作用。但应同时配以肉蛋类、青菜类一同吃，营养会更全面。汤圆属黏性甜食，注意小儿食后刷牙，以防龋齿。猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。
97msw.Com扩展阅读
小汤圆
食材明细：
汤圆适量，浓缩橙汁适量
小汤圆的做法步骤：
第1步汤圆其实大小均可，我喜欢买稍微小一些的，一口一个刚刚合适。锅里放水烧开，水开后下汤圆煮熟。
第2步将煮好的汤圆捞出来，放稍微深一些的盘子或者是碗里。汤圆上浇浓缩橙汁即可（这个必须要用浓缩橙汁，不能用我们平时当饮料喝的那种橙汁哦，那个太稀了，没法做这个的）。
第3步喜欢吃凉的，放冰箱里稍微冷藏一下就可以了，我还给它起了一个恰如其分的名字--金玉良缘！！！是不是很喜庆的一个名字呢！哈哈。
红烧麻小
食材明细：
小龙虾适量，旧庄蚝油适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，草果适量，小茴香适量，陈皮适量，八角适量，花椒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量
红烧麻小的做法步骤：
第1步给小龙虾刷净身上的泥。葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
第2步锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味。把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。
重庆小汤圆
食材明细：
糯米粉400克，黑芝麻300克，白砂糖150克，猪油(炼制)30克
重庆小汤圆的做法步骤：
1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2. 将黑芝麻洗净后炒香；
3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；
4. 将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。
小贴士：
1. 汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来，当汤圆浮起来后已经烂了；2. 要注意当汤圆下锅时，锅内的水一定要沸，下汤圆后马上用瓢推动水，用水的动力带动汤圆在锅中旋转，待水开后，煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。成品具有补肺益脾、滋补肝肾、润肠通便的功效。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
麻味牛心菜
因为喜欢牛心菜，所以怎么做着吃都只剩盘子，喜欢吃他的绿色，他的脆爽，喜欢他的微甜，不过今天我做了一道麻味牛心菜，多了一丝麻辣的味蕾感觉，快来感受一下吧！超级简单的下饭菜，易学易会，零厨艺都没问题！
麻味牛心菜
食材：牛心菜1个，香葱1根，蒜1瓣，花椒粒适量，小米椒两个，油适量，盐适量。
麻味牛心菜的做法
1.准备食材：牛心菜，葱，蒜
2.葱切段，蒜切片
3.牛心菜用手撕成小块
4.热油锅，放入适量花椒粒，榨香麻味出来，花椒粒变色，捞出
5.花椒粒油，放入葱，蒜，米椒，煸香
6.放入牛心菜，盐，大火快速翻炒
相信《麻心小汤圆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3229350.html
