“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“love巧克力”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
松露巧克力一盒，核桃适量，橙汁200ml，鱼胶粉10克
love巧克力的做法步骤：
第1步巧克力隔水融化核桃砸开取仁，然后切成碎末
第2步把巧克力浆填充到硅胶模子里，上面撒上核桃仁碎末，取橙汁200ml，加鱼胶粉10克隔水加热，搅拌至鱼胶粉完全溶解，然后把溶液倒进模具里。放到冰箱冷藏，至果冻成形，然后放热水里一小会儿，就可以轻松脱模了。
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.I LOVE U.糖霜饼干
食材明细：
饼干底（同上篇蕾丝饼干）适量，royal icing 糖粉（可以用糖粉和蛋白粉配）100G，水适量
.I LOVE U.糖霜饼干的做法步骤：
第1步这次的糖霜调了两种稀稠度的。一种就是像以前一样打到尖峰状态。作为拉线用。另一种糖霜是在打到尖峰状态的糖霜基础中一滴滴地加水。糖霜的状态没有稀到10秒淌平。而是像这样提起滴落可以拉出一条很长的流线（按下快门的那一刻断了= =就理解一下这个意思吧）拉线用糖霜装到用油纸卷的锥形筒内。在饼干上挤出一圈外围
第2步填充用的糖霜我就直接装在保鲜袋里面了（啊对了。两种糖霜要提前准备好）在挤好外围的饼干中填充这种比较稀的糖霜用牙签辅助一下把糖霜铺均匀
第3步拿起饼干在桌子上平摆着敲一敲。让糖霜流平用第一种尖峰状态的拉线用糖霜在表面上拉出横竖的线条。画出格子底
第4步一点点糖霜加色素染色。说到色素= =我的天然植物提取的色素颜色浅。关键它还是水状色素加了好多= =糖霜简直稀到爆。不用我挤它就直接往外可劲儿地冒以至于填格子的时候完全失控。深浅不一。这次只是想要填色。完全没想过设计。原来想填一些缎带效果的纹路但是没有什么灵感。就想干脆交叉着把整块饼干填满拉倒算了= =填着填着吧。觉得像颗心形。赶紧收手。虽然收手太晚。已经不是很像了
第5步有了一颗心形。突然就有主意了。可以填个字母什么的。格子纹像素风填图案也许死板了些。写字母倒是挺合适的于是有了I 和 U
第6步光板字母不好看。又调了些绿色的糖霜。留白处随意点了些小花小叶的
第7步嗯。顺眼多了。挺田园风的成品I
第8步成品U
小贴士：
做【蕾丝饼干】还有饼干底剩。所以又拿来捯饬了几只像素风的最后随手点的一些小花还挺田园风的。配上这背景突然有点韩版的感觉发了蕾丝饼干之后好些姑娘也想做了。我懂的！我当时也是一眼看上了就急着做觉得画曲线有难度的话那么先画这个格子风的吧。很适合练手。这次的照片真心喜欢。可以说是我在宿舍拍的最好的照片了。背景我终于满意了。原本是想用信纸和笔表达一种传递心情的感觉的。翻翻笔袋没有合适的。无奈之下开始翻抽屉想还是找点头发夹什么的小装饰凑合一下好了结果瞥到了前段时间买的一盒马克笔。做实验在试管啊玻璃瓶什么的上做标记用当时是只想要深色的。没见着单卖。就买到了一板彩色。抽了黑色咖色和深蓝色走剩下的留在抽屉里都快被我忘了。没想到居然派上了打用场。胖乎乎的拍照还挺可爱再就是这次的光线我也很是喜欢。尤其是其中几张有光照过来的。之后就阴云密布再也找不见光束了。英国的天啊。女人的脸。好在虽然拍之后几张图片的时候亮度还算合适。也够给面子了但是不得不说这次的饼干画得并不满意。填色部分做得太糟糕了如果不是因为难得拍到觉得舒服的照片。估计它们就已经进垃圾箱了
果仁巧克力
食材明细：
腰果，核桃仁，鲜奶油，巧克力，葡萄干
果仁巧克力的做法步骤：
1.先把腰果和核桃仁烤成金黄色。
2.把巧克力切碎，如果有块大的切的不满意的，可以顺手扔进嘴里。将鲜奶油放上去。
3.葡萄干洗净，和切碎的坚果们混合，放到你自己视线所能及的地方，防止它莫名其妙地失踪。
4.隔水融化巧克力，水的温度不要超过70度，全化开了，混合坚果和葡萄干们。
5.然后放进一个容易脱模的容器里。
6.等你确认巧克力真的凝固了，切成小块，后面的事情就不用费心了~~~
巧克力皇冠
食材明细：
主料：85%可可脂黑巧克力豆10~20克
巧克力皇冠的做法步骤：
1，食材只有一样：85%可可脂黑巧克力豆10~20克，用裱花袋装起来，先不要剪口，并把袋口打结。工具倒是不少，首先找一个或几个皇冠图案，打印到纸上。再准备一张或数张硅油纸，剪刀、胶带，还要一个溶化巧克力用的杯子，一个画皇冠用的圆柱状物体（还是杯子！），一个测量温度的温度计，以及开水若干。嗯，还要有个冰箱。
2，把皇冠图案整条剪切下，并裁一张等大的硅油纸，用胶带粘贴在圆柱状物体表面，图案在下，油纸在上。粘好后放冰箱冷冻一会。
3，把装有黑巧克力豆的裱花袋投进热水杯 中，水温60℃以上，注意袋口向上，巧克力不能沾水。
4，几分钟后巧克力就已经溶化，拿出来用纸巾擦干裱花袋外面的水分，再用手将其揉搓均匀，也是给巧克力降温的过程。温度不要降得太低，太低了不好画。
5，巧克力温度在50~60℃左右时，用剪刀将裱花袋的尖角剪掉一小截。
6，把冷冻着的圆柱物体拿出来，可以在下面垫个冰袋，但注意不要让水汽沾上巧克力。挤出巧克力沿着打印的图案绘制皇冠。
7，画好的皇冠，送入冰箱冷藏凝固。
8，巧克力凝固了就可以脱模了，从背面剪开固定油纸的胶带，小心抽出圆柱物体，再一点点揭去油纸。这一步要轻手轻脚，巧克力很容易断裂。如果断成两半还有救，可以用热的巧克力酱连接断口。要是断成好几瓣，那还是重新画过吧。
9，另一个成品，这个皇冠在脱模时把正中间的顶端弄断了，不过不影响美观，主不偷懒不接了。
小贴士：
1.巧克力皇冠可以用来哄你的她，也可以用来哄娃娃，我就是哄了我们家的大娃娃。更多的是用来装饰蛋糕。
2.网上说调温巧克力要30℃左右才能用，但我第一个皇冠在画时巧克力酱45℃左右，就已经很难画出流畅的线条了，后来提高到50~60℃，画出来的线条才好看很多。
3.巧克力酱在绘制过程中，会很快降温变稠，手指捏住裱花袋剪口，把它贴在热水杯子的杯壁上加热，会重新溶化。
4.断口可以用热巧克力酱连接，但断成几瓣的还是不要了吧。
5.白巧克力凝固比较慢，可以多降点温度再画，但具体多少度我没有试过。据说代可可脂更容易操作。
巧克力冰激凌
食材明细：
淡奶油200g，鸡蛋4个，榛子巧克力酱100-120g，细砂糖30g
巧克力冰激凌的做法步骤：
第1步准备材料，榛子巧克力酱室温软化，天冷的话可以隔水软化；分离蛋黄和蛋白，蛋白放入无水无油深的打发盆里；
第2步分三次加入白砂糖，蛋白打发至硬性发泡放冰箱冷藏备用；取出冷藏的淡奶油，用打蛋器打至有纹路；
第3步加入100-120g榛子巧克力酱；用打蛋器打发，大约一分钟的样子，注意千万不要打发过度哦；
第4步在打好的榛子巧克力奶油里加入四个蛋黄；用硅胶铲混合均匀；
第5步从冰箱里取出之前打好的蛋白，分三次加入到榛子巧克力奶油中，采用翻拌手法；混合好后，倒入模具或塑料里；
第6步放入冰箱冷冻隔夜；第二天就能吃了。
小贴士：
巧克力榛子酱里含有糖份 方子里的量根据自己的喜好酌情增减
自制巧克力
食材明细：
黑巧克力一包，白巧克力一包，模具1个，婊花笔一支
自制巧克力的做法步骤：
第1步准备食材1准备食材2
第2步黑巧克力隔水融化把黑巧克力液倒进模具里
第3步把黑巧克力液倒进模具里小心的再放冰箱冷冻
第4步将白巧克力隔水融化把白巧克力液倒进模具里
第5步裱花笔放入温水融化在巧克力快凝固的时候，用裱花笔在上面写字
第6步完成
巧克力草莓
食材明细：
新鲜草莓200克，硬黑巧克力100克，君度甜酒20克
巧克力草莓的做法步骤：
第1步草莓用淡盐水泡洗净。黑巧克力切碎成小块。
第2步隔开水加热将巧克力融化。在融化的巧克力里加入10：1的君度甜酒搅拌均匀成巧克力的糖浆。
第3步草莓叶部插上牙签，在草莓顶部沾上巧克力浆、放在盘中入冰箱冷藏柜10分钟左右，稍加冷却凝固即可食用。
巧克力火锅
食材明细：
黄油一小块，巧克力一些，鲜奶油一勺，水果一些，蛋糕或饼干一些
巧克力火锅的做法步骤：
第1步我没有去超市专门买巧克力，我把家里的存货都找出来了，有朋友结婚时给的巧克力，有同事从国外带回来的，还有某人今年三八节给我买的巧克力，再不吃就快过期了。呵呵，平时在家这些巧克力都想不起来吃，也就是烘焙做甜品的时候才能想起它们。在准备融化巧克力的容器里放一点黄油，然后把巧克力放到容器中，下面点根蜡烛慢慢融化它们，我不喜欢味道太苦的巧克力，于是我在里面还加了一大勺鲜奶油。也可以先将巧克力隔水加热，然后再用蜡烛保持温度。这样做巧克力溶液会更丝滑。 这套做巧克力火锅的容器是我去年圣诞节时买的，当时好多同学来家做客，为了烘托气氛我专门跑到莱太花卉地下一层卖餐具的商铺买的这套容器。我现在还清楚的记得大家用完餐后坐在餐桌前聊天，我把事先准备好的巧克力火锅端出来时大家惊喜的表情。去年我们是吃着甜蜜的巧克力过的平安夜。
第2步巧克力融化的时候，可以准备其他物品，比如蛋糕切成块，这块蛋糕是我自己做的，如果你嫌麻烦可以直接买现成的。草莓用盐水浸泡10分钟后，捞出。用厨房纸巾蘸干水份，不用去蒂，这样不仅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力，吃着方便。
第3步芝麻阿拉棒装盘。不想自己烤饼干的可以去超市选购，建议买长条形状的饼干。我第一次次做巧克力火锅的时候竟然烤了一盘圆球状的饼干，饼干可不像蛋糕可以用叉子，饼干只能用手拿，结果朋友们用圆球饼干蘸完巧克力之后还得舔手指头。香蕉去皮，中间的线也要去掉，然后切块，香蕉不能太熟，要硬一点的。
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